Ciao a tutti, non è una parolaccia.... è invece un alimento sostitutivo come il seitan ed il muscolo di grano, ma in Italia non lo conosce nessuno perché? Ho scritto al customer service nel Regno Unito a questo link: http://www.quorn.com/ ma mi hanno risposto che al momento non è disponibile nel nostro paese e non sanno nemmeno quando sarà possibile importarlo. Viene però distribuito in altri paesi europei come Olanda, Danimarca, USA, Svizzera, Svezia, Irlanda e Belgio.
Se lo avete mai mangiato all'estero e lo conoscete fatemi sapere, sono molto curiosa, mi è stato detto da una amica, la cui sorella vive a Londra, che è veramente squisito. A quando in Italia?
Claudia
QUORN
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castoro d'assalto
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Daria
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pasionario
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kurtclaudia
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castoro d'assalto
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Ciao Claudine 
Ma .....ti dirò che il seitan (strano ma vero) l'ho tanto cercato e mai l'ho trovato, ergo mai l'ho assaggiato. Eppure mi sono scaricato un video trovato non ricordo più dove sugli spiedini di Seitan (lo guardo il meno possibile perche l'acquolina è davvero troppa). Idem per il muscolo di grano.
Il discorso Quorn.....No, non è affatto congelato. Io lo metto in congelazione una volta acquistato, ma si vende confezionato negli scomparti riservati (e si, proprio riservati) al cibo vegan (Migros, Coop).
A base di quorn possiamo trovare diverse cosine...Dal ragu di quorn per la pasta, all'affettato di quorn per i sandwich, alla classica scaloppina di quorn da saltare in padella al cordon bleu....e tante altre cose.
E' vero, credo che sia un'idea (se ricordo bene) della farmaceutica Astro-Zenca (il mondo è tutt'altro che perfetto), quindi ci sarebbe già, almeno da un punto di vista etico, di che discutere.
Personalmente, non sono mai stato a favore della demonizzazione globalizzata di una determinata multinazionale. Per esermpio....Nei nostri Mac Donald si vendono ormai da anni non solo menu a base di hamburger, bensì menu a base di insalate di ogni genere ed in estate pare che spopolino. Inoltre MC in Svizzera si è dato la pena di inserire sul mercato l'hamburger vegetale presente nel menu insieme alle patate fritte o al forno. In Francia invece sono indietro anni luce rispetto a noi.
Sono sempre stato un fervido sostenitore del fatto che il cambiamento non deve provenire dai governi o dalle multinazionali (perche se vendono vuol dire che c'è richiesta), bensì da parte nostra. Siamo noi che dobbiamo chiedere che ci venga offerto un determinato prodotto.
A questo proposito mi permetto un rapido OT per sottoporre alla vostra attenzione l'opinione di un vostro pensatore piuttosto celebre, proprio al riguardo dei cambiamenti che tutti dobbiamo fare per migliorare lo stato delle cose.
http://www.youtube.com/watch?v=mJuDpdso08Y
Per tornare al discorso quorn, so che in Svizzera lo si vende sempre di più ed a volte è pure molto conveniente perche essendo comunque un prodotto ancora visto da una certa mentalità come "originale", lo si può trovare in offerta piuttosto spesso per quasi raggiunti limiti di scadenza (infatti è destinato ad un consumo piuttosto rapido). Devo dire che mi trovo molto bene con il quorn, ma so che come diceva giustamente qualcuno qualche giorno fa, essendo un cibo proteico, meglio non esagerare per non sovraccaricare il fegato. Lo cucino saltato in padella, a volte con un filo di salsa di soja, a volte liscio con contorno di insalata mista.
Ciao
Castoro
Ma .....ti dirò che il seitan (strano ma vero) l'ho tanto cercato e mai l'ho trovato, ergo mai l'ho assaggiato. Eppure mi sono scaricato un video trovato non ricordo più dove sugli spiedini di Seitan (lo guardo il meno possibile perche l'acquolina è davvero troppa). Idem per il muscolo di grano.
