Cosa avete mangiato oggi?

[deaintheraw]

Ok, ora ti spiego, io compro i semi di zucca baule volante perche questa è la marca che trovo. Li lascio in ammollo nel acqua per una notte.

Poi li metto a sgocciolare nel scola pasta e poi li cospargo su carta da cucina su un piatto. Quando asciutti li trito nel trita caffe, al impasto aggiungo un pò di olio (quello che vuoi) qualche goccia di limone e spezie a piacere. In genere metto un pizzico di sale, pepe e ieri ho messo senape in polvere e peperoncino cayenne in polvere.

Una crema speziata, gustosa che da quel pizzico in piu ai rotoli sushi con il nori. Tra la crema, l'avocado e pomodoro e le altre verdure il sushi fatto cosi diventa proprio un pasto. Con un insalata bastano 2 rotoli di sushi a testa. Enjoy! lov n' veggies xoxo Dea

[zia dada]

2 rotoli?! caspita! tu non conosci il mio stomaco! :D
infatti sono reduce da una cena bomba.
intanto grazie robo per le dritte dell'ultimo minuto, mi sono state molto utili.
Ho fatto:
sushi,
involtini di lattuga con: pinoli, uvetta, prezzemolo, crema al prezzemolo. buonissimi.
peperoni ripieni.
hot dog (non erano il massimo, il pane mi è venuto secco fuori e crudo dentro, con i semi di lino era appiccicaticcio. mi devo perfezionare).
un'insalatona mista.
la torta, che doveva essere al cioccolato, ma gli avocado mi hanno tradita all'ultimo minuto perchè erano crudissimi e ho dovuto fare la crema di banana... e per fortuna che giorni prima al bio mi aveva regalato per 1 euro una decina di banane troppo mature perchè la gente le comprasse e io le ho messe preventivamente in freezer. salvezza! ne è venuto un mix tra la torta al cioccolato e la trota di banane. buona comunque!
in più c'era una crema alla curcuma, crema di olive, pomodori secchi e crakers vari, che sono piacuti tantissimo. sono rimasti tutti soddisfatti! spero almeno, non vorrei che fosse come nei film, che poi mentre non guardi passano il cibo al cane sotto al tavolo. ma io ho solo gatti e loro non gradiscono...
morale: alla fine la cosa che in assulto ho trovato più buona è stata l'insata mista! viva la semplicità.
ho finito
ciao a tutti
Elena

[robo]

, il pane mi è venuto secco fuori e crudo dentro, con i semi di lino era appiccicaticcio. mi devo perfezionare

Innanzitutto complimenti per il menu. Io i semi di lino li metto apposta perché così il pane rimane morbido dentro. Mi piace quella consistenza un po’ “appiccicaticcia”. Forse però ne hai messi troppi.

[zia dada]

mi sa di si; però la "cotoletta" era buona e forse potrei provare a fare il pane con lo stesso metodo...solo che, pensandoci, non ricordo come l'ho fatta...
ciao

[deaintheraw]

Allora oggi per colazione (mangio tardi verso le 12:00pm)

Raw muesli - Muesli crudo con latte di mandorle.

Pranzo- (verso le 15:00) zuppa di carote, avocado, curry, zenzero
- questa zuppa e la ricetta di una mia amica, lei ci mette le mele anche ma io la preferisco meno dolce.

merenda: (verso le 17:00) mandarini

Cena (ora le 20:00) uva


Dopo pranzo ho bevuto mezzo litro di succo di verze, cetrioli, sedano e pompelmo.

[mattop]

Passatina di spinaci...

molto semplice ma molto gustosa e ricca di vitamine e rimineralizzante!

http://www.essenzalimentare.com/?p=213

[deaintheraw]

Zuppa di sedano, verza, carote e avocado. Buona, semplice e cremosa.
Per la ricetta andare a vedere sul mio sito http://www.myspace.com/deainthraw
elencato nei blog, quello di oggi. "The Best Soup Ever!"

