Amido: detergente o lenitivo?

[nebrulla]

Caro Fabrizio, vorrei capire una volta per tutte se l'amido - di riso e di grano - ha delle proprietà anche detergenti, oltre che emollienti. Grazie! ☺

[Fabrizio Zago]

Cara nebrulla,
tutti gli amidi NON hanno nessun potere detergente in senso stretto. Come dico sempre però attenzione perché l'amido assorbe i grassi e dunque "pulisce" anche senza "lavare". Ma che abbia una qualsiasi azione tensioattiva è da escludere definitivamente.

[nebrulla]

Ti ringrazio!