kaempferia galanga

[alastor]

ciao marco, sono iscritto da poco ma ho letto il tuo forum da qualche tempo e, non avendo trovato messaggi che trattassero di questo argomento, vengo alla domanda: conosci quali siano i costituenti principali dell'estratto da radici della pianta in oggetto? Grazie.

[Meristemi]

Estratto alcolico o olio essenziale? Per il secondo, soprattutto derivati cinnamici (metil cinnamato e compagnia).

[Marco Valussi]

Ecco alcuni dati sui costituenti: olio essenziale caratterizzato da sesquiterpeni ed alcoli sesquiterpenici, borneolo, canfene, carene, etil-cinnamato, metileugenolo, fenil alcanoni (gingerolo), diarileptanoidi (una miscela detta galangolo); tannini e flavonoidi.

Il rizoma è una spezia e un condimento molto famoso in Asia ed Africa tropicale, anche se in occidente è meno comune di altri. Usato in Cina per mal di denti e per gengive infiammate e purulente. In Thailandia viene utilizzato per disordini gastrointestinali come le gastriti. In Nuova Guinea sembra sia stato usato come allucinogeno; in Malaysia è una componente dei veleni da freccia. Nelle Filippine, mescolato ad olio grasso, si usa come cicatrizzante e applicato a foruncoli per maturarli. I rizomi vengono distillati per ottenere l’olio essenziale. Ha un sapore rinfrescante ma forte, e deve essere usato con parsimonia in cucina.
L’estratto acquoso e quello etanolico (ma non l’olio essenziale) hanno mostrato buona attività antiallergica.
E’ pianta che sta rischiando l’estinzione a causa della raccolta indiscriminata e non sostenibile della pianta nello spontaneo. Inserita nella Red List indiana.

[alastor]

grazie, per estratto intendevo il secco da radici; spero di non approfittarmi ancora della vostra cortesia se vi chiedo quanto estere metossicinnamato (mi interessano il metil e l'etil) può essere ragionevolmente quantificato come percentuale media presente nel suddetto estratto?

[Meristemi]

Non ho trovato molto. Comunque nell'olio essenziale il metil cinnamato è presente circa al 20-30% ed un poco più abbondante è l'etil-para-metossicinnamato. L'olio essenziale ha una resa circa dell'1% sul secco, per cui puoi provare a fare due conti un po' a spanne.

[alastor]

da come me la presenti mi garantisci uno 0,5% abbondante di esteri, non me la dai buona, spero che in realtà non basti fare una semplice proporzione ma che nel processo di distillazione solo una parte minima di metossicinnamato vada nell'oe. Comunque aspetto quanto ha da dirmi marco prima di attentare la vita al portafoglio per fare una bella analisi sul secco.

[Meristemi]

da come me la presenti mi garantisci uno 0,5% abbondante di esteri, non me la dai buona, spero che in realtà non basti fare una semplice proporzione ma che nel processo di distillazione solo una parte minima di metossicinnamato vada nell'oe. Comunque aspetto quanto ha da dirmi marco prima di attentare la vita al portafoglio per fare una bella analisi sul secco.

Molto rapidamente i dettagli li avevo estratti da qui:
http://www.sjst.psu.ac.th/journal/Thai- ... a-Linn.pdf

Da qui, dove il tenore in metossicinnamato è ancora superiore: http://www3.interscience.wiley.com/jour ... 3/abstract

[alastor]

ok grazie meristemi.