Il discorso Quorn.....No, non è affatto congelato. Io lo metto in congelazione una volta acquistato, ma si vende confezionato negli scomparti riservati (e si, proprio riservati) al cibo vegan (Migros, Coop).
A base di quorn possiamo trovare diverse cosine...Dal ragu di quorn per la pasta, all'affettato di quorn per i sandwich, alla classica scaloppina di quorn da saltare in padella al cordon bleu....e tante altre cose.
E' vero, credo che sia un'idea (se ricordo bene) della farmaceutica Astro-Zenca (il mondo è tutt'altro che perfetto), quindi ci sarebbe già, almeno da un punto di vista etico, di che discutere.
Personalmente, non sono mai stato a favore della demonizzazione globalizzata di una determinata multinazionale. Per esermpio....Nei nostri Mac Donald si vendono ormai da anni non solo menu a base di hamburger, bensì menu a base di insalate di ogni genere ed in estate pare che spopolino. Inoltre MC in Svizzera si è dato la pena di inserire sul mercato l'hamburger vegetale presente nel menu insieme alle patate fritte o al forno. In Francia invece sono indietro anni luce rispetto a noi.
Sono sempre stato un fervido sostenitore del fatto che il cambiamento non deve provenire dai governi o dalle multinazionali (perche se vendono vuol dire che c'è richiesta), bensì da parte nostra. Siamo noi che dobbiamo chiedere che ci venga offerto un determinato prodotto.
A questo proposito mi permetto un rapido OT per sottoporre alla vostra attenzione l'opinione di un vostro pensatore piuttosto celebre, proprio al riguardo dei cambiamenti che tutti dobbiamo fare per migliorare lo stato delle cose.
http://www.youtube.com/watch?v=mJuDpdso08Y
Per tornare al discorso quorn, so che in Svizzera lo si vende sempre di più ed a volte è pure molto conveniente perche essendo comunque un prodotto ancora visto da una certa mentalità come "originale", lo si può trovare in offerta piuttosto spesso per quasi raggiunti limiti di scadenza (infatti è destinato ad un consumo piuttosto rapido). Devo dire che mi trovo molto bene con il quorn, ma so che come diceva giustamente qualcuno qualche giorno fa, essendo un cibo proteico, meglio non esagerare per non sovraccaricare il fegato. Lo cucino saltato in padella, a volte con un filo di salsa di soja, a volte liscio con contorno di insalata mista.
Ciao
Castoro
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kurtclaudia
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Ciao Castoro, mi stai facendo venire l'acquolina in bocca......
Come fare per averlo in Italia? E mi stupisce che tu non riesca a trovare il seitan che qui è venduto in tutti i negozi di alimentazione naturale e biologica, certo il prezzo è un pochino elevato, ma con un gruppo d'acquisto noi siamo riusciti ad averlo ad un prezzo super conveniente!
Anche per il muscolo di grano ci siamo organizzati allo stesso modo, poiché a Roma non è distribuito in nessun negozio, nemmeno i supermercati NaturaSi che sono i più grandi.
Mi auguro che lo distribuiscano presto anche da noi questo quorn, non vedo l'ora di assaggiarlo!
Ciao
Cla
Come fare per averlo in Italia? E mi stupisce che tu non riesca a trovare il seitan che qui è venduto in tutti i negozi di alimentazione naturale e biologica, certo il prezzo è un pochino elevato, ma con un gruppo d'acquisto noi siamo riusciti ad averlo ad un prezzo super conveniente!
Anche per il muscolo di grano ci siamo organizzati allo stesso modo, poiché a Roma non è distribuito in nessun negozio, nemmeno i supermercati NaturaSi che sono i più grandi.
Mi auguro che lo distribuiscano presto anche da noi questo quorn, non vedo l'ora di assaggiarlo!
Ciao
Cla