Fare yogurt in casa con latte di soia o riso

[mila77]

ciao sono un po' intrusa (di solito scrivo sul forum di valussi)...mi chiedevo se con i fermenti liofilizzati e la yogurtiera si possa ottenere facilmente yogurt da latte di soia o riso....ci sono problemi in proposito?
Grazie

[Daria]

Ciao Mila, non sei affatto un'intrusa! Anzi, benvenuta...
Puoi tranquillamente fare tutto lo yogurt di soia che vuoi, nessun problema, anche con la yogortiera...
naturalmente, per noi veg, sarebbero meglio i fermenti naturali che quelli liofilizzati. Anche se sono un po' più difficili da trovare.

I fermenti lattici non sempre derivano dai latticini...
ci sono prodotti che utilizzano fermenti da straines umana (sono microorganismi presenti nella nostra flora intestinale, questa condizione garantisce l'innocuità e l'efficacia degli stessi.
I microorganismi sono prodotti in laboratorio, in ambiente sterile e controllato)
Alcuni esempi: fermenti lattici della Pegaso, della Solgar, Florattiva...
(da SSNV)

[mila77]

Grazie per il benvenuto ....conosco i fermenti Solgar; li ho presi in passato...ma posso usare questi fermenti anche per lo yogurt? Quelli che si prendono per via orale?

[Daria]

posso usare questi fermenti anche per lo yogurt? Quelli che si prendono per via orale?

No, no... era solo una ulteriore precisazione (scusami se non ho specificato)