voglio diventare vegetariana

[luce2]

è da un pò che provo fastidio a mangiare carne..voi siete tutti vegetariani? non avte problemi di salute, giusto? che rischi potrei correre, a livello di carenze nutrizionali?ogni consiglio è ben accetto !!

[yasodanandana]

voi siete tutti vegetariani?
--io non mangio carne, pesce, uova da ventitre anni... e cerco di essere moderato con i latticini..

non avte problemi di salute, giusto?
--non in particolare..

che rischi potrei correre, a livello di carenze nutrizionali?
--per avere problemi particolari devi mangiare in modo totalmente insensato. La dieta mediterranea e' praticamente gia' predisposta a diventare vegetariana.. basta che togli di mezzo la carne e i suoi derivati

io, in questi ventitre anni, ho fatto il vegetariano (no carne, no pesce, no uova) in tutti i modi, anche i piu' casuali e squilibrati.. ma non ho mai avuto problemi particolari o imputabili al mio vegetarianesimo

(ti abbraccio e ti faccio i miei complimenti per l'importante proposito---- grazie di esistere! )

[femzildjian]

sono vegetariana da 3 anni e mezzo, in più soffro di disturbi alimentari (le due cose non sono assolutamente collegate, ma per darti l'idea di quanto sia difficile per me nutrirmi come si deve)...cmq ho fatto le analisi proprio di recente e..sorpresa (soprattutto degli altri, che non ci credevano): analisi perfette, pochissimo colesterolo "cattivo", ferro a sufficienza, calcio a sufficienza, insomma tutto nella norma.
Mi alimento esclusivamente di vegetali (frutta e verdura), di farinacei, di legumi, a volte prodotti a base di soia (cotolette o tofu, ma non sempre sono facilmente reperibili), a volte qualche uovo fresco delle galline allevate (per lo più come animali "da compagnia") all'aria aperta nel giardino della mamma del mio compagno. A giorni alterni prendo un integratore tipo il multicentrum o il lievitosohn (soprattutto per i capelli).

Può sembrare difficoltosa la vita da vegetariani/vegani, ma solo all'inizio. Poi inizi a scoprire nuovi sapori, nuovi odori, ti piacciono cose che prima non ti piacevano (tipo i peperoni, per me), ti senti in salute e pulita.
Questa è stata sicuramente la migliore scelta della mia vita.

[SonicWitch]

Ciao luce, io sono stata vegetariana per tre anni e da marzo ho fatto il grande passo e son diventata vegana.

Posso dirti che se ti alimenti in maniera corretta non vai incontro a nessuna carenza, io mangio molti legumi, verdure di tutti i tipi, frutta fresca e secca, le mie analisi sono ottime, nessun deficit e già dalle prime settimane ho notato un miglioramento sia fisico che psichico.

Diventare vegetariani è un passo importante, è uno stile di vita che non si rispecchia solo nell'alimentazione.
Dovresti capire come mai provi fastidio a mangiare carne, se è solo una questione di "gusto" o qualcosa di più profondo.

A me è stato di grande aiuto questo sito (non solo questo forum ma anche quello di Zago), puoi trovare tanti consigli quindi spulcia bene ogni pagina, si apprendono tantissime cose.

Spero tu possa farti il grande regalo di passare questo natale senza crudeltà ^_^
Carmen

[Sauro Martella]

Ciao Luce2,
io sono vegan da oltre 10 anni e vegetariano da... boh, non ricordo neanche... Mai avuuto alcun tipo di problema legato al fatto di alimentarsi senza far del male ad altri, anzi, un'alimentazione Vegan è assolutamente adatta a tutti noi e personalmente la consiglio anche da un punto di vista strettamente nutrizionale.
La mia scelta è principalmente etica, quindi il fatto di ottenere una salute migliore è un risultato aggiunto che non può fare che piacere, ma non è certo l'obiettivo... Almeno non il mio.
Tra l'altro voglio precisare che in qualità di "Toscano", sono anche particolarmente "godereccio" a tavola e la mia passione è la cucina (quella buona e tradizionale) e proprio da quando sono Vegan ho avuto la possibilità di godere delle infinite possibilità e sfumature aromatiche nel mio cucinare.. I miei ravioli sono praticamente insuperabili, ma anche nei cannelloni non scherzo, la mia compagna (la BioContessa che forse conosci attraverso il sito http://www.biocontessa.it ) invece, è assolutamente unica nella preparazione di tutto ciò che appartiene al mondo delle zuppe (e qui la tradizione Toscana e Umbra si fondono spesso)... A casa nostra i legumi ben distrinuiti di buon olio spremuto a freddo sono all'ordine del giorno...
Ah, dimenticavo... Benvenuta...
:-)

[Stella10]

Ciao luce sono vegetariana da 32 anni e vegana da più di un anno, ho avuto una gravidanza in perfetta forma e mio figlio che ha 16 anni è vegetariano dalla nascita. Avresti più probabilità di avere problemi di salute se rimanessi onnivora credimi... tranquilla stai facendo il passo giusto, ti faccio i miei complimenti vedrai che non passerà molto tempo che anche quei prodotti che ti potrebbero sembrare difficile da rinunciare ti daranno noia solo a sentirne l' odore. Ciao carissima spero di rileggerti presto noi siamo sempre quà eventualmente a sostenerti se per caso tu ne avessi bisogno. Auguroni

