Allergie, crudismo e digiuni..

[Six]

Ciao!
Vorrei chiedervi un parere..
Sono vegana e purtroppo allergica a tutta la frutta (solo mele e fragole si salvano), frutta secca e molte verdure crude. Qualcuno ha il mio stesso problema? Come posso fare a campare???

Qualcuno tempo fa mi parlava i provare cmq dieta crudista o digiuni.. qualcuno mi sa aiutare?
Vorrei sottolineare che non sono intollerante ma ALLERGICA, cioè mangio qcuna di queste cose e mi si gonfia la gola e mi viene asma. Cioè, sono a rischio di shock anafilattico.
I dottori non mi sanno aiutare, ma dicono solo di non mangiare più quelle cose.

Grazie mille!

Silvia

[fabiocarusox]

Potenzialmente chiunque è allergico alla frutta...il discorso è che se mangi la frutta dopo aver mangiato pasta o riso o seitan, tofu ecc... vai incontro a fermentazione e problemi di vario genere...
Pensa che io ero allergico (secondo l'ufficial medicina) alle arance...ebbene adesso in inverno mangio solo quelle (perchè l'unico frutto invernale) e anche a tonnellate...
Il problema tuo potrebbe essere più ampio, avrei bisogno di avere più info sulle tue abitudine, se ti va puoi contattarmi su skype, messenger o e-mail cosi' posso darti mille delucidazioni.
Comunque se cerchi info serie su crudismo digiuni ecc... vai su questo sito e ci troverai tutte le risposte che cerchi... http://www.arnoldehret.it
saluti...

[zia dada]

ciao, io se fossi in te credo che proverei a mangiare tutte quelle poche cose che posso tra frutta e verdura, magari, se proprio è troppo poco per te, aggiungendo qualche cibo cotto, ma che sia proprio il minimo, neppure una volta al giorno. avere pazienza e vedere cosa succede.
ma le verdure ti danno allergia anche cotte? scusa la domanda stupida ma non ho idea di come funzioni. non credo di essere mai stata allergica a qualcosa.
comuque, Fabio ti saprà sicuramente aiutare
e sopratutto facci sapere!
ciaociao
Elena

[Six]

ciao!
Scusate il mio silenzio.. sono stata un pò in giro per il mondo e ho avuto poco tempo per rispondere!
Per zia dada.. ciò che mi crea problemi da crudo,non mi ha mai dato fastidio da cotto.. (carote, pomodori, cavolo) però mil medico dice che ci sono cmq dei rischi a mangiarle.. ora questo venerdì devo fare test allergici con queste verdure appunto cotte. Speriamo bene!

Per Fabio. Il problema non è che le posso mangiare un pochino e poi mi passa.. è che mi si gonfia la gola e a volte mi sono venuti attacchi di asma quando mangio qualcosa che non va.. e il dott. dice che è pericoloso e mi ha addirittura prescritto punture di adrenalina da portare sempre con me..

Ora ho pure un problema in più..sarà che tutto questo mi ha un pò demoralizzata.. sto mangiando un pò così così..
Ora non so a cosa sia dovuto (forse anke al fatto che ho avuto problemi col ciclo negli ultimi mesi, 15 giorni di fila!) ma il mio ferro (ferritina) è sotto le scarpe .. e dormo male, ho le occhiaie perenni (sigh) e frequenti giramenti di testa.
Ho preso oggi un integratore di ferro consigliatomi dall'erborista. funziona?

Ah..domadina.. gli spinaci si possono mangiare crudi?

GRAZIE!!!

[Six]

Dimenticavo.. c'è qualcuno che pratica il digiuno?
Io ho provato (forse non proprio in maniera corretta..)
però non ci riesco!! a parte il fatto che come penso che devo digiunare mi viene fame.. ma qto credo che sia normale.
Ma se non mangio proprio nulla inizio a tremare e mi gira la testa!!! e non connetto più..
E dovendo lavorare la cosa non è proprio semplice..
Cmq ora guarderò il sito che mi hai consigliato fabio.


ciao ciao!

