DUBBIO: legumi congelati

cicciopasticcio · Messaggio da **cicciopasticcio** » mer lug 19, 2006 7:11 pm

Ho cucinato troppi ceci e ora non ne posso piu' di mangiarli a colazione, pranzo e cena...

Prima domanda: si possono congelare gia' cotti?

Seconda domanda: una volta congelati, come conviene scongelarli, lasciandoli a temperatura ambiente, buttandoli in acqua bollente?

Grazie agli esperti che mi sapranno consigliare!
ciao ciao

mareblù · Messaggio da **mareblù** » mer lug 19, 2006 10:02 pm

Io ho letto che puoi metterli in freezer con il loro liquido di cottura.
Per quanto riguarda la scongelazione di solito, per tutti gli alimenti, si consiglia di metterli in frigo.

cicciopasticcio · Messaggio da **cicciopasticcio** » gio lug 20, 2006 7:23 am

ARRGGH...li ho gia' scolati!

FlyFlower76 · Messaggio da **FlyFlower76** » gio lug 20, 2006 8:40 am

cicciopasticcio ha scritto:ARRGGH...li ho gia' scolati!

Penso che ti convenga mangiarli...quando li congeli dopo averli cotti, poi una volta scongelati hanno un gusto non troppo buono...diventano anche un po' + duri...

Ciao FlyFlower

Fox_Mulder · Messaggio da **Fox_Mulder** » ven lug 21, 2006 11:50 am

io so che puoi preparare grandi quantità di legumi e surgelarli tranquillamente ;)

cicciopasticcio · Messaggio da **cicciopasticcio** » ven lug 21, 2006 12:14 pm

infatti, oggi dopo l'ennesimo pranzo a base di ceci..ho deciso di congelarli. Se quando li scongelo non sono buoni li butto. Tanto avrei fatto lo stesso, non ne potevo piu'. Per almeno una settimana niente ceci!

Vegan1978 · Messaggio da **Vegan1978** » ven lug 21, 2006 7:52 pm

Potevi fare i falafel e poi conservarli in freezer