Una delle persone che ha parlato (http://www.armoniaebonta.it) produce, oltre a tofu e seitan, anche tofu alla canapa - che per motivi grammaticalmente inflazionistici ha preferito ribattezzare Hemp-fu) e seitan alla canapa.
Probabilmente tutti voi siete alimentarmente abituati meglio di me, ma quando gli ho detto che io consumo quasi solamente i prodotti della CIAB ha fatto una faccia schifata, dicendomi che sono tra i peggiori.
Mi è parso sincero, ed assaggiando il suo seitan alla canapa ho effettivamente sentito una differenza abissale rispetto a quello che mangio io.
La sede è a Crema, e credo che - tramite GAS oppure indipendentemente - farò in modo di far cascare qualche mezzo chilo di quei prodotti nel mio frigo ....
Ci sono anche punti di distribuzione in Lombardia, sul sito è tutto dettagliato.
PS: io non prendo nulla per questa pubbilicità (però, a pensarci bene, .....) !!
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