Sicuramente migliorabile con poca cannella e gocce di cioccolato fondente.
Lascio le foto: se sono troppo grandi ditemi, così ridimensiono.
ingredienti:
1 vasetto e mezzo di yogurt di riso alla vaniglia
2 vasetti di farina + 1 vasetto di amido di mais (o tutti e tre di farina, se non avete l'amido)
1 vasetto di zucchero di canna (forse due sarebbe stato meglio)
2 pere grandi
mezzo vasetto di olio di semi
1 vasetto di latte di soia o di riso
1 bustina di lievito per dolci
Ho sbattuto bene con le fruste elettriche lo yogurt con lo zucchero, ho aggiunto la farina e l'amido, il latte, l'olio e il lievito.
Ho unto e infarinato una teglia, ci ho versato l'impasto e dopo ci ho infilato dentro le pere tagliate a spicchietti.
Ho spolverizzato di zucchero di canna e ho cotto per 45 minuti in forno a 180° C.
*variante dietetica sperimentata oggi*
avevo un solo yogurt e una pera troppo matura quindi ho fatto:
1 vasetto di yogurt di riso alla vaniglia invece di uno e mezzo
1 vasetto pieno di purea di pera (ottenuta frullando la pera) in sostituzione dell'olio di semi
farina, zucchero, amido, lievito, latte di soia e pere a fettine nelle stesse quantità, ma ho aggiunto una bella grattata di scorza di limone.
La torta è venuta buona e la consistenza è variata minimamente omettendo l'olio.
E' sempre morbidissima ma è anche profumatissima, senza grassi e poco zuccherata..perfetta per la colazione di chi vuole tenere sotto controllo le calorie
certo che ti è venuta proprio bene 
