pane crudo

[zia dada]

ciao! dopo aver postato per errore nella sezione sbagliata ripropongo la mia domanda qui, in quella giusta: nel libro "l'arte del crudo" che finalmente sono riuscita a comprare c'è la ricetta del pane crudo: qualcuno ha provato a farlo? sapete darmi qualche consiglio?
ciaociao
zia dada

[silvy]

Chi è l'autore del libro "L'arte del crudo"?
Voglio acquistarlo anch'io.
Silvia

[MissVanilla]

Chi è l'autore del libro "L'arte del crudo"?
Voglio acquistarlo anch'io.
Silvia

Gudrun dalla via. Attenta, non è comunque vegan, ma è un inizio...

[MissVanilla]

ciao! dopo aver postato per errore nella sezione sbagliata ripropongo la mia domanda qui, in quella giusta: nel libro "l'arte del crudo" che finalmente sono riuscita a comprare c'è la ricetta del pane crudo: qualcuno ha provato a farlo? sapete darmi qualche consiglio?
ciaociao
zia dada

ecoomi qui!
Il pane crudo che dici è anche detto pane degli esseni, io l'ho fatto e mi sono venuti tipo dei crackers, niente male! Comunque, io l'ho fatto così: ho germogliato dei cereali (grano saraceno, ma anche grano, o segale...) e quando la radichetta è spuntata (2 o 3 giorni) li ho frullati mooooolto brevemente con un po' di sale e spezie, e ho fatto delle cialdine che ho fatto essiccare una giornata.
Non frullare troppo o ti diventa una pappa! Se vuoi puoi usare mortaio e pestello.

[susi_violante]

Chi è l'autore del libro "L'arte del crudo"?
Voglio acquistarlo anch'io.
Silvia

Io l'ho acquistato, secondo me non vale la pena.
Susi

[zia dada]

Grazie!
Tra i vari tipi di germogliazione che riporta il libro ce n'è uno migliore rispetto agli altri?
tempo fa ho provato a far germogliare i semi di crescione e alfa alfa. seguendo il consiglio di un amico li avevo messi sul cotone ma è stato un incubo riuscire a toglierli!
il metodo del colino mi sembra il più accessibile, o uno vale l'altro?
ciaociao
dada