Voi, cosa ne pensate?
"....Per non parlare solo del tempo ma anche di crudismo, il vero argomento di questo blog oltretutto, oggi riflettevo su alcuni cambiamenti della mia dieta.
Ho notato che in modo del tutto naturale ho smesso di comprare avocado e banane.
In realtà la cooperativa biologica dove vado sempre me ne ha date molte durante l'estate perchè col caldo diventavano nere e nessuno le voleva più. Io non le mangiavo molto, e le ho congelate tutte. Al momento sono ancora li, e non ne compro mai.
Il che mi fa molto piacere, perchè comunque ritengo veramente importante iniziare a fare qualcosa per la decrescita, e ovviamente anche le nostre scelte alimentari hanno moltissimo a che fare con questo concetto.
E se essere crudisti pare già abbastanza estremo, mi sto convincendo che sia importante iniziare a migliorare qualcosa anche in questo contesto.
Continuo a sostenere che certi alimenti siano importanti per un neofita crudista; avocado e banane regalano quel senso di soddisfazione e sazietà che inizialmente è importante per chi abbandona pane e pasta. Quindi i primi tempi io raccomando questi cibi, ovviamente sempre da agricoltura biologica e fair trade.
Però a lungo andare, quando ci saremo adattati ad una alimentazione più semplice, a mio parere sarebbe il caso di rivedere anche queste abitudini.
O forse sarebbero da rivedere sin dall'inizio... intendo dire che essere crudisti è importante per la salute, e anche per il pianeta per molti aspetti, ma consumare cibo che proviene dall'altra parte del mondo annulla totalmente il beneficio ambientale.
Sicuramente allora sono da preferire i cibi locali il più possibile, e alle nostre latitudini questo vuol dire limitare certe scelte.
E quindi forse rendere il crudismo più difficile.
Allora, forse, per chi trova frustrante inizialmente mangiare solo quello che le nostre latitudini offrono di crudo e commestibile, non sarebbe meglio consigliare piuttosto l'eventualità di cuocere qualche verdura, specie d'inverno, piuttosto che trovare soddisfazione nel cibo esotico?
PS: e farsi arrivare gli avocado dalla Sicilia è abbastanza etico? Che ne dite?..."