[marino70]

ma il mio ferro (ferritina) è sotto le scarpe .. e dormo male, ho le occhiaie perenni (sigh) e frequenti giramenti di testa.
Ho preso oggi un integratore di ferro consigliatomi dall'erborista. funziona?

Ah..domadina.. gli spinaci si possono mangiare crudi?

GRAZIE!!!

Funziona ma è fondamentale assumere il ferro nelle giuste dosi dal cibo. Mi permetto di SCONSIGLIARTI VIVAMENTE di intraprendere in questa condizione la strada del crudismo e meno che meno il digiuno.
Le allergie crescenti e l'anemia non sono da sottovalutare. Comincia a consumare pasti regolari ad orari regolari e non farti mai mancare tutti i macronutrienti ad ogni pasto; non dimenticare mai di assumere vitamina C ad ogni pasto

[gioman]

Non so dare consigli concreti ma dico quello che forse farei al tuo posto: sperimenterei, con estrema cautela, ma sperimenterei.

Non so dirti ne come, ne cosa, ne quando. Ti consiglio di informarti come gia stai facendo, di farti un'idea tua, e di soffermarti ogni volta che senti che una strada vale la pena di essere tentata.

Ho la sensazione che tu abbia molte paure e queste nessuno può levartele con consigli, a parte le "pillole" di buon senso. Il coraggio ce lo diamo da soli, come nel caso del digiuno.

La sperimentazione può durare anche anni, non devi avere fretta, non si ottiene tutto e subito, almeno non sempre. A forza di provare capirai qualcosa in più di te, del tuo corpo, delle tue paure e delle allergie.

Ciao

[Six]

Ho la sensazione che tu abbia molte paure e queste nessuno può levartele con consigli, a parte le "pillole" di buon senso. Il coraggio ce lo diamo da soli, come nel caso del digiuno.

Eh si..hai ragione.. di paure ne ho tante!
Perchè nell'ultimo perido il mio corpo si è un pò trasformato e dà dei segnali che nn ha mai dato prima. E ammetto che tutto questo un pò paura mi fa..soprattutto la cosa delle allegie. Anche perchè i dottori stessi mettono addosso un sacco di paure invece che aiutarti!
Però piano piano cerco di comprendere e di capire meglio.. e forse come dici tu sperimentando.. ci saranno insuccessi e successi.. però in qualche modo si fa! basta non perdersi d'animo.

Le persone "cattive" dicono che è colpa del fatto che sono vegan, "ecco vedi, è un segno, devi ricominciare a mangiare la carne!Almeno le uova, il latte..". Ma non mi piegherò mai a questo!!!! piuttosto non mangio niente!

Mi permetto di SCONSIGLIARTI VIVAMENTE di intraprendere in questa condizione la strada del crudismo e meno che meno il digiuno.
Le allergie crescenti e l'anemia non sono da sottovalutare. Comincia a consumare pasti regolari ad orari regolari e non farti mai mancare tutti i macronutrienti ad ogni pasto; non dimenticare mai di assumere vitamina C ad ogni pasto

Come mai lo sconsigli? Leggendo alcune cose sembrava potesse aiutare.. soprattutto per le allergie. Per questo lo chiedevo.
Per la vitamina C.. intendi qualche integratore o dai cibi?
Ma nei cibi cotti rimane la vitamina? Avevo letto che cuocendo se ne perde molta...oppure bevo del succo di limone per esempio? (arancia non posso o almeno lo dovrei scoprire venerdì ).


Grazie! E' davvero bello parlare con tutti voi, se non ci foste non saprei come fare!!! Illuminate sempre su tante cose!
Evviva promiseland!

