salsa per tartine superlativa

[babuska]

Cari amici di Promiseland,

visto che da un mese stresso tutti con domande e varie richieste di aiuto, vorrei dare, nel mio piccolo, un contributo gastronomico al forum.

Oggi mio marito al mercatino bio ha comprato una crema al formaggio di capra spalmabile (specialità sarda).
a furia di sperimentare, ho trovato una ricetta di una salsa che ricorda moltissimo il formaggio spalmabile aromatizzato, tanto che gliel'ho spacciata per preparata con la sua crema, e lui ci ha creduto!!!

Eccovi la ricetta:

panna di soia
nella stessa proporzione: noci, mandorle pelate tostate, pinoli
due cucchiai da tavola di tahin
un piccolo spicchio d'aglio
una manciata di semi di sesamo non tostati
due pugnetti di prezzemolo
un presa di sale

frullare il tutto raggiungendo una consistenza abbastanza cremosa ma non troppo (qualche pezzettino di frutta secca si deve sentire)

Secondo me è buonissima
ciao e buona settimana a tutti...

[Memalon]

Grazie mille Babuska, sembra buonissimo ^^

[Divina]

Babuska cosa intendi per la stessa proporzione? Le noci e i pinoli devono essere tostati o solo le mandorle? il prezzemolo usi quello fresco o quello congelato? Ti ringrazio in anticipo

[babuska]

Ciao Divina
per stessa proporzione intendo che se, per esempio, uso 30 g di noci poi metto 30 g di mandorle e 30 g di pinoli.
Ho usato pinoli e noci non tostati e il prezzemolo era fresco.

spero che piaccia anche a te se provi a farla...

[Divina]

Ciao Divina
per stessa proporzione intendo che se, per esempio, uso 30 g di noci poi metto 30 g di mandorle e 30 g di pinoli.
Ho usato pinoli e noci non tostati e il prezzemolo era fresco.

spero che piaccia anche a te se provi a farla...

Grazie mille babuska. guarda gli ingredienti ce li ho tutti appena ho un attimo di tempo la sperimento volentieri, ce la vedi tu come salsina per gli asparagi?

[babuska]

in linea di massima sì

magari prima provala senza aglio e semmai lo aggiungi dopo...