Sulla pagina principale del sito c'e anche una dimostrazione di come si fa questa zuppa da Victoria Boutenko, la creatrice di questa fantastica zuppa.

xoxo Dea

[robo]

Oggi, domenica.
Colazione, ore 11: spremuta di due arance, poi un caco con semi di lino tritati
Durante la giornata, sul lavoro: due pere e 4 clementini
Cena, ore 2: insalata di spinaci con olive e noci, condita con succo di lime. Poi una sorta di pasticcio con funghi champignon, pomodorini, capperi, cipollina fresca, germogli di lenticchie e di amaranto. Condito con olio al tartufo. Lo so che per alcuni il tartufo non è vegan, ma me l’avevano regalato.

[gioman]

Oggi, domenica.
Colazione, ore 11: spremuta di due arance, poi un caco con semi di lino tritati
Durante la giornata, sul lavoro: due pere e 4 clementini
Cena, ore 2: insalata di spinaci con olive e noci, condita con succo di lime. Poi una sorta di pasticcio con funghi champignon, pomodorini, capperi, cipollina fresca, germogli di lenticchie e di amaranto. Condito con olio al tartufo. Lo so che per alcuni il tartufo non è vegan, ma me l’avevano regalato.

Ceni alle 14 o alle 2 di notte?...Sapevo che al Nord si cena presto ma non pensavo così presto o tardi a seconda dei punti di vista...

Una curiosità: Come mai il tartufo non sarebbe vegan? Perchè vengono "sfruttati" i cani per trovarlo?

[mattop]

Se fosse così allora non mangeremmo neanche i frutti coltivati con l'aiuto delle bestie. Ad esempio se un contadino ara un campo con un mulo, allora i frutti non sono più vegan... non esageriamo...

[robo]

Ceni alle 14 o alle 2 di notte?...Sapevo che al Nord si cena presto ma non pensavo così presto o tardi a seconda dei punti di vista...

Una curiosità: Come mai il tartufo non sarebbe vegan? Perchè vengono "sfruttati" i cani per trovarlo?

Il problema è proprio quello dello sfruttamento del cane da tartufo e del tipo di addestramento a cui è sottoposto. Me lo avevano fatto notare altri vegan. Non so però spiegarti meglio nel dettaglio. Forse può sembrare un eccesso. Può anche darsi. A me è bastato venirne a conoscenza per decidere di cercare di evitare anche il tartufo, visto che posso benissimo farne a meno e che per di più costa un casino. Quando me lo regalano, però (tartufo o olio al tartufo come in questo caso), mi sembra una cavolata buttarlo via. Appunto per quello che costa. Per fortuna non me lo regalano quasi mai.
Ps. A proposito dell’orario: le 2 di notte. Io faccio il giornalista, ma sono anche socio in un pub e un discopub, dove vado a dare una mano la sera quando finisco di lavorare. Quindi a seconda delle serate ceno alle 2 di notte o più tardi, quando torno a casa.

[robo]

Se fosse così allora non mangeremmo neanche i frutti coltivati con l'aiuto delle bestie. Ad esempio se un contadino ara un campo con un mulo, allora i frutti non sono più vegan... non esageriamo...

Di sicuro un contadino vegan non arerebbe un campo con un mulo.

[Orsa]

Se fosse così allora non mangeremmo neanche i frutti coltivati con l'aiuto delle bestie. Ad esempio se un contadino ara un campo con un mulo, allora i frutti non sono più vegan... non esageriamo...

Di sicuro un contadino vegan non arerebbe un campo con un mulo.

...soprattutto perché due buoi tirano molto più di un mulo !!


scherzi a parte esistono anche altre pratiche ammesse dall'agricoltura bio come l'utilizzo del sangue di bue per aumentare la fertilità dei campi.
a mio parere meglio comprare prodotti coltivati con il metodo biodinamico che non prevede l'utilizzo di concimi animali. si trovano nei negozi con il marchio demeter e se volete saperne di più andate qui http://www.agricolturabiodinamica.it/

[zia dada]

anche nel bio si usa il sangue di bue? non lo sapevo...menomale che ho la bancarella del bio/ortodinamico sotto casa ogni sabato...trovo ancora i pomodori da loro, secondo voi è normale? certo non buoni come quelli estivi...

[mattop]

Il pranzo di ieri:

SCHISCETTA AL PARCO
http://www.essenzalimentare.com/?p=249