Crema di mandorle

eleonora85 · Messaggio da **eleonora85** » mar gen 30, 2007 2:36 pm

Ho comprato (meglio fatto comprare a mio padre) la crema di mandorle per fare una ricetta dolce, ma poi ho scoperto che l'ingrediente in questione non era questo ma un altro.
Particolari...
Ora però non so come usarla questa crema che ha un sapore non molto gradevole, sebbene a me piacciano le mandorle!
Qualcuno a qualche suggerimento da darmi per inserirla in qualche piatto che non sia il buttarla nel pattume?
Grazie!

Divina · Messaggio da **Divina** » mar gen 30, 2007 3:20 pm

Spegati meglio quali sono gli ingredienti della crema? Se capisco di più forse posso darti anche qualche suggerimento.
Ciao Divina

eleonora85 · Messaggio da **eleonora85** » mar gen 30, 2007 3:38 pm

allora...
ingredienti:
100% mandorle dolci da agricoltura biologica.
Tutto qua!
Sull'etichetta c'è una ricetta che sinceramente non ho capito...

Condimento per insalata alle mandorle
Mescolare 2 cucchiai di crema di mandorle con 4 cucchiai di succo di limone e 8 cucchiai di acqua. Condire con 1/2 cucchiaino di buccia di limone, uno spicchio d'aglio schiacciato, 1 cucchiaino di olio di girasole, 1 cucchiaino d'aceto balsamico e un pizzico di sale marino.

Ecco io non ho capito ad esempio se tutti questi ingredienti (dalla crema di mandorle fino al sale marino) sono da unire tutti insieme e mettere sopra un'insalata come condimento, al posto del solito sale, olio extravergine d'oliva e aceto, oppure se l'insalata alle mandorle citata nel titolo della ricetta è quello che si forma mescolando 2 cucchiai di crema di mandorle con 4 cucchiai di succo di limone e 8 cucchiai di acqua.
Boh sarò impedita, ma non ho ben capito.

veganitalia · Messaggio da **veganitalia** » mar gen 30, 2007 3:43 pm

Mi sa che si chiama *insalata alle mandorle* proprio perché il condimento è a base di crema di mandorle : )

eleonora85 · Messaggio da **eleonora85** » mar gen 30, 2007 8:01 pm

beh ho provato a seguire la ricetta del condimento all'insalata proposta sull'etichetta della crema...
dire che è ORRIBILE è poco... vomitevole forse rende bene l'idea!!!Ho addentato due forchettate della mia insalata verde mista a carote condita con tutti gli ingredienti sopra citati e poi ho dovuto abbandonare l'impresa.
Mi sono rifugiata così in 4 trofie al pesto e un pezzo di panino con salsa di pomodoro fatta in casa e polpa di olive biologica..
Come usarla ora?!!!
Ho un vasetto colmo di questa crema di mandorle!!!! :'(

hokusai77 · Messaggio da **hokusai77** » mer gen 31, 2007 3:03 pm

Prova a usarla nell'impasto di una torta, al posto della margarina o dell'olio, riducendo un po' la quantita'.

hokusai77 · Messaggio da **hokusai77** » mer gen 31, 2007 3:06 pm

...Oppure mandamela che io ne vado pazzo, specialmente spalmata sul pane

Marina Berati · Messaggio da **Marina Berati** » mer gen 31, 2007 5:07 pm

Infatti di solito queste creme son buone splamate sul pane, quella di mandorle non l'ho mai provata, ma quella di nocciole, o di arachidi, sono buonissime :-)

Ciao,
Marina

eleonora85 · Messaggio da **eleonora85** » mer gen 31, 2007 5:15 pm

allora proverò spalmata sul pane...speriamo!
E sicuramente la inserirò nei dolci, come consigliato da hokusai.
Grazie!

Divina · Messaggio da **Divina** » mer gen 31, 2007 5:50 pm

e invece prima di spalmarla sul pane, mescolarci un pò di malto o di melassa che hanno la consistenza del miele? io li uso con il tahin (crema di semi di sesamo) e diventa una cremina niente male. Ciao Divina