ho visto un po su internet, ma, come al solito, tante informazioni e nn ho capito come devo fare "praticamente"...amaranto-quinoa
amaranto-quinoa
mi potete dire come posso usare/cucinare l'amaranto e la quinoa? vorrei aquistarli (per il loro basso indice glicemico) ma nn so poi "da che parte cominciare" ho visto un po su internet, ma, come al solito, tante informazioni e nn ho capito come devo fare "praticamente"...
ho visto un po su internet, ma, come al solito, tante informazioni e nn ho capito come devo fare "praticamente"...posso raccontarti la mia esperienza riguardo la quinoa, che amo moltissimo....
innanzitutto, la lavo accuratamente con acqua fresca più volte, utilizzo una padella bassa e larga con poco olio e un piccolo soffritto di cipolla e prezzemolo, aggiungo la quinoa, una patata sbucciata e affettata a dadini e poi ricopro leggermente con acqua salata.( o con brodo vegetale). a me piace aggiungere anche un rametto di rosmarino e due foglie di alloro.
dopo 20 minuti circa, l'acqua dovrebbe essere evaporata, la quinoa si è aperta ( lo capisci dai "tondini" bianchi che si sono separati dalla buccia)ed è pronta per essere mangiata.....
innanzitutto, la lavo accuratamente con acqua fresca più volte, utilizzo una padella bassa e larga con poco olio e un piccolo soffritto di cipolla e prezzemolo, aggiungo la quinoa, una patata sbucciata e affettata a dadini e poi ricopro leggermente con acqua salata.( o con brodo vegetale). a me piace aggiungere anche un rametto di rosmarino e due foglie di alloro.
dopo 20 minuti circa, l'acqua dovrebbe essere evaporata, la quinoa si è aperta ( lo capisci dai "tondini" bianchi che si sono separati dalla buccia)ed è pronta per essere mangiata.....