cremor tartaro

[tormalinarosa]

vi risulta che possa essere usato dagli intolleranti al glutine?

[Daria]

Direi di si, il cremor tartaro non contiene glutine. E' un sale acido naturale che si ricava dall'uva e in combinazione con una piccola percentuale di bicarbonato di sodio, sprigionano anidride carbonica... facendo appunto lievitare...

Comunque, per essere più sicuri, è sempre meglio verificare che nella sua composizione non venga aggiunto amido.