[zia dada]

ciao, mi associo a quello che dice gioman. sperimenta.
secondo me, ma è SOLO quello che IO farei, proverei a mantenere una dieta il più possibile vegetale e cruda mangiando quello che posso mangiare e che non mi da problemi, per quanta poca varietà possa esserci. mantienila per un periodo e vedi come va. non è detto che devi mangiare tutto esclusivamente crudo, ma puoi tenerne una buona percentuale. cerca di variare un po' con le associazioni, usa un po' la fantasia. io il limone lo berrei, magari delle limonate calde, a me piacciono tantissimo! per il digiuno, non so, perchè lo vuoi fare? io quando l'ho fatto ho seguito le indicazioni di Ehret nel libro "il sistema di guarigione della dieta senza muco" e mi sono trovata molto bene. i sintomi che dici sono normali, ma ti sconsiglierei vivamente di fare un digiuno lavorando. fallo se proprio vuoi provare per pochi giorni magari e quando sei a riposo, durante le ferie per esempio. oppure puoi farti un giorno alla settimana di digiuno, o mangiando solo frutta (quella che puoi), o a limonata. non è necessario fare tanti giorni di seguito se ti sembra così difficile.
fai le cose serenemente, avrai più benefici di un digiuno!...e facci sapere
ciaociao

[gerardo]

Nelle allergie il sistema immunitario fa le bizze e reagisce nei confronti di sostanze innocue o benefiche considerandole un' aggressione. In lieve misura la stessa cosa avviene dopo ogni pasto tradizionale, quando si ha la cosiddetta leucocitosi digestiva, un aumento, cioè, del numero dei globuli bianchi addetti alla difesa. La leucocitosi digestiva non si ha, però, con frutta e verdura crudi e questo autorizza a pensare che se si ha una reazione allergica verso di loro, è perchè non si è in un buono stato di salute. Il tuo problema è arrivarci contando su un numero ristretto di alimenti sani ed è per questo che il digiuno o il semidigiuno, effettuato ovviamente sotto controllo, mi sembra una possibile via da percorrere.

[cricri]

Ciao cara Six,
secondo me dovresti farti una visita da un bravo omeopata... anch'io come tante altre persone avevo problemi di allergia e la medicina ufficiale non mi e' stata assolutamente d'aiuto, anzi, ha peggiorato la situazione.

In questi casi, e' meglio farsi seguire da uno specialista (omeopata) che fare delle diete drastiche e soprattutto improvvisate o per sentito dire... il nostro corpo e' sostenuto da una serie di equilibri e quando questi vengono a mancare sono guai grossi.

Benissimo leggere libri, informarsi e confrontarsi con altre persone ma in questo caso penso che il tuo problema abbia bisogno di essere affrontato in modo serio seguendo un programma adatto a te e SOLO A TE!

Quando ti sarai ristabilita e avrai avuto modo di capire il perchè di tutto questo potrai ritornare a seguire il regime alimentare che meglio credi...

Auguroni.
cricri

[Marco Valussi]

Nelle allergie il sistema immunitario fa le bizze e reagisce nei confronti di sostanze innocue o benefiche considerandole un' aggressione. In lieve misura la stessa cosa avviene dopo ogni pasto tradizionale, quando si ha la cosiddetta leucocitosi digestiva, un aumento, cioè, del numero dei globuli bianchi addetti alla difesa. La leucocitosi digestiva non si ha, però, con frutta e verdura crudi e questo autorizza a pensare che se si ha una reazione allergica verso di loro, è perchè non si è in un buono stato di salute. Il tuo problema è arrivarci contando su un numero ristretto di alimenti sani ed è per questo che il digiuno o il semidigiuno, effettuato ovviamente sotto controllo, mi sembra una possibile via da percorrere.

