Il mio primo mese
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yasodanandana
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Daria
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pasionario
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Tagliare il seitan a striscioline e lasciarlo marinare nello shoyu per mezz'oretta. A parte sbucciare due o tre pere mature e farle bollire con un po' d'acqua e succo di mela. Fare cuocere fino a che non diventano una salsa. Aggiungerci pure la buccia grattuggiata di un limone. Impanare il seitan e rosolarlo un paio di minuti in un filo d'olio. Servirlo con la salsa (magari fredda in qst stagione).. <img src="http://www.vocinelweb.it/faccine/cibo/10.gif">
Scusami annap perchè la stessa creatività che metti nel cucinare la carne non la metti nel cucinare piatti veg?...non mi dire che con le verdure o i legumi non ci si possa sbizzarrire prova ad dare un occhio al topic ricette, ce ne sono di tutti i tipi, quasi tutte facilissime e molte delle quali anche veloci, quasi tutte sono testate d me e ti posso assicurare che fanno leccare i baffi anche a molti carnivori, quando si dice che le persone si possono prendere per la gola è vero ..l'ultima volta che sono stata invitata da mia sorella mi sono portata alcuni piatti, il risultato è che io ho fatto quasi la fame perchè tutti e dico tutti si sono abbuffati a finirmi i miei piatti veg..la prossima volta aumenterò la dose 
Pasionario perchè non hai postato nel topic questa ricetta?
Pasionario perchè non hai postato nel topic questa ricetta?
Tu hai ragione, ma non voglio imporre la scelta vegetariana ai piccoli e al padre, soprattutto ai piccoli. Come ho già detto da qualche altra parte, la scelta sarà loro. Certo se posso interessarli a qualche piatto vegetariano piuttosto che ad altro ben venga.
Vi faccio ridere.
Andata in Sicilia dai miei parenti, mi aspettavo che mi criticassero per la scelta, ma no anzi si sono sbizzarriti ad abbuffarmi con piatti elaboratissimi a base di verdure, che in Sicilia, sono essenzialmente..melanzane. Le ho dovute mangiare quasi anche a colazione.. non me potevo più! Il lato positivo è che nessuno si è messo a dirmi che la carne è necessaria, ci hanno provato, ma senza grande intensità e poi sembravano quasi convinti che fosse possibile. D'altra parte mi hanno vista bene (anche se con la pancia lievita!).
Comunque, credo che mi faccia pure male l'abuso di insalata! A voi no?
ORa ho anche in brufoli. Bò! Eppure consumo solo una volta ogni due giorni una mozzarella di bufala! Per il resto solo latte di riso e mandorla!
Sarà lo stress!
Comunque, avvertitemi se c'è una fiera o festa di vegetariani eh!
Ciao ciao
Vi faccio ridere.
Andata in Sicilia dai miei parenti, mi aspettavo che mi criticassero per la scelta, ma no anzi si sono sbizzarriti ad abbuffarmi con piatti elaboratissimi a base di verdure, che in Sicilia, sono essenzialmente..melanzane. Le ho dovute mangiare quasi anche a colazione.. non me potevo più! Il lato positivo è che nessuno si è messo a dirmi che la carne è necessaria, ci hanno provato, ma senza grande intensità e poi sembravano quasi convinti che fosse possibile. D'altra parte mi hanno vista bene (anche se con la pancia lievita!).
Comunque, credo che mi faccia pure male l'abuso di insalata! A voi no?
ORa ho anche in brufoli. Bò! Eppure consumo solo una volta ogni due giorni una mozzarella di bufala! Per il resto solo latte di riso e mandorla!
Sarà lo stress!
Comunque, avvertitemi se c'è una fiera o festa di vegetariani eh!
Ciao ciao
Ciao annap...secondo me tu e Sandaletta non dovete preoccuparvi,è normale che i primi tempi siano di assestamento e anche il corpo si deve adattare...
Allora,io intanto,se proprio vuoi mangiare latticini,eviterei la mozzarella di bufala...sia perchè quella sì che è pesante e fa ingrassare,sia perchè,so che forse sarà la stessa cosa ma per me è peggio ancora, i bufalotti maschi non sono utilizzati per l'alimentazione umana(al contrario dei vitelli),per cui se una bufala deve produrre il latte la fanno partorire e se viene un bufalotto viene subito ammazzato e buttato via. Questo è proprio un sacrificio inutile,almeno i vitelli se li mangiano..
