Non sono la persona giusta per incitare alla misurazione (degli ingredienti) in quanto finora mi è andato molto bene il metodo "ad occhio" , "a cucchiaini", "a bicchierini", e a fare la metà del doppio del mezzo di un terzo e robe così.
Cioè "percentualizzo" con diversi metodi e con intuizioni geniali
E' un metodo che può andare bene in molte occasioni e soprattutto in caso di preparazioni senza problemi di conservazione.
Ma già nella cold cream il mio metodo non va bene perchè "per sicurezza" aggiungo sempre troppi grassi oppure troppo alcool rispetto al necessario teorico....
Per questo mi accingo a diventare una precisina e pongo a chi mi sa rispondere la seguente domanda:
quando si parla di percentuali nelle creme e nei cosmetici ci riferisce sempre al peso degli ingredienti ?
intendo ad esempio: 50% olio oppure 2% cera d'api, ecc ecc - cioè 50% del peso totale, 2% del peso totale
(nel senso che non ci si riferisce mai alla quantità in ml - vero?)
Inoltre: ci sono a disposizione delle tabelle da qualche parte che fanno la conversione da peso in gr a quantità in ml per gli ingredienti più usati come ad esempio olii - burri - lecitina - cera - ?
Grazie !