fibre ed effetti relativi...

[luce2]

scusate la crudezza della domanda, ma vorrei chiedere a chi si alimenta giornalmente di tanta frutta e verdura quante volte va in bagno al giorno? io mangio sempre a pranzo cereali integrali e per tutto il giorno tanti vegetali, il risultato è che forse son troppo fibre e vado in bagno anche 2- 3 volte al giorno!! è normale?

[april]

Anch'io. Credo che non ci sia da preoccuparsi.

Ciao :-)

[adoma]

Idem :o)
Rossella

[luce2]

Mi sento rincuorata, grazie!!ho però appena letto che troppe fibre possono nuocere all'organismo, poichè limitano l'assunzione di vitamine e sali minerali (in particolare calcio e ferro)...e che è consigliabile alternare pasta bianca con cereali integrali...uff non so più cosa mangiare...considerato che ho (avevo?) anche la candida...

[april]

ho però appena letto che troppe fibre possono nuocere all'organismo, poichè limitano l'assunzione di vitamine e sali minerali (in particolare calcio e ferro)...e che è consigliabile alternare pasta bianca con cereali integrali...uff non so più cosa mangiare...considerato che ho (avevo?) anche la candida...

Chi lo ha detto? C'è un nuovo forum di Scienza Vegetariana in cui puoi chiedere: http://www.scienzavegetariana.it/forum/index.php
Qualcuno ti saprà rispondere meglio.

Ciao :-)

[Marina Berati]

scusate la crudezza della domanda, ma vorrei chiedere a chi si alimenta giornalmente di tanta frutta e verdura quante volte va in bagno al giorno? io mangio sempre a pranzo cereali integrali e per tutto il giorno tanti vegetali, il risultato è che forse son troppo fibre e vado in bagno anche 2- 3 volte al giorno!! è normale?

Beh, certo che e' normale, che problemi ci sono?!

Ciao!
Marina

[danymals]

Io una volta al giorno e mi va bene così ,tranne quando di rado mangio davvero eccessivamente o sono molto stressato. Ma c'è da dire che consumo molto limone e banane e peperoni crudi. Ciao! Daniele

[mareblù]

Perchè vi fate questi problemi?
Meglio andare in bagno piuttosto che essere stitici...

[danymals]

Perchè vi fate questi problemi?
Meglio andare in bagno piuttosto che essere stitici...

Ma sì l'importante è non avere la dissenteria :) Dy76'

[luce2]

la "normalità" dovrebbe essere 1 volta! cmq ho letto che troppi cereali integrali fanno male perchè producono fitati ( mi pare sia questo il termine) e limitano l'assorbimento di varie sostanze

[april]

la "normalità" dovrebbe essere 1 volta! cmq ho letto che troppi cereali integrali fanno male perchè producono fitati ( mi pare sia questo il termine) e limitano l'assorbimento di varie sostanze

per le dosi puoi andare a vedere qui: http://www.vegpyramid.info e più precisamente a questa pagina: http://www.vegpyramid.info/cereali/consigli.html

I fitati si lavano e si portano via in parte con l'ammollo e buone risciacquature e in parte se ne vanno con la cottura. I cereali dovrebbero sempre essere integrali. Quelli raffinati hanno solo calorie e pochissimi nutrienti e sono sconsigliati.

Il fatto di andare più volte in bagno è un fatto positivo perché è proprio quello che fa diminuire i rischi di cancro al colon. Tra gli effetti positivi dell'alimentazione vegan (se ricca in fibre) uno è proprio questo. Tanti studi lo hanno riscontrato. Leggi anche queste cose.

Il China Study, che è uno degli studi più completi sui rapporti tra alimentazione e malattia mai intrapreso nel mondo, innanzitutto (vai a metà pagina):

"Più elevata è l’assunzione di fibre, più bassa è l’incidenza di cancro del colon"

"I Cinesi assumono il triplo di fibre rispetto agli Occidentali: le fibre dei cereali integrali, dei legumi e della verdura aumentano la produzione di feci e ne accelerano il transito lungo il tratto digestivo, che può quindi compiersi in circa 24 ore. Ciò riduce drasticamente il tempo durante il quale la superficie intestinale si può trovare esposta ai carcinogeni derivanti dai cibi. Inoltre le feci, essendo molto più morbide e abbondanti, diluiscono gli acidi biliari, potenziali promotori del cancro. I bassi tassi di incidenza di cancro del colon in Cina sostengono fortemente l’ipotesi che le fibre alimentari giochino un ruolo protettivo in questa malattia." http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... _cina.html

- http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... ancro.html

- http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... ancro.html

- http://www.scienzavegetariana.it/medici ... a1254.html

- http://www.scienzavegetariana.it/medici ... a1287.html

Ciao :-)

[Fox_Mulder]

'un ce la fo più con questa storia dei fitati....:D

innanzitutto luce, aggiungo anche le mie parole per dirti che 2-3 volte al giorno va bene, stai tranquilla.

