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da Exsalvio78 » mer ago 08, 2007 1:25 pm
Credo che quqalsiasi vegetale possa essere fermentato con successo, l'importante è aggiungere ceppi che producano vitamina B12 a sufficienza.
Ora il punto è definire cosìè la ufficienza.
La spiegazione più plausibile è che i nornmali batteri e lieviti presenti sulla frutta e verdura, fosse più che sufficiente a tenere i livelli di B12 sufficiente che secondo me è di poche tracce, dato che un intestino sano, o meglio un colon sano, la puè riassorbire con estrema facilità. Voglio dire una volta escreta per compiere il suo normale lavoro di coenzima può essere poi recuperata tramite colon, il che spiegherebbe perchè c'è ne vuole proprio pochissima per sopravvivere.
Il problema è che i colon moderni sono tutti messi maluccio, data il tipo di alimentazione pessimo seguito.
Ne è dimostrazione, il fatto che gli indiani che vivono spesso nutrendosi solo di frutta, verdura e cereali integrali, non hanno alcuna carenza di B12, mentre gli stessi quando si trasferiscono in america e iniziano a vivere all'occidentale, mangiando ogni sorta di schifezza, quando poi tornano a mangiare come una volta, manifestano una sua carenza.
Secondo me è un danneggiamento progressivo del colon che rende incapace poi di trattenere una notevole quota di B!", questo spiegherebbe perchè una flora completamente in eubiosi, possa soddisfare la minima richiesta di cianocobalmina.
Quindi non è la vegan o una dieta frugibora a essere la casua è un probabile danno al colon o una flora non perfettamente rimessa, ecco perchè secondo me anche chi vuole passare al frugivorismo, dovrebbe mangiare cibi ricchi di batteri e lieviti,,per un lunghissimo periodo di transizione, questo tra l'altro spiegherebbe il perchè alcuni manifestano la carenza mentre altri no.
Il danno al colon ndovebbe esser funzionale, anche se con il tempo diventa anatomico(ricordate che sempre è dico sempre la funzione modifica la struttura, lo stomaco troppo utilizzato si ingrossa, il'intestino con troppi cibi ricchi di proteine cerca di accorciarsi e così via).
Secondo me il problema della B12 non sussiste se si usano colture microbiche, abbiamo troppo sta mania che se una banana ad esempio è molto matura la guardiamo male, mentre a mio parere sarebbe l'ideale, dolce e ricca di enzimi e di fermenti, bella matura con un pò di macchie scure propri a dire:"Sono pronta per essere mangiata".
Se calcoli che un noto presidio sanitario in una pubblicità, dice che la frutta deve essere sciacquata tramite questo presidio per eliminare i batteri nocivi, solo si scorda che ammazzi anche i fermenti così facendo, inoltre se il corpo sta bene per me vale la logica di Bechamp, neppure lo yersinia della peste lo può attaccare, figuriamoci batteri ridicoli come l'escherichia.
Sta fissa della sterilizzazione, sarà la nostra tomba fisiologica, è sembra che mai come la B12 si manifesti questo problema.
Secondo me man mano che la flora endogena viene rinforzata con ceppi batterici forti produttori di B12, la sua produzione aumenta, inoltre è praticamente certo che il disagio che coinvolge il colon, sembra dato proprio da uno squilibrio più o meno elevato della flora batterica lattica a favore della proteolitica e di lieviti in forma micellare come la candida; quindi man mano che i batteri si insediano anche a livello del colon le cose miglioreranno e con eso il riassorbiemnto dei minerali e delle vitamine compresa la mitica B12.
Il problema della soia sta nel fatto che deve essere fermentata troppo a lungo per eliminare i fitati o almeno per renderli accettabili, ma non vi so dire di più, mi spiace, potete provare a fermentare della frutta, ma al momento non conosco tali tecniche.
Comunque credo che aggiungere una forte fonte di batteri lattici può migliorare la soia anche in 12 ore, ma deve una carica batterica molto forte.
Tra l'altro se la vitamina non è disciolta in acidi organici risulta dura da assorbire, ecco perchè per me gli integratori sono solo una perdita di denaro.
Calcolate che il solo saccharomices cerevetias, usato per fermnetare la birra e impropriamente il pane, produce una grande quantità di B12.
Per questo i microorganismi sono detti simbionti, loro razzolano quello che noi non digeriamo e noi razzoliamo quello che loro non usano nel proprio metabolismo, più etico e vegano di questo si muore.