ristoranti crudisti a Milano

[babuska]

Ciao ragazzi,
mi scuso se la discussione è già uscita in passato e quindi vi costringo a ripetere le stesse cose.
Passare al crudismo è per me un'idea sconcertante, nel senso che attualmente non credo che riuscirei a resistere alla tentazione di un buon pasto caldo o di una tisana, però mi incuriosisce molto l'idea di provare qualche pietanza elaborata con tutti gli intingoli a crudo e le varie salsine. Visto che in cucina purtroppo non sono esattamente un asso, mi chiedevo se a Milano è possibile trovare un buon ristorante crudista o magari vegano-crudista.
Grazie sin d'ora e complimenti per i manicaretti delle foto
devono essere una goduria!!!

[gerardo]

Con un target così poco premium (quanti siamo, il 10 % dei vegani che sono il 10% dei vegetariani che sono il 10% dei mangiatutto ?) è difficile che un illuminato rappresentante dell'imprenditoria ristoratoria si imbarchi nella mission di inventare nomi altisonanti per far pagare a caro prezzo vegetali come mamma (natura) li ha fatti, o quasi. Più facile, credo, trovare qua e là locali vegetariani dove non tutto viene passato sul fuoco.

[birbella]

Che risposta divertente e tristemente vera!!

E già che ci siamo: hai dei dati certi? Mi interesserebbe sapere.
Ieri ho letto che 10% degli Italiani (6 Millioni) sono vegetariani, un numero radoppiato dal 2002 - mica male.
Dici, Gerardo, che solo 10% di questi sono vegan? (600.000?)
E poi i crudisti sarebbero un altro 10% - 60.000????
Questo mi sembra anche troppo, o no?
Se puoi p.f. manda qualche dato in più.
Grazie

[gerardo]

Dati precisi sono difficili da reperire. Leggo nel forum vegetariano che sta partendo una indagine conoscitiva, sia qualitativa che quantitativa. Per quanto riguarda il crudismo, se non vogliamo, e non vogliamo, credo, chiuderci nella classica riserva indiana, dovremmo guardare alla percentuale di vegetali consumati crudi nelle diverse diete.

[birbella]

Ah, io non voglio proprio chiudermi in nessuna riserva indiana....vorrei tanto conoscere un pò di persone però che la pensano come me e mi chiedo dove stanno....intorno a me non ne vedo neanche lontanamente all'horizonte!! ;-(

[zia dada]

ottimo motivo per organizzare un bel raduno crudista!

[MissVanilla]

ottimo motivo per organizzare un bel raduno crudista!

venite al mio corso ;)

[birbella]

BEH - ma sempre li - proprio nell'ultimo angolo dell'Italia..chissa se parlano ancora Italiano li .....magari troviamo un posto più "democratico" in termini geografici??