dieta vegan

[BEE]

Mi sto avvicinando ad una dieta vegan.
Conoscete qualche sito Internet che abbia delle ipotesi settimanali di una dieta vegan equilibrata?

grazie!

[veganitalia]

qualcosa lo trovi qui: http://www.veganitalia.com/modules.php? ... page&pid=2

[BEE]

qualcosa lo trovi qui: http://www.veganitalia.com/modules.php? ... page&pid=2

grazie mille ....ma purtroppo anche qui, riportano solo le indicazioni generali e non un programma preciso.

Possibile che una persona sia "costretta" ad andare da un nutrizionista per avere un dieta vegan?

A parte che dove vivo non credo che ci siano nemmeno nutrizionisti "vegan friendly". L'ultima cosa che voglio fare è pagare 100 euro di consulenza per sentirmi dire: " Però potrebbe mangiare qualche volta un po' di carne e pesce!".

[veganitalia]

Possibile che una persona sia "costretta" ad andare da un nutrizionista per avere un dieta vegan?

E' opportuno che chi intraprende una dieta, di qualsiasi tipo, venga supportato da chi è abilitato a farlo.

[lumachina]

qualcosa lo trovi qui: http://www.veganitalia.com/modules.php? ... page&pid=2

A parte che dove vivo non credo che ci siano nemmeno nutrizionisti "vegan friendly". L'ultima cosa che voglio fare è pagare 100 euro di consulenza per sentirmi dire: " Però potrebbe mangiare qualche volta un po' di carne e pesce!".

Scusa, ma non mi sembra un grosso problema.
Bilancia carboidrati e proteine come hai sempre fatto, se sei anemico un occhio di riguardo alle verdure a foglia verde, per il calcio il gomasio è ottimo, così pure il sesamo che sta bene in molti piatti, dalla pasta alle verdure al cus cus, assumi la B12 in vegiecaps (esistono anche del complesso B al completo), usa la margarina mobida che quella solida non è sana....
informazioni nutrizionali in rete ne trovi a iosa, libri sulla dieta vegana esistono....
fai le analisi di controllo abbastanza spesso per coreggere la rotta.

Non dovrebbe essere così difficile, magari ti può aiutare anche il medico generico. Io sono vegana fai da te obbligata (sono vegetariana ma allergica a latticini e animali da latte) il mio medico è d'accordo e non mi ha mai trovato più sana.

Luamchina

Lumachina.
http://broccolodg.altervista.org/

[BEE]

purtroppo il mio mi rompe parecchio le scatole, nonostante le mie analisi probabilmente siano le migliori che abbia visto nella sua vita. Se poi gli vado a dire che ho intenzione di eliminare anche latticini e uova ...apriti o cielo.
E non posso nemmeno cambiare medico, poichè il paesello dove vivo è talmente piccolo che esiste un solo medico di base. :-(

Per quanto riguarda la vitamina B12 ....al posto del sale sulla verdura sia cotta che cruda, ho preso l'abitudine di utilizzare le scaglie di lievito di birra. Pensate siano sufficienti?

[lumachina]

purtroppo il mio mi rompe parecchio le scatole, nonostante le mie analisi probabilmente siano le migliori che abbia visto nella sua vita. Se poi gli vado a dire che ho intenzione di eliminare anche latticini e uova ...apriti o cielo.
E non posso nemmeno cambiare medico, poichè il paesello dove vivo è talmente piccolo che esiste un solo medico di base. :-(

Per quanto riguarda la vitamina B12 ....al posto del sale sulla verdura sia cotta che cruda, ho preso l'abitudine di utilizzare le scaglie di lievito di birra. Pensate siano sufficienti?

bhpè, contengono ferro e folacina, ma non credo siano complete per quanto riguarda le vitamine del grupo b.
Sulla confezione ci dovrebbe essere scritto che vitamine ci sono (lil mio B12 non ne aveva). Io comunque mi sto dando al gomasio, essendo donna in una famiglia di steoporitiche il caklcio del sesamo mi è più utile.

lumachina.
http://broccolodg.altervista.org/

[Sibyl]

questo è l'inidirizzo della società sicentifica di nutrizione vegetariana. Puoi anche chiedere direttamente a loro qualcosa se hai dei dubbi.

http://www.scienzavegetariana.it

[Eliana]

Mi sto avvicinando ad una dieta vegan.
Conoscete qualche sito Internet che abbia delle ipotesi settimanali di una dieta vegan equilibrata?

Prova ad andare qui:

http://www.progettogaia.it/

Poi clicchi in alto a sinistra su "alimentazione" e ci sono dei menu settimanali.

Riguardo alla B12 i vegan devono assumerla in quantità adeguate. Su http://www.scienzavegetariana.it, impostando la ricerca del motore interno con "B12", trovi le marche disponibili in Italia. Viene detto anche ogni quanto prenderle a seconda del dosaggio. Io sto assumendo quella della Phoenix da 2000mcg una volta alla settimana. Io la trovo in farmacia (me la fanno arrivare), alcuni ho sentito che la trovano anche in erboristeria.

Ciao

[Fox_Mulder]

Ciao, per quanto riguarda qualche buona lettura se conosci l'inglese potrò consigliarti dei testi ben fatti.

Per indicazioni generali, non varai bisogno di mangiare quel determinato cibo in quel determinato giorno. La dieta vegan non è una dieta nel senso comune, è un tipo di alimentazione.

Ci sono davvero poche regole per impostare una dieta vegan sana. certamente è più facile di una vegetariana a mio parere.
Cmq saprò aiutarti meglio non appena avrò la possibilità di restare connesso più a lungo.

Ciao =)

[BEE]

grazie mille per tutti i consigli

[Daniele]

Possibile che una persona sia "costretta" ad andare da un nutrizionista per avere un dieta vegan?

E' opportuno che chi intraprende una dieta, di qualsiasi tipo, venga supportato da chi è abilitato a farlo.

Addirittura. Deve essere "certificato"?

[veganitalia]

Possibile che una persona sia "costretta" ad andare da un nutrizionista per avere un dieta vegan?

E' opportuno che chi intraprende una dieta, di qualsiasi tipo, venga supportato da chi è abilitato a farlo.

Addirittura. Deve essere "certificato"?

Se è un nutrizionista è certificato. Questo è importante sia per la nostra salute che per zittire quanti ci stanno attorno e non condividono la nostra scelta. Non dimentichiamo che siamo dei testimoni viventi di questo stile di vita. Per me non ne ho avuto bisogno ma ai miei figli anch'io ho affiancato un nutrizionista vegetariano.

[BEE]

sai dove è possibile trovare i nomi dei nutrizionisti vegetariani?

Io sono di Trento.

[Daniele]

Se è un nutrizionista è certificato. Questo è importante sia per la nostra salute che per zittire quanti ci stanno attorno e non condividono la nostra scelta. Non dimentichiamo che siamo dei testimoni viventi di questo stile di vita. Per me non ne ho avuto bisogno ma ai miei figli anch'io ho affiancato un nutrizionista vegetariano.

Sorry forse ero un pò ironico... volevo solo intendere che sinceramente mi dà un pò fastidio l'idea di dovermi farmi seguire da uno specialista... poi non conosco quanto questo costi in termini economici, ma ad occhio non credo che tutti se lo possono permettere. Credo che sia un pò scoraggiante come consiglio, ecco tutto. Credo sia meglio fornire utili indicazioni e incoraggiare gli aspiranti vegani a fare da sè.