come si cucinano le alghe? mangiarne troppe fa male?

[luce2]

ciao, ho comprato le kombu e vorrei sapere da voi esperti qualche info in merito...è vero che eliminano le sostanze tossiche? quanto è consigliato assumerne?se si esagera fanno male, e perchè? ciao!!!!

[FlyFlower76]

ciao, ho comprato le kombu e vorrei sapere da voi esperti qualche info in merito...è vero che eliminano le sostanze tossiche? quanto è consigliato assumerne?se si esagera fanno male, e perchè? ciao!!!!

FANNO BENISSIMO!!!!

E' vero: eliminano i metalli pesanti presenti nel nostro corpo.

Servono..proprio le kombu...quando cuoci i legumi..puoi metterne 3 cm ( bastano perchè poi nell'acqua si allargano moltissimo) nell'acqua di cotura di legumi, minestroni, zuppe...dove vuoi..
Rendono tutto + digeribile, specie i legumi...vedrai che i fagioli non gonfiano + così tanto...
Come tutte le cose ci va moderazione...
bastano 3 cm al giorno a seconda di quello che cuoci..
Ti consiglio anche le wakame...
Ciao!
FlyFlower

[luce2]

ma se ne mangio troppe che mi succede ? divento un pesce marino ??

[mareblù]

ma se ne mangio troppe che mi succede ? divento un pesce marino ??

Umhhh....ho lo stesso dubbio anch'io...
Sulla confezione di kombu che ho comprato c'è scritto di non prenderne + di 3 cm alla settimana (non al giorno).

[bckbkice]

Forse, e dico forse perchè sto immaginando tutto io, se eliminano le sostanze tossiche e i metalli pesanti le devono "smuovere" dall'organismo.
Se ne assumiamo troppe rischierrmo di smuovere troppo le tossine e di rimetterle in circolo tutte insieme, non oso pensare ai danni.
Ma questa è, naturalmente, solo una mia ipotesi.

[luce2]

oppure asorbono le sostanze nutritive, insieme a quelle tossiche...ma è possibile che in questo forum di esperti vegetariani e vegan nessuno sappia rispondere?! su, dateci una mano che non costa niente scrivere due righe

[FlyFlower76]

oppure asorbono le sostanze nutritive, insieme a quelle tossiche...ma è possibile che in questo forum di esperti vegetariani e vegan nessuno sappia rispondere?! su, dateci una mano che non costa niente scrivere due righe :-)

Assorbono le sostanze nutritive proprio no, assorbono solo le cose tossiche.
Forniscono tantissimi sali minerali.
Penso se usate con moderazione non facciano male.
Ciao!
Fly

[april]

Assorbono le sostanze nutritive proprio no, assorbono solo le cose tossiche.

Mi chiedo se con le alghe assumiamo anche tutto il mercurio come con i pesci, dato che vivono nello stesso ambiente.

[luce2]

questo del mercurio è un problema in effetti, però credo che i rischi non superino i benefici, eforse (ma dico forse..) l'acido alginico spazza via proprio tutte le schifezze. Il mio medico dice eccedere nell'uso di alghe può far male perchè il nostro corpo non le riconosce, in effetti potrebbe essere vero, non siamo ranocchi

[pasionario]

questo del mercurio è un problema in effetti, però credo che i rischi non superino i benefici, eforse (ma dico forse..) l'acido alginico spazza via proprio tutte le schifezze. Il mio medico dice eccedere nell'uso di alghe può far male perchè il nostro corpo non le riconosce, in effetti potrebbe essere vero, non siamo ranocchi ;-)

"il nostro corpo non le riconosce"....che sciocchezza gigantesca!!! Ma come può un medico affermare una cosa del genere?? anzi...può può...la maggior parte è davvero incompetente! Chiedigli se allora il nostro corpo riconosce le molecole chimiche inventate dalle case farmaceutiche per farci credere di guarire da qualche malattia! Quelle sì che sono estranee!

Cmq per il "problema" mercurio: è imputabile soprattutto ai pesci e tra di essi a quelli di grosse dimensioni, ovvero gli ultimi anelli della catena alimentare. Tale catena può iniziare con le alghe che quindi avranno concentrazioni irrisorie di mercurio. Questo elemento tossico si accumula nelle carni dei pesci fino a raggiungere concentrazioni altissime nei pesci + grossi (es. tonni)

Le alghe sono estremamente benefiche. Esempio di proprietà della Wakame: proprietà curative benefiche per i capelli, per le unghie e per la pelle. Favorisce l'eliminazione dei grassi, ed è ottima per problemi di pressione alta, per i problemi cardiaci, è disintossicante per il fegato, e aiuta l'organismo a depurarsi dalle scorie radioattive e dai metalli pesanti.

