Ho comprato semi di erba medica (alpha alpha) e soia verde.
Vorrei provare a fare i germogli in casa.
Non ho ben capito come devo fare (non ho il germogliatore).
Dopo quanti giorni sono pronti?
Vanno sempre tenuti al buio (pensavo di metterli nell'armadio) o devono essere esposti alla luce?
E poi ho un altro dubbio: i semi, una volta germogliati, diventano teneri?
Si possono mangiare anche crudi?
Ho letto che i germogli di soia è meglio cuocerli un pò prima di magiarli perchè altrimenti sono tossici...è vero?
Datemi qualche consiglio!!
Grazie a tutti.
germogli fatti in casa
Re: germogli fatti in casa
c'è chi li mette in barattolo con il cotone idrofilo che li tiene costantemente umidi. tuttavia il germogliatore sebbene costi qualche cosa devo dire che ha il suo perchè e dura nel tempo. nel senso che non è del tutto un acquisto inutile...
Dopo quanti giorni sono pronti?
5-6
Vanno sempre tenuti al buio (pensavo di metterli nell'armadio) o devono essere esposti alla luce?
almeno nei primi giorni si, poi si possono mettere alla luce nel loro ultimo periodo. lascerei perdere l'armadio visto che devono essere costantemente o quasi umidi...
E poi ho un altro dubbio: i semi, una volta germogliati, diventano teneri?
Si possono mangiare anche crudi?
si mangiano crudi, specie gli alfa-alfa. cotto puoi fare quelli di fagioli mung (soia verde) o perlomeno saltati. sono teneri si, diventano un erbetta quelli di alfa-alfa...
Ho letto che i germogli di soia è meglio cuocerli un pò prima di magiarli perchè altrimenti sono tossici...è vero?
hmmm. sempre mangiato alfa alfa crudi. casomai bisognerà lavarli bene
Dopo quanti giorni sono pronti?
5-6
Vanno sempre tenuti al buio (pensavo di metterli nell'armadio) o devono essere esposti alla luce?
almeno nei primi giorni si, poi si possono mettere alla luce nel loro ultimo periodo. lascerei perdere l'armadio visto che devono essere costantemente o quasi umidi...
E poi ho un altro dubbio: i semi, una volta germogliati, diventano teneri?
Si possono mangiare anche crudi?
si mangiano crudi, specie gli alfa-alfa. cotto puoi fare quelli di fagioli mung (soia verde) o perlomeno saltati. sono teneri si, diventano un erbetta quelli di alfa-alfa...
Ho letto che i germogli di soia è meglio cuocerli un pò prima di magiarli perchè altrimenti sono tossici...è vero?
hmmm. sempre mangiato alfa alfa crudi. casomai bisognerà lavarli bene
Re: germogli fatti in casa
Grazie della risposta!satyricon ha scritto:Vanno sempre tenuti al buio (pensavo di metterli nell'armadio) o devono essere esposti alla luce?
almeno nei primi giorni si, poi si possono mettere alla luce nel loro ultimo periodo. lascerei perdere l'armadio visto che devono essere costantemente o quasi umidi...
C'è però ancora una cosa che mi sfugge: pensavo di metterli nell'armadio per evitare che prendano la luce, oppure nella credenza o comunque in un posto buio. Perchè mi sconsigli l'armadio? Forse perchè non è umido? Ma allora dove potrei metterli?
Ciao!
te lo sconsiglio perchè poi si inumidirebbero i vestiti...
io li copro con un qualche strofinaccio da cucina. il che è facile dato che il germogliaore è tipo una scatola chiusa
per quanto riguarda il germogliatore, perlomeno quello a strati che fa percolare l'acqua verso il basso, solitamente inumidisco i semi la mattina e la sera. senza, non so bene che consiglio darti...
io li copro con un qualche strofinaccio da cucina. il che è facile dato che il germogliaore è tipo una scatola chiusa
per quanto riguarda il germogliatore, perlomeno quello a strati che fa percolare l'acqua verso il basso, solitamente inumidisco i semi la mattina e la sera. senza, non so bene che consiglio darti...
Re: germogli fatti in casa
Ciao, non li ho mai fatti, ma sto leggendo un po' in giro perché voglio incominciare a farli. Anch'io ho letto in più posti che quelli di soia vanno cotti un po', proprio per le sostanze tossiche.satyricon ha scritto:Ho letto che i germogli di soia è meglio cuocerli un pò prima di magiarli perchè altrimenti sono tossici...è vero?
Ciao :-)
Anch'io voglio comprare il gerrmogliatore. Sono stata in un'erboristeria e, dato che tengono i prodotti della KI, mi ha detto che me lo farebbe arrivare. In compenso io non riesco a trovare i semi da germogliare e dovrò prenderli via internet. Sono ancora indecisa se prenderlo a due o tre piani.mareblù ha scritto:Nessuno vende il germogliatore. Dove posso trovarlo? .
Prova a guardare se qualcuno vende i prodotti Ki vicino a te: http://www.kigroup.com/catalogo Cerca tra i punti vendita.
Ciao
di solito i germogliatori si trovano facilmente nei negozi di alimenti biologici... e dovrebbero avere anche i semi! april io ti consiglierei quello a tre piani... ne avevo preso uno piccolino ma ben presto ho dovuto sostituirlo per avere sempre germogli pronti e di vario genere... ci mettono qualche giorno a farsi!april ha scritto:Anch'io voglio comprare il gerrmogliatore. Sono stata in un'erboristeria e, dato che tengono i prodotti della KI, mi ha detto che me lo farebbe arrivare. In compenso io non riesco a trovare i semi da germogliare e dovrò prenderli via internet. Sono ancora indecisa se prenderlo a due o tre piani.mareblù ha scritto:Nessuno vende il germogliatore. Dove posso trovarlo? .
Prova a guardare se qualcuno vende i prodotti Ki vicino a te: http://www.kigroup.com/catalogo Cerca tra i punti vendita.
Ciao
ciao
Bene! Sciolto ogni dubbio. Non avendoli mai fatti non riuscivo ad avere le idee chiare. Grazie.dulcamara ha scritto:april io ti consiglierei quello a tre piani... ne avevo preso uno piccolino ma ben presto ho dovuto sostituirlo per avere sempre germogli pronti e di vario genere... ci mettono qualche giorno a farsi!
ciao
Ciao :-)
Ehm...trovare il germogliatore sembra un'impresa. I negozi Kigroup che ho contattato (nella mia zona ce ne sono un paio) non tengono il germogliatore. L'unico negozio che sa almeno cosa sia un germogliatore è un negozio di sementi e cibo per animali. Lì però vendono i GERMOGLIATORI PER CANARINI!!
Che vadano bene lo stesso???
Ciao!
Che vadano bene lo stesso???
Ciao!
Volevo aggiungere che oltre ai semi di soia, anche quelli di ceci e di piselli vanno sbollentati un po' prima di mangiarli.
http://www.centroconsumatori.it/43v187d16964.html
http://www.centroconsumatori.it/43v187d16964.html
ciao, da qualche mese faccio germogliare anche i semi di girasole, però uso il germogliatore, non il vaso (non so se può esserci differenza in termini di umidità ecc). non mi sono mai ammuffiti, ma hanno il "neo" di metterci molto più tempo degli altri semi ad essere pronti... ma sono buonissimi! :))satyricon ha scritto:ala alfa e fagioli mung non mi sono mai ammuffiti. li faccio da ormai una decina d'anni. crescione tutto ok. lenticchie idem. quello che mi ha dato problemi è solo i semi di girasole ...