3 noci
6 mandorle
1 spicchio d'aglio
frullare fino a polverizzare
olive quantità a piacere
3 pomodori secchi
frullare benissimo
pizzico di sale
250 grammi tofu bianco
olio oliva bio (q.b.)
olio semi bio (q.b.)
olio semi di lino bio (q.b.)
frullare ancora fino a ridurre a crema omogenea
Delizioso, saporito, proteico, ricco in acidi grassi essenziali e minerali.
Provato :
su pane fatto in casa sembra formaggio da tartine
in insalata (lattuga, peperoni, pomodori) ricorda molto la feta greca
Apprezzato parecchio anche da bimba di un anno ch l'ha mangiato come sugo della sua pastina!
Possibili aggiunte alla ricetta da provare:
con pezzettino di cipolla
con qualche anacardo
con carota frullata e ridotta in crema
con pezzetto peperone
Buon appettito!
Francesca
Delizioso!!! Patè/ricotta di TOFU!!!!!
ricambio con questo patè :)))
PATE’ DI SEITAN
(tratta da S.Momentè “Il Vegan in Cucina” Macro Edizioni e liberamente modificata)
Ingredienti: 240 gr. seitan alla piastra, 2 cucchiai di patè d’olive nere, 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, ½ bicchiere d’acqua, almeno 50gr. prezzemolo tritato, tamari.
Preparazione: Tagliare il seitan a piccoli dadini, metterlo in una terrina a bordi alti con tutti gli altri ingredienti e frullarlo con il minipimer fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. (aggiustarne il sapore a proprio gusto).
(tratta da S.Momentè “Il Vegan in Cucina” Macro Edizioni e liberamente modificata)
Ingredienti: 240 gr. seitan alla piastra, 2 cucchiai di patè d’olive nere, 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, ½ bicchiere d’acqua, almeno 50gr. prezzemolo tritato, tamari.
Preparazione: Tagliare il seitan a piccoli dadini, metterlo in una terrina a bordi alti con tutti gli altri ingredienti e frullarlo con il minipimer fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. (aggiustarne il sapore a proprio gusto).
quanto si conserva?
Francesca!
quanto si puo' conservare il patè in frigo?
grazie
ilaria
quanto si puo' conservare il patè in frigo?
grazie
ilaria