scorze di arancio amaro e mirtillo

[gianluca]

Ho letto da una parte che le scorze di arancio amaro (Citrus Amara) contengono sinefrina, una molecola ad azione lipolitica.
Sul mirtillo, inoltre, ho letto che specialmente le foglie contengono cromo in buona concentrazione, e che proprio per questo gli infusi a base di foglie e bacche di mirtillo non possono essere presi ogni giorno più di 3 mesi.
So che il cromo è una molecola importantissima per un corretto metabolismo del glucosio (assieme a vitamine del gruppo B ed altri minerali), vorrei sapere se queste cose sono vere.

[Marco Valussi]

Ho letto da una parte che le scorze di arancio amaro (Citrus Amara) contengono sinefrina, una molecola ad azione lipolitica.
Sul mirtillo, inoltre, ho letto che specialmente le foglie contengono cromo in buona concentrazione, e che proprio per questo gli infusi a base di foglie e bacche di mirtillo non possono essere presi ogni giorno più di 3 mesi.
So che il cromo è una molecola importantissima per un corretto metabolismo del glucosio (assieme a vitamine del gruppo B ed altri minerali), vorrei sapere se queste cose sono vere.

Arancio: si ma in dosi molto ridotte, e non sufficienti perchè tu possa sperare in una azione farmacologica rilevante. D'altro canto è meglio così perchè la sinefrina, come l'efedrina, è una sostanza di tipo anfetaminico che non fa per niente bene, soprattutto se si pensa ad utilizzarla per dimagrire!
Mirtillo: i dati sono molto variabili, ma diciamo che si va da 0.01 a 0.08 ppm di cromo nel frutto. In effetti il mirtillo foglia ha una attività ipoglicemizzante, anche se mancano dati "pesanti", ma sicuramente può essere usata come coadiuvante in una terapia più generale.
Il fatto di non utilizzare le foglie per periodi troppo prolungati però non c'entra con il cromo. bensì con il contenuto elevato in tannini.
L'uso eccessivamente prolungato di succo di mirtillo può portare ad un sovraccarico renale di ossalati di calcio.

ciao
marco

[7xpensie]

Però contengono tanta esperidina (parte bianca)

[7xpensie]

Marco, a proposito di ossalati di calcio: le foglie del tè (verde o nero) ne contengono molti, mi sono sempre chiesta se gli ossalati vengono trasferiti nell'infuso e li assumiamo bevendolo, oppure se rimangono nelle foglie che non consumiamo??

[7xpensie]

Gli ossalati di calcio sono presenti anche negli estratti idroalcolici / estratti secchi di mirtillo?

[Marco Valussi]

Marco, a proposito di ossalati di calcio: le foglie del tè (verde o nero) ne contengono molti, mi sono sempre chiesta se gli ossalati vengono trasferiti nell'infuso e li assumiamo bevendolo, oppure se rimangono nelle foglie che non consumiamo??

Gli ossalati tendono ad essere presenti soprattutto nella pianta in toto o nei succhi (e potenzialmente negli estratti secchi, ma questo dipende da come essi sono stati ottenuti). Tisane e tinture li estraggono molto poco, anche se l'acidificazione dell'estrazione (ad esempio aceti medicati) porta in sospensione più minerali e quindi forse anche più ossalati.
ciao
marco