la verita' sulla besciamella

tal vez · Messaggio da **tal vez** » mar ott 30, 2007 2:46 pm

ditemi la verita': la besciamella vegan è buona come quella fatta con il latte?
ho visto 2 diverse ricette: una con latte di soia, una con brodo vegetale. quella con brodo vegetale mi sembra tanto l'impasto per farsi la colla in casa...
visto che stasera vorrei scofanarmi un cavolfiore gratinato si accettano consigli!

SonicWitch · Messaggio da **SonicWitch** » mar ott 30, 2007 3:03 pm

A me la besciamella viene benissimo, la faccio col latte d'avena e la farina e con un pizzico di sale e pepe.
Io la preparo con un robot da cucina che oltre a frullare cuoce, così non ci sono grumi.
A seconda se la voglio più o meno densa mi regolo a occhio quanta farina e quanto latte aggiungere...

silvy · Messaggio da **silvy** » mar ott 30, 2007 6:34 pm

Ciao tal,
io la faccio con il latte di soia ed è buonissima, sara' che mi sono abituata... Immagine

Daria · Messaggio da **Daria** » mar ott 30, 2007 7:19 pm

Si si, anche io uso il latte di soia per fare la besciamella...
secondo me è buonissima..

tal vez · Messaggio da **tal vez** » mer ott 31, 2007 9:23 am

alla fine sono rimasta imbottigliata nel traffico e non ho fatto in tempo a passare a prendere il latte di soia (non lo tengo in casa perche' tanto non lo bevo: sono una amante del te')
allora l'ho fatta con il brodo. l'aspetto era poco invitante, ma non mi sono lasciata scoraggiare e ho aggiunto uno zick di panna vegetale.
ho inondato il cavolfiore con questa besciamella e l'ho passato al grill
BUONISSIMO!!!!!!!!!!!!

W la besciamella vegan!

Messaggio da **Sauro Martella** » mer ott 31, 2007 9:42 am

Sfidoi chiunque a distinguere la mia besciamella da una fatta con il latte... ed bovviamente è milionio di volte più buona di quelle confezionate che usano tutti... Ci faccio dei cannelloni e delle lasagne al forno da urlo... :-)

FlyFlower76 · Messaggio da **FlyFlower76** » ven nov 02, 2007 6:40 pm

Sauro Martella ha scritto:Sfidoi chiunque a distinguere la mia besciamella da una fatta con il latte... ed bovviamente è milionio di volte più buona di quelle confezionate che usano tutti... Ci faccio dei cannelloni e delle lasagne al forno da urlo...

Chissà che buone!!!

Vogliamo la ricetta delle lasagne vegan!!!!!!

Ciao!

Fly

Messaggio da **Sauro Martella** » ven nov 02, 2007 7:06 pm

E questo non è niente...
Dovresti assaggiare i miei ravioli fatti in casa...
:-)