giornata tipo di un crudista...

Penelope · Messaggio da **Penelope** » sab set 02, 2006 11:20 am

Ma dove li trovate i datteri in questa stagione? nei negozi di frutta tropicale dite che li hanno?

zia dada · Messaggio da **zia dada** » dom set 03, 2006 2:27 pm

neppure io riuscivo a trovarli! li ho trovati, arrivati da poco, al negozio biologico: marca perlinger, con l'etichetta blu...
ciao

Lia · Messaggio da **Lia** » mar set 05, 2006 10:29 am

Ci sono anche nei negozi del commercio equo e solidale, del tipo "medjoul" che sono ottimi x questa ricetta.
Tra parentesi, questi brownies si possono usare anche le nocciole, farli a palline e poi rotolarli nelle nocciole tritate, ottimi anche così.
ciao
Lia

Haderian · Messaggio da **Haderian** » ven set 08, 2006 5:50 am

MissVanilla ha scritto:spaghetti di zucchine con salsa di pomodori e anacardi e insalata a pranzo

Gli spaghetti come li fai?

silvy · Messaggio da **silvy** » ven set 08, 2006 2:02 pm

Haderian ha scritto:
MissVanilla ha scritto:spaghetti di zucchine con salsa di pomodori e anacardi e insalata a pranzo
Gli spaghetti come li fai?

Penso che la zucchina vada affettata sottilmente a mo di spaghetto.

MissVanilla · Messaggio da **MissVanilla** » ven set 08, 2006 2:07 pm

Haderian ha scritto:
MissVanilla ha scritto:spaghetti di zucchine con salsa di pomodori e anacardi e insalata a pranzo
Gli spaghetti come li fai?

ho un aggeggio che rende le zucchine spaghetti, ma in alternativa ho una mandolina che mi fa le zucchine a julienne, le gratto per il lungo e ho spaghetti grossi. In alternativa col pelapatate fai le fettuccine.

Haderian · Messaggio da **Haderian** » sab set 09, 2006 4:46 pm

Le zucchine ho provato a tagliarle direttamente col coltello, ho aggiunto polpa di pomodori pelati, noci brasiliane tritate, paté di olive nere, un poco d'olio, olive verdi tagliuzzate.... Magari è l'entusiasmo per il crudo ma mi sono piaciuti più degli spaghetti tradizionali!
Poi ho provato la ricetta con le melanzane, quella che se non sbaglio è stata messa nella discussione "ricette". Non mi è riuscita bene perché ho messo troppo sale :-(...
Ho provato anche la crema di ceci a cui ho solo aggiunto pezzi di avocado prima di frullare. Molto pesante ma buona!
Il miso non so come usarlo...

MissVanilla · Messaggio da **MissVanilla** » sab set 09, 2006 5:11 pm

beh complimentissimi!!
Il miso lo uso così: schiacchio con la forchetta la polpa di mezzo avocado ed un cucchiano di miso e ci condisco l'insalata. Buonissimo.

susi_violante · Messaggio da **susi_violante** » lun set 11, 2006 8:37 am

MissVanilla ha scritto:beh complimentissimi!!
Il miso lo uso così: schiacchio con la forchetta la polpa di mezzo avocado ed un cucchiano di miso e ci condisco l'insalata. Buonissimo.

Come fai a condire l'insalata? Non è troppo denso? O lo diluisci?
Susi

silvy · Messaggio da **silvy** » lun set 11, 2006 7:21 pm

Il miso è un consimento che deriva dai semi della soia che vengono ammollati è quindi cotti:Successivamente vi si aggiunge l'orzo o il riso, cotti e inseminati di un tipo particolare di lievito...Correggetemi se sbaglio.

MissVanilla · Messaggio da **MissVanilla** » lun set 11, 2006 10:14 pm

susi_violante ha scritto:
MissVanilla ha scritto:beh complimentissimi!!
Il miso lo uso così: schiacchio con la forchetta la polpa di mezzo avocado ed un cucchiano di miso e ci condisco l'insalata. Buonissimo.
Come fai a condire l'insalata? Non è troppo denso? O lo diluisci?
Susi

è un po' denso ma io condisco l'insalata con le mani "massaggiando" le verdure!

MissVanilla · Messaggio da **MissVanilla** » lun set 11, 2006 10:15 pm

silvy ha scritto:Il miso è un consimento che deriva dai semi della soia che vengono ammollati è quindi cotti:Successivamente vi si aggiunge l'orzo o il riso, cotti e inseminati di un tipo particolare di lievito...Correggetemi se sbaglio.

no non sbagli è verissimo!! Infatti non è crudista, faccio uno strappo alla regola quando lo mangio :)

Doni · Messaggio da **Doni** » ven set 15, 2006 3:50 pm

Sì, però mangialo raramente, infatti, al contrario di quel che si pensa, non sarebbe adatto neanche ad un'alimentazione naturale normale: troppo sale, anche se in un'alimentazione crudista "doc" il sale è molto poco usato, a quel che so. Infatti, come ho letto anni fa nel libro "L'alimentazione naturale" di Nico Valerio, miso e c. sono altamente cangerogeni, in quanto troppo salati, e troppo sale...è cancerogeno: vedi molti cancri allo stomaco in Giappone dovuti èproprio a simili condimenti.

Lia · Messaggio da **Lia** » mar set 19, 2006 2:02 pm

Si, il miso è salato ma non credo più del tonno in scatola, x dire... se consideri che un crudista usa pochissimo sale e tutto il sale che prende viene proprio da miso e tahin non è una cosa drammatica, IMHO un onnivoro mangia molto più sale, perchè noi dobbiamo aggiungerlo, uno che mangia cose confezionate se lo trova nascosto ovunque.
:) Lia

dianadog · Messaggio da **dianadog** » mer set 20, 2006 12:26 pm

Doni ha scritto:Sì, però mangialo raramente, infatti, al contrario di quel che si pensa, non sarebbe adatto neanche ad un'alimentazione naturale normale: troppo sale, anche se in un'alimentazione crudista "doc" il sale è molto poco usato, a quel che so. Infatti, come ho letto anni fa nel libro "L'alimentazione naturale" di Nico Valerio, miso e c. sono altamente cangerogeni, in quanto troppo salati, e troppo sale...è cancerogeno: vedi molti cancri allo stomaco in Giappone dovuti èproprio a simili condimenti.

Io sapevo che in Giappone è molto diffuso il cancro allo stomaco per colpa dei cibi bollenti che ingeriscono ogni giorno.