Una curiosità....

[Penelope]

Se non si vuole prendere un essiccatore.. (sì, non costa esageratamente ma se posso evitare evito..) come si possono essiccare frutta, semi di lino (per i crackers) ecc..?

[MissVanilla]

si usa il sole se è estate (non nelle mie zone lagunari, è troppo umido sigh) oppure il forno semiaperto a 40 gradi ma credo che consumi di più così.

[zia dada]

ciao a tutti!
a proposito di crackers coi semi di lino, non trovo la ricetta, potete riscriverla per favore, o dirmi dove la trovo sul forum? (mi sembra che l'avevate scritta vero?)
grazie mille

[MissVanilla]

te la riscrivo:

mettere a bagno 1 parte di semi di lino con due parti di acqua per 4 ore almeno. Frullare verdure a piacere (1 cipolla, 1 carota, 1 pomodoro) con aromi (aglio, olive, origano, pomodori secchi...) e aggiungere i semi di lino che avranno formato una massa gelatinosa. Spalmare il blob sulle placche dell'essiccatore e far asciugare circa 15 ore. Incredibile ma vero, diventeranno ottimi crackers!

[Vegan1978]

si usa il sole se è estate (non nelle mie zone lagunari, è troppo umido sigh) oppure il forno semiaperto a 40 gradi ma credo che consumi di più così.

Per quanto tempo all'incirca?

[MissVanilla]

si usa il sole se è estate (non nelle mie zone lagunari, è troppo umido sigh) oppure il forno semiaperto a 40 gradi ma credo che consumi di più così.

Per quanto tempo all'incirca?

una quindicina di ore all'incirca

[Vegan1978]

si usa il sole se è estate (non nelle mie zone lagunari, è troppo umido sigh) oppure il forno semiaperto a 40 gradi ma credo che consumi di più così.

Per quanto tempo all'incirca?

una quindicina di ore all'incirca

15 ore intendi al sole vero?
Nel forno invece?

[MissVanilla]

si usa il sole se è estate (non nelle mie zone lagunari, è troppo umido sigh) oppure il forno semiaperto a 40 gradi ma credo che consumi di più così.

Per quanto tempo all'incirca?

una quindicina di ore all'incirca

15 ore intendi al sole vero?
Nel forno invece?

lo stesso dato che il principio è quello di non superare mai i 40 gradi, sennò si cuociono i cibi. Non ho mai provato nel forno, ma suppongo che se si essicca a 40 gradi i tempi siano circa gli stessi, che sia al sole o in forno o altrove.

[zia dada]

Grazie MissVanilla,
purtoppo non ho l'essicatore e per tenere il forno acceso 15 ore devo chidere il consenso al resto della famiglia, compresi i gatti. comunque cercherò di organizzarmi. intanto grazie per la dritta,
ciao

[MissVanilla]

Grazie MissVanilla,
purtoppo non ho l'essicatore e per tenere il forno acceso 15 ore devo chidere il consenso al resto della famiglia, compresi i gatti. comunque cercherò di organizzarmi. intanto grazie per la dritta,
ciao

ma con questo caldo, perchè non provare col sole?

[Vegan1978]

Grazie MissVanilla,
purtoppo non ho l'essicatore e per tenere il forno acceso 15 ore devo chidere il consenso al resto della famiglia, compresi i gatti. comunque cercherò di organizzarmi. intanto grazie per la dritta,
ciao

ma con questo caldo, perchè non provare col sole?

Non so da voi, ma dove abito io ci sono gli insetti, temo che a metterli al sole non sarebbero più vegan al mio ritorno ....

Spero non me ne vogliate, ho fatto una variante "cottista" della ricetta che avete postato. E' meravigliosaaaa! Una delle loverie salate migliori che abbia mai mangiato. Grazie di cuore! Però rimango curiosa da matti di sentire la versione crudista, cavolo!