Il latte di riso e di mandorla sono particolarmente calorici...il latte di soia posso capire che non ti piaccia..la prima volta che io l'ho sentito ho pensato che non ce l'avrei mai fatta a bere una schifezza simile. Poi ne ho provati diversi,probabilmente il palato si è abituato e ora ne bevo uno che mi piace molto(quello dell'Alprosoya che è anche un pò vanigliato e qui si trova anche al supermercato). Io non esagererei sempre con la solita insalata..prova a sbizzarrirti un pò coi primi,che puoi fare per tutta la famiglia, verdure cotte in tantissimi modi..da me va per la maggiore insalate russa con maionese di riso, gratè,patate al forno, teglia mista di patate zucca e zucchine....puoi provare a fare diverse salsine da mettere sui crostini,tipo con tofu(anche questo all'inizio non lo sopportavo,ora ho trovato il modo di cuocerlo ed è molto buono...lo spappoli con una forchetta e lo condisci con sale e pepe...fai il soffritto a uno spicchio d'aglio e poi ci cuoci il tofu con del rosmarino tritato..è ottimo...Cotto così poi lo puoi mettere nel frullatore con quello che ti piace di più,tipo olive verdi e nere,radicchio,carciofi...e fai delle ottime salsine da mettere sui crostini)..a me anche l'hummus piace molto..o se no insalate con orzo,farro o riso condite come più ti piace. Io spesso faccio anche tramezzini con carciofini(quelli conditi),olive,affettato vegetale e maionese di riso..
Questi sono solo suggerimenti,anche per Sandaletta che a me hanno facilitato la vita...e che al mio ragazzo sono piaciuti talmente tanto che è diventato vegetariano pure lui sulla via del veganesimo
Ah,e comunque visto che è un thread sui festeggiamenti...questo è il mio secondo mese da vegana!!!!!
AH...grande nikoobiondo...continua così!!!!
Allora,io intanto,se proprio vuoi mangiare latticini,eviterei la mozzarella di bufala...sia perchè quella sì che è pesante e fa ingrassare,sia perchè,so che forse sarà la stessa cosa ma per me è peggio ancora, i bufalotti maschi non sono utilizzati per l'alimentazione umana(al contrario dei vitelli),per cui se una bufala deve produrre il latte la fanno partorire e se viene un bufalotto viene subito ammazzato e buttato via. Questo è proprio un sacrificio inutile,almeno i vitelli se li mangiano..
Il latte di riso e di mandorla sono particolarmente calorici...il latte di soia posso capire che non ti piaccia..la prima volta che io l'ho sentito ho pensato che non ce l'avrei mai fatta a bere una schifezza simile. Poi ne ho provati diversi,probabilmente il palato si è abituato e ora ne bevo uno che mi piace molto(quello dell'Alprosoya che è anche un pò vanigliato e qui si trova anche al supermercato). Io non esagererei sempre con la solita insalata..prova a sbizzarrirti un pò coi primi,che puoi fare per tutta la famiglia, verdure cotte in tantissimi modi..da me va per la maggiore insalate russa con maionese di riso, gratè,patate al forno, teglia mista di patate zucca e zucchine....puoi provare a fare diverse salsine da mettere sui crostini,tipo con tofu(anche questo all'inizio non lo sopportavo,ora ho trovato il modo di cuocerlo ed è molto buono...lo spappoli con una forchetta e lo condisci con sale e pepe...fai il soffritto a uno spicchio d'aglio e poi ci cuoci il tofu con del rosmarino tritato..è ottimo...Cotto così poi lo puoi mettere nel frullatore con quello che ti piace di più,tipo olive verdi e nere,radicchio,carciofi...e fai delle ottime salsine da mettere sui crostini)..a me anche l'hummus piace molto..o se no insalate con orzo,farro o riso condite come più ti piace. Io spesso faccio anche tramezzini con carciofini(quelli conditi),olive,affettato vegetale e maionese di riso..
Questi sono solo suggerimenti,anche per Sandaletta che a me hanno facilitato la vita...e che al mio ragazzo sono piaciuti talmente tanto che è diventato vegetariano pure lui sulla via del veganesimo
Ah,e comunque visto che è un thread sui festeggiamenti...questo è il mio secondo mese da vegana!!!!!
AH...grande nikoobiondo...continua così!!!!
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flippy
Ma vabbe', ma cosi' imponi loro di mangiare animali morti... Neanche questo e' molto bello, anzi, mi sembra sia peggio...annap ha scritto:Tu hai ragione, ma non voglio imporre la scelta vegetariana ai piccoli e al padre, soprattutto ai piccoli. Come ho già detto da qualche altra parte, la scelta sarà loro.
Cmq non e' assolutamente una critica, solo una considerazione. Magari per i tuoi bambini non sarebbe affatto un problema "rinunciare" alla carne, se spieghi loro il perche' di questa scelta. Io avrei tanto voluto che i miei non mi avessero abituato a mangiare queste cose... poi non so, non ti conosco e non vorrei che questo post ti sembri una raffica di giudizi gratuiti o sentenze...