L'unica limitazione è non eccedere nel consumo perché contiene molto iodio e un eccesso non sarebbe salutare.

Altre proprietà:

le alghe presentano elevate quantità anche di ferro, calcio e magnesio. Notevole è anche il loro contenuto di vitamina B1, B2, B3 e C. Alcuni autori hanno evidenziato nelle alghe anche la presenza della rarissima vitamina B12, pressoché assente nei vegetali terrestri. Una componente particolarmente interessante delle alghe è rappresentata dall'algina, di cui sono ricche le Laminarie (alghe brune). L'acido alginico e i suoi sali sono noti per l'elevata capacità di scambio e le proprietà chelanti, in grado di eliminare dal nostro organismo i metalli pesanti e numerose altre sostanze tossiche. L'alginato sodico solubile, reagendo con il piombo o con altri metalli pesanti presenti nel nostro organismo, forma dei composti insolubili destinati ad essere espulsi attraverso le feci. Tale proprietà risulta di estremo interesse non solamente nei confronti dei metalli pesanti, ingeriti involontariamente attraverso l'atmosfera e i cibi inquinati, ma anche per neutralizzare i diversi ioni radioattivi presenti nell'ambiente. Quest'ultima sorprendente qualità fa delle alghe un alimento indispensabile nella dieta di tutti coloro che sono costretti a vivere in ambienti particolarmente contaminati. Proprietà extra-nutrizionali L'elevato contenuto di iodio rende le verdure di mare particolarmente utili in tutti i casi in cui venga richiesta una terapia iodica, mentre la ricchezza di calcio conferisce loro una spiccata azione emostatica esplicata sia internamente sia nelle applicazioni esterne. La alghe costituiscono un valido coadiuvante per numerosi disturbi: dalla cura dell'acne giovanile, alle terapie ipocolesterolemizzanti, ai casi di uricemia e azotemia, essendo in grado di sottrarre una parte significativa dell'azoto in eccesso.

[gerardo]

Posso dire della mia esperienza che sembra adeguata a quanto ipotizzano alcuni autori e cioè che un forte consumo di alghe (dulse, nel mio caso) possa interferire con il metabolismo della vitamina B12. Nonostante integrassi una dieta vegana con 100 microgrammi al giorno di tale vitamina, a un certo punto ho comunque riscontrato l'annerimento della metà interna della lingua. Ridotto drasticamente il consumo di alghe (quando sono secche è facile esagerare), la situazione si è normalizzata.

[pasionario]

Ciao, non ho capito il tuo mess...cosa c'entra la B12 con l'annerimento della lingua? Io so che spesso un fenomeno di disintossicazione può manifestarsi con "sfoghi" come quello di una lingua scura o semplicemente impastata..ma in tal caso è da ritenersi un buon segnale ;)

[luce2]

"il nostro corpo non le riconosce"....che sciocchezza gigantesca!!! Ma come può un medico affermare una cosa del genere?? anzi...può può...la maggior parte è davvero incompetente! Chiedigli se allora il nostro corpo riconosce le molecole chimiche inventate dalle case farmaceutiche per farci credere di guarire da qualche malattia! Quelle sì che sono estranee!


Volevo quotare il tuo mess. ma non so come si fa...comunque il medico che me l'ha detto è omotossicologo ed è bravissimo, non me lo insultare, te ne prego...per il resto sono d'accordo tot. con te (anche per la sfiducia vs i medici "tradizionali" purtroppo...ma sempre senza generalizzare..) ciao tesoruccio

[Eika]

Penso che il problema sia legato allo iodio.
Lo iodio stimola l'attività della tiroidee quindi stimola il metabilismo. Troppo iodio magari può portare ad uno squilibrio nel funzionamento della tiroide.

[Marina Berati]

Ricordatevi solo che le laghe NON contengono B12, quindi non possono essere usate come integratore per questa vitamina, qualsiasi cosa ci sia scritto sulla confezione.

Ciao,
marina