Mi sa che hai fatto proprio una bella indigestione di tempeh e di soia in generale
stanne lontano, almeno per un certo periodo, inutile insistere, probabilmnte il tuo organismo ne è talmente sazio da non volerne più.
Il seitan, oltre ad essere molto proteico è a base di proteine che contengono aminoacidi solforati, che come quelli della carne, acidificano l'organismo e provocano perdita di calcio dall'osso. Quindi, il consiglio è quello di usarlo non più di 2 o 3 volte alla settimana.
Come variante del seitan puoi usare il muscolo di grano, è fatto con il glutine di frumento e farina di legumi, è molto buono ed è sotto forma di affettati, spezzatino, scaloppine...
Cerca di consumare soprattutto frutta e verdura per disintossicarti (specialmente in questo periodo di dopo indigestione), cereali possibilmente integrali, legumi e almeno 30 g di frutta secca al giorno.
ps: c'è anche un nuovo prodotto in commercio da poco tempo... è il tofu di canapa (HEMP-FU), buono!
credo che tutto sia iniziato da una abbuffata di tempeh... Qualche tempo dopo il tempeh mi ha dato grossi problemi allo stomaco, e al contempo mi dava forte nausea! mi sono sforzato di mangiarne un poco lo stesso, ma quella notte ho vomitato tutto... ora ogni volta che mangio qualche concentrato di soia che non sia tofu liscio mi da una forte nausea... Devo coprirlo in tutti i modi, e distrarmi, autoconvincermi che era soltanto il tempeh, ma davvero credo che il mio stomaco non regga più la soia 
