Buone Vacanze!!

[ivy]

ciao!io andrò in norvegia.. sembra strano ma lì si trova di tutto anche le sottilette di tofu e le polpette di soia.quando poi vado a mangiare al ristorante(raramente visto i prezzi)posso sempre chiedere un piatto vegan anche se non è nel menù..sono molto gentili....penso che farò grandi scorpacciate di fragole:)

[yasodanandana]

grazie per aver risposto...

:)

[sarè]

La vedo durissima per me quest'estate!
Andremo a Stromboli nell'arcipelago delle Eolie dove pesce e frutti di mare sono il piatto forte.
Mah, staremo a vedere, speriamo bene.

Come ti invidio ....è super bellissimo..io ci sono stata l'anno scorso con l'università e siamo saliti fino in cima allo Stromboli..un'esperienza bellissima..e poi le Eolie..io ci ho lasciato il cuore..poi era maggio,tempo stupendo e poca gente..bellissimo . Per il mangiare non ho avuto problemi ma ero ancora vegetariana..però penso che qualcosa si trovi lo stesso!!

a proposito di ristoranti veg all'estero...per chi andasse a Barcellona,su via Laietana c'è uno splendido ristorante con mini market biologico...
é anche molto economico, mi sembra che nn ho mai speso più di 10 euro,e si mangia molto bene!

Altro ristorante veg a Barcellona fantastico si chiama vegetalia ( http://www.vegetalia.es/ )..ottimo..hanno anche prodotti fatti da loro..il TOFU...buonissimo..ma neanche parente con quello che vendono qua!!

[albufo]

Passerò le vacanze estive in un posto bellissimo: A CASA MIA!!
In pace e tranquillità...NIENTE orari da rispettare!
Al mattino rimarrò a letto fino a quando mi va!
Mi alzirò QUANDO e SE ne ho voglia!
Insieme alla mia amica, usciremo con la bici da corsa, per strade e sentieri immersi nella natura!....
La sera... con la compagnia di qualche buon amico!...
Il resto del tempo libero... davanti al pc... con Promiseland.it..!!...

Che spettacolo!, in bici tra le campagne della bassa lombardia ..... se biocotto il Portogallo e mi aggrego in MTB sono ben accetto ????

Figurati che, già tra i parchi milanesi, per me è uno spettacolo ....


Ciclisticamente vostro

[Daria]

Che spettacolo!, in bici tra le campagne della bassa lombardia ..... se biocotto il Portogallo e mi aggrego in MTB sono ben accetto ????

Figurati che, già tra i parchi milanesi, per me è uno spettacolo ....


Ciclisticamente vostro

Si, certo Albufo, anzi ci fa piacerissimo!...
Di solito percorriamo le strade che costeggiano il Po e il Mincio...ma l'intenzione(durante il periodo di ferie)è quella di arrivare fino al Lago di Garda...

[babuska]

Per Albufo, visto che posso essere obbiettiva nel confronto (vivo a Milano), ti consiglio vivamente di non perderti il Portogallo anche se confermo che sarà dura trovare dei ristoranti vegetariani o peggio vegani(figurati che una volta a Lisbona non sapendo cosa prendere ho scelto il gazpacho e me l' hanno portato con una fetta di uovo sodo sopra).
Noi andiamo in Galizia dove le tradizioni gastronomiche sono molto simili a quelle del Portogallo (cioè imperversano pesce e formaggi).
Qualcuno avrebbe qualche buona dritta da darmi?

Buone vacanze a tutti

[Stella10]

Buono il gazpacho!!!!! lo sto sperimentando in questi giorni, con questo caldo è una vera goduria (senza uovo naturalmente).

[yasodanandana]

stella.. colma la mia ignoranza.. che e' un gazpacho? e come si fa un gazpacho senza uovo?

[Stella10]

Yaso sono in ufficio tutto il giorno e ho la ricetta a casa...appena posso te la invio molto volentieri anzi la posto proprio anche nel topic. Ciao comunque quello dell'uovo descritto da babuska era un caso a parte, perchè nel gazpacho l'uovo non ci incastra proprio per niente.....

[yasodanandana]

gracias por el gaspacho.. speriamos che sia bueno!!

[Stella10]

Hasta la vista siempre!

[Stella10]

Ciao Yaso eccoti accontentato, spero di non deluderti

Ecco la ricetta del Gazpacho la celebre zuppa fredda della cucina spagnola / andalusa.
Una bomba di fresco e di vitamine per calmare i bollenti spiriti!
Suggerimenti
- Potete accompagnarlo con una serie di verdure crude (peperoni rossi, cetrioli ...), olive nere,
tutto tagliato a pezzetti, e crostini di pane. Ogni ospite se ne servirà da una zuppiera comune o da ciotoline individuali.
- Potete aprire una cena estiva con questo piatto.
- Chi non ama l'aglio può sostituirlo con un ciuffo abbondante di erba cipollina o un paio di cucchiai di quella secca.
- Per la riuscita del piatto è necessario usare pomodori molto maturi; potete eventualmente sostituirli del tutto o parzialmente con i pelati.

GAZPACHO (VEGAN)

Ingredienti x 4 persone : 3 pomodori, 1 peperone, 1 cetriolo, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, 3 fette di pan carre' ,2 bicchieri di salsa di pomodoro, 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai di succo di limone, sale e pepe q.b., (ghiaccio).

Preparazione: Togliere la crosta al pane (può andare bene anche il pane in cassetta) e tagliarlo a pezzetti. Sbollentare i pomodori per 1 minuto, pelarli, privarli dei semi e dell’acqua di vegetazione. Tagliare a cubetti il cetriolo dopo averlo sbucciato ed aver eliminato i semi interni. Tritare la cipolla. Pulire e lavare il peperone e tagliarlo a pezzetti. Schiacciare anche l'aglio con un coltello. Mettere tutti questi ingredienti in una zuppiera; aggiungere l'olio, il concentrato di pomodoro e il succo di limone. Regolare di sale, mescolare accuratamente e coprire con la pellicola; lasciar riposare per circa mezz'ora. Nel frattempo mettere dell'acqua nel freezer perché possa diventare gelida. Frullare con il mixer il composto fino ad ottenere una crema omogenea e versarlo in una zuppiera.
A questo punto allungare la crema ottenuta con l'acqua gelida fino alla consistenza desiderata mescolando accuratamente. Porre in frigorifero per almeno un'ora o anche di più.
Il gazpacho va servito in scodelle o fondine con l'aggiunta di cubetti di ghiaccio. Più è freddo e più è buono.

[yasodanandana]

mi sconvolge l'idea di un salato ghiacciato.. ma e' un piatto famoso in tutto il mondo.. quindi sicuramente da provare

g
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[albufo]

Stella10, ma ne sai veramente troppe in fatto di cucina, complimenti !