Per quanto appartengano allo stesso comparto (il comparto immunitario) la leucocitosi digestiva e il fenomeno dell'atopia (le allergie e le anafilassi) sono radicalmente diverse in origine, meccanismi d'azione, contesto genetico e rischi associati. Fare delle inferenze da un fenomeno all'altro è quindi del tutto arbitrario.
Quanto al fenomeno della leucocitosi digestiva, non è del tutto esatto che il discrimine sia il cibo cotto o crudo. Il nostro sistema digestivo reagisce sempre al cibo, perchè il cibo da sempre ed in ogni caso è fonte di rischi. In realtà, paradossalmente, sono i cibi crudi (i vegetali crudi) che sono più "a rischio" perchè potenzialmente contengono più tossine, eliminate tramite la cottura o altri processi di trasformazione. Che poi i vegetali moderni non contengano più le normali tossine dei loro progenitori selvatici, e che quindi la reazione si inutile, questo il nostro corpo in certa misura non lo "sa".
Starei molto attento al fai da te in condizioni di potenziale anafilassi, ed anche al concetto di provare a poco a poco. L'allergia, a differenza delle intolleranze, è un fenomeno del tutto o niente, quindi anche una minima quantità può scatenare una reazione pericolosa.
E per quanto la nutrizione ricca in cibi crudi sia certamente salutare, è erroneo pensare che essa possa offrirsi come panacea di tutti i mali
ciao
marco

[marino70]

Mi permetto di SCONSIGLIARTI VIVAMENTE di intraprendere in questa condizione la strada del crudismo e meno che meno il digiuno.
Le allergie crescenti e l'anemia non sono da sottovalutare. Comincia a consumare pasti regolari ad orari regolari e non farti mai mancare tutti i macronutrienti ad ogni pasto; non dimenticare mai di assumere vitamina C ad ogni pasto

Come mai lo sconsigli? Leggendo alcune cose sembrava potesse aiutare.. soprattutto per le allergie. Per questo lo chiedevo.
Per la vitamina C.. intendi qualche integratore o dai cibi?
Ma nei cibi cotti rimane la vitamina? Avevo letto che cuocendo se ne perde molta...oppure bevo del succo di limone per esempio? (arancia non posso o almeno lo dovrei scoprire venerdì ).


Grazie! E' davvero bello parlare con tutti voi, se non ci foste non saprei come fare!!! Illuminate sempre su tante cose!
Evviva promiseland!

Marco Valussi ha risposto a questa domanda in modo molto chiaro e competente; anche se non ce ne sarebbe bisogno aggiungo che purtroppo le tue reazioni allergiche possono essere definite importanti e come ti è già stato detto nelle allergie basta anche una minima dose per scatenare la reazione (per esempio si sono registrati casi limite di decessi per assunzione di quantità insignificanti di arachidi che per la loro minima quantità non erano menzionate nei componenti) che non potrai mai sapere se sarà inferiore, uguale o maggiore della volta precedente; non credo che valga la pena rischiare con la "sperimentazione" fai da te anche perchè, visto i trascorsi, e visto che come detto da Marco i cibi crudi sono potenzialmente più a rischio allergia ( e la frutta non fa eccezione, guarda ad esempio le fragole..) rischi di giocarti ancora degli alimenti che per il momento puoi almeno consumare da cotti.
Per quanto riguarda il digiuno sei anemica e non credo sia il caso neanche di prenderlo in considerazione; cerca di ricostruire le scorte di ferro ed eventualmente indaga se incontri difficoltà e poi se ne può riparlare.
Per quanto riguarda la vitamina C è fondamentale per facilitare l'assunzione di ferro non eme (il ferro contenuto nei vegetali) e se non resci ad assumerla tramite agrumi cerca alimenti che ne contengano il più possibile (anche se purtroppo è una vitamina estremamente vulnerabile alle manipolazioni)

[MissVanilla]

Comunque se cerchi info serie su crudismo digiuni ecc... vai su questo sito e ci troverai tutte le risposte che cerchi... http://www.arnoldehret.it
saluti...

cosa vuol dire fabio, che qui le info non sono serie?

[gerardo]

Sulla leucocitosi digestiva mi basavo su un parere di Nico Valerio (da Tuttocrudo). Che il crudismo sia stato risolutivo nei confronti di allergie risulta invece da testimonianze presentate in questo forum.