latte di riso

[boso]

ciao a tutti
vorrei sapere se il latte di riso fatto in casa può essere addizionato con il calcio come per il latte di soia..!
io produco il latte di soia senza la soiapower ,posso comunque addizionarlo? se sì quando? quando stà bollendo o a fine cottura?

grazie

[Daria]

Ciao Boso,
l'aggiunta di calcio nel latte di riso o di soia non è una cosa tanto semplice, come tu stesso ti renderai conto leggendo questo articolo...
C'è un paragrafo appunto dedicato a: "Come addizionare il latte con calcio"
http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... _casa.html

Posso dirti che il sesamo è ricchissimo di calcio e in modo naturale, senza nessuna aggiunta

quindi, sperando di farti una cosa gradita (dai dimmi di si ), ti posto la ricetta del latte di sesamo..

Il latte di sesamo

Lasciare a bagno in acqua sorgiva per tutta la notte 7 cucchiai da minestra di semi di sesamo crudi. Lavare i semi, scolarli e frullarli con 2 tazze d’acqua sorgiva. Aggiungere 5 datteri senza noccioli oppure sciroppo d’acero. Frullare.

Sono possibili anche altre miscele:
– 2 cucchiai da minestra di sesamo + 3 di soia cotta
– 2 cucchiai da minestra di sesamo + 3 di noci di cocco
– 2 cucchiai da minestra di sesamo + 3 di girasole
– 2 cucchiai da minestra di sesamo + 3 di anacardio
– 2 cucchiai da minestra di sesamo + 3 di mandorle senza polpa.

[boso]

io ho già preso in farmacia il prodotto per addizionare il latte di soia XD
però non so quando usarlo..se dopo la cottura o mentre bolle...!perchè nel link che mi hai passato non c'è scritto

grazie per la ricetta comunque^_^

[Daria]

Se non viene specificato, evidentemente non ha importanza se l'aggiunta di calcio avviene durante o dopo la cottura..

[boso]

grazie :°D