Riguardo l'eccessivo consumo di fibre che potrebbe inibire l'assorbimento dei nutrienti, tranquilla, questo è un problema in davvero rari casi,(leggi i link che ha dato april per un po' di informazioni serie sul beneficio del consumo di fibre.)
in quali casi è un problema?
- consumando davvero tanti ma tanti grammi di fibre, quantità da elefanti; sinceramente, è molto difficile anche impegnandosi a fondo, forse qualche crudista può aver problemi. Chi è vegan inoltre cuoce parte dei cibi e quindi ovvia al problema. Poi se si ci riempie di snack e barrette arricchite con fibre è un'altra storia...
- i bambini possono avere problemi con troppe fibre, a loro è consigliato di utilizzare non solo cibi integrali almeno nei primi anni di vita pèer evitare che assumendo troppe fibre rischino di seguire involontariamente una dieta ipocalorica.

Infine la storia dei fitati...prima o poi mi deciderò a scerivere un articolo su questo.
Non sono un problema, non fanno danni e anzi sono potenti sostanze fitochimiche, fanno bene. La cottura equilibria il loro contenuto distruggendone buona parte ma lasciandone un po', è perfetto. Quindi tranquilla!

Ti ricordo che per le domande sull'alimentazione e la nutrizione veg puoi chiedere sul nuovo forum di ssnv: http://www.scienzavegetariana.it/forum.html
ciao ^^
Fox

[luce2]

sì, infatti ho studiato un libro di medicina cinese che raccomanda di assumere solo cereali integrali, il problema è che avevo una forte colite l'anno scorso, che mi ha portato, tra le varie cose, a cambiare alimentazione, introducendo solo cereali integrali (mai raffinati). Il risultato è stato quello su descritto, ma io non sapevo che fosse normale, e dunque credevo che fosse dovuto alla colite, che invece m'era passata o quasi e dunque voi mi avete rassicurato, grazie!! resta comunque il fatto che andare in bagno 3 volte al giorno è un pò seccante...a voi non ve ne frega niente? Un'ultima domanda: ma quindi i cereali vanno messi sempre in ammollo? anche se nella confezione non è richiesto espressamente? ciao!!

[april]

Un'ultima domanda: ma quindi i cereali vanno messi sempre in ammollo? anche se nella confezione non è richiesto espressamente? ciao!!

Diciamo che l'ammollo seguito da un buon risciacquo è sempre consigliato perché non sempre le ditte produttrici tengono conto di certe 'esigenze'.

Per rassicurarti ancora sul consumo di fibre che impedirebbero l'assorbimento di certi nutrienti ti riporto una risposta che mi è stata data:

"I cereali integrali, così come i legumi sono quasi tutti ricchi di acido fitico, che può combinarsi ai minerali presenti nel nostro organismo formando dei fitati non assimilabili: ciò può comportare una carenza di ferro, rame, zinco e calcio. In realtà questo problema è stato esagerato perché i cereali integrali sono molto più ricchi di minerali dei cereali raffinati, per cui le perdite si compensano con il maggiore apporto. Inoltre l'acido fitico si degrada parzialmente con il calore della cottura ed è comunque un importante agente antiossidante e antitumorale (non rischiamo comunque di farne a meno in quanto è presente in quasi tutto il regno vegetale...)."

E a conferma di questo ci sono diversi studi che hanno riportato che, come ad esempio per il ferro la cui assimibilità dovrebbe essere ridotta a causa dell'elevato consumo di fitati e anche di fibre (come si diceva sopra), i livelli di ferro assunti dai vegan invece, sono circa 3 volte maggiori della popolazione onnivora. Questo è stato rilevato dal China Study la prima volta, e confermato dall'EPIC Oxford study, il più grande studio europeo sui veg.

Quindi non preoccuparti e pensa che quello che tu senti come un problema è in realtà un vantaggio che ottieni grazie al tuo tipo di alimentazione. La normalità è come al solito soggettiva, anche 3 volte possono essere considerate tali in quanto i veg, GRAZIE (e non a causa) dell'elevata assunzione di fibre, vedono esercitato un ruolo fortemente protettivo nei confronti di eventuali tumori a colon e zone intestinali. Per toglierti ogni dubbio potresti al più fare un controllo presso un medico (COMPETENTE in alimentazione veg) per vedere se hai delle intolleranze a qualche particolare alimento. Vedi tu.

Ciao :-)