[luce2]

siete tutti molto cari, il mio proposito nel sentire le vostre esperienze si rafforza sempre più, ma è difficile perchè per vari motivi devo già seguire un dieta abbastanza rigida (niente lieviti e zuccheri), però è da un pò che non mi va di mangiare carne. Il motivo è religioso (sono di fattobuddista, anche se non amo le definizioni) e la sensazione che provo quando vedo un piatto con sopra un pezzo di carne, o un pesce morto..mi sta dando veramente fastidio. il problema è che i legumi mi fanno abbastanza schifo, ma questo è un problema superabile. il secondo motivo della mia (forse) prossima scelta è salutistico, dato che credo che mangiare carne faccia più male che bene. Che dite, l'uomo per natura è onnivoro o carnivoro? questione molto discussa..io adoro gli animali, l'altro giorno ho visto la testa di un maialetto su un piatto nel frigo di casa emi sono messa a piangere!!e non sono psicolabile (fino a prova contraria , però per gli animali soffro tantissimo, loro non possono difendersi in alcun modo!!Però poi la bistecca me la son mangiata..con grandi sensi di colpa

[luce2]

non la bistecca del maialetto, era un altro animale, la testa vista così era terrificante, impossibile pensare di mangiarla. Scusate la crudezza delle espressioni..

[Sauro Martella]

Ciao Luce2,
probabilmente la definizione che al meglio descrive la situazione ideale umana in merito all'alimentazione è "frugivoro", cioè si nutre di ciò che trova compresi anche, probabilmente, piccoli animali e insetti di vario tipo proprio come ancora alcune popolazioni fanno.
Ma quele che sia l'origine in tema alimentare ha ben poca importanza da un punto di vista nutrizionale viste le innegabili mutazioni nel tempo sia fisiche, sia di stile di vita ed anche per quanto riguarda aspettative e gratificazione nel mangiare.
In realtà l'uomo potrebbe anche nutrirsi di cadaveri (animali o umani poco importa da un puntoi di vista nutrizionale) e il danno che ne raccoglierebbe sarebbe poca cosa (se lo facesse in modo saltuario) rispetto al danno che riceve da stili di vita errati, inquinamento, stress e molto altro.
Il beneficio del vivere Vegan si ottiene non solo da un maggiore equilibrio alimentare e da una maggiore sensibilità verso la selezione qualitativa, ma anche e sopratutto dalla "consapevolezza" di lavorare al fine di sentirsi nel giusto. perchè noi (non dimentichiamolo) siamo linnanzitutto quello che percepiamo di essere... e di questo godiamo i frutti...
:-)

[Daria]

Che dite, l'uomo per natura è onnivoro o carnivoro? questione molto discussa..

Ciao Luce2,
come giustamente ha detto Sauro, siamo per natura frugivori...
E' vero che nel corso della storia, l'uomo è stato portato a cacciare e a nutrirsi di carne ma le nostre origini non sono quelle di uomini carnivori od onnivori.
Basta pensare alle caratteristiche del nostro corpo che sono simili ai frugivori: canini poco sviluppati, intestino lungo, le mani adatte a raccogliere semi e frutta, lingua liscia...
I carnivori e gli onnivori hanno l'intestino molto più corto, per eliminare velocemente la carne prima che vada in putrefazione, incisivi sviluppati, mascella adatta per lacerare e mordere...

benvenuta Luce nel tuo nuovo "ruolo" (se così si puo chiamare ) di vegetariana...vedrai che ti troverai benone e non avrai rimpianti, per qualsiasi cosa, dubbio o timore...noi siamo qui!

[luce2]

ho iniziato a provarci..a cena c'erano delle bistecche di vitello e non le ho mangiate, per sostituire le proteine devo mangiare legumi, giusto?

[Daria]

ho iniziato a provarci..a cena c'erano delle bistecche di vitello e non le ho mangiate, per sostituire le proteine devo mangiare legumi, giusto?

si nei legumi ma anche in tanti altri alimenti... ad esempio nei cereali, nella frutta secca, nella pasta, nel pane... anche nelle verdure come broccoli, cavolfiori, fagiolini...
Per stare bene non abbiamo bisogno di tante proteine.

[Sauro Martella]

Giusto Daria,
e aggiungo anche per Luce2 di non preoccuparsi di come "sostituire" le proteine... E' bene sottolineare che nel passaggio verso un'alimentazione Vegan non c'è da sostituire un bel niente. Si va verso un'alimentazione naturalmente più equilibrata ed a meno che non si abbiano specifici problemi medici non vedo proprio di cosa ci si debbe proeoccupare o informare più di chi ha un'alimentazione sbagliata a base di grassi animali...
Alimentiamoci in maniera sana, completa, varia nella forma e nei colori e con alimenti freschi e saremo automaticamente alimentati correttamente e din perfetto equilibrio...
:-)

[nikobiondo]

ciao Luce, sono vegetariano da un anno e qualche mese. Questa è stata la scelta più giusta che abbia mai fatto. Ho scoperto sapori davvero deliziosi e soprattutto cibi genuini e naturali. Sto attento a ciò che compro (vestiti, saponi etc.) perchè non voglio vivere contribuendo all'uccisione di qualsiasi animale.
Per quanto riguarda la salute, devo dire che mi sento benissimo e dal cambiamento ne ho tratto solo benefici. Poco tempo fa, qui nel forum, ho inserito le mie anali del sangue....perfette!!!

Complimenti nella scelta, chiedi ciò che vuoi e noi del forum ti saremo sicuramente da aiuto.

Inoltre ho scoperto questo meraviglioso sito, ricco di notizie, consigli, dibattitti davvero interessanti.

[luce]

ciao luce due bel nome ;)
io sono vegetariana da un anno e finalemnte non ho piu' crampi e dolori alla pancia come sempre avevo prima.