verdurine crude-quali no?

[melograno]

scusate l'ignoranza, ma quali sono i tipi di verdure che non vanno assolutamente mangiate crude?
grazie 1000!!

[MissVanilla]

scusate l'ignoranza, ma quali sono i tipi di verdure che non vanno assolutamente mangiate crude?
grazie 1000!! :-)

io direi le patate e tutte quelle che non ti piacciono!!! :)

[marino70]

Un articolo in internet "non molto tenero" nei confronti del crudismo sconsiglia vivamente di consumare legumi crudi.
Non mi sembra corretto postare il link, se ti interessa mandami un mp e te lo comunico in privato

[7xpensie]

Gli unici legumi che possono essere mangiati crudi sono

_soia verde (mung)
_ceci
_lenticchie

Gli alri devono essere consumati previa cottura perchè contengono sostanze nocive che possono essere inattivate con la cottura

Ciao

[miele_paz]

scusa come si preparano le lenticchie crude?

[Haderian]

Io sconsiglio il tompinambur o almeno non più di uno...
Oggi ne ho mangiato troppo. :-/

[mattop]

Ma i dolcissimi piselli freschi e le fave non sono da magiare crude?
Sono buonissimi e mai avuto problemi... anche io vorrei sapere per le lenticchie!

[marinelloni]

"Gli unici legumi che possono essere mangiati crudi sono

_soia verde (mung)
_ceci
_lenticchie", scrive 7xpensie.

Non è vero. Questi legumi, ma anche altri (alfa alfa, trifoglio, adzuki, fieno greco, piselli, arachidi), vanno mangiati crudi dopo avrli fatti germogliare. Diventano una vera fonte di salute e sono buonissimi. Le lenticchie, solamente per evitare qualche leggero problema di aerofagia, possono essere leggermente cotte a vapore. Maurizio.

[Lia]

Io ti sconsiglio di mangiare le coste crude, legano in bocca lasciando un sapore sgradevole. L'unica è provare a frullarle con la frutta ma secondo me non vanno lo stesso. Il cavolo è ottimo frullato con pinoli e olio d'oliva ma resta un pò pesante, almeno per me.
ciao
Lia

[7xpensie]

"Gli unici legumi che possono essere mangiati crudi sono

_soia verde (mung)
_ceci
_lenticchie", scrive 7xpensie.

Non è vero. Questi legumi, ma anche altri (alfa alfa, trifoglio, adzuki, fieno greco, piselli, arachidi), vanno mangiati crudi dopo avrli fatti germogliare. Diventano una vera fonte di salute e sono buonissimi. Le lenticchie, solamente per evitare qualche leggero problema di aerofagia, possono essere leggermente cotte a vapore. Maurizio.

I legumi (tranne soia verde ceci e lenticchie) contengono emoagglutinine, funzionano come antinutrienti e sono potenzialmente dannose per l'organismo. Con la cottura queste sostanze diventano innocue perchè sono termolabili