menu' tipo

[donaflor]

MissVnilla potresti indicarmi un menù tipo giornaliero? La cosa mi incuriosisce, grazie!

[MissVanilla]

dunque... ecco il mio, più o meno:

Colazione, quando la faccio, frutta. Due o tre frutti, o frullato.

in mattinata ancora frutta a piacimento.

a pranzo insalata. Oggi era a base di spinaci, carote, zucchina, pomodorini, olive nere, avocado e cracker di semi di lino.

Nel pomeriggio ancora frutta, talvolta continuo con la frutta anche per cena, altre volte vado di insalata come a pranzo.

Stasera ho fatto un macello, avevo fame e ho stramangiato a cena: crackers di semi di lino con olive e pomodorini (tipo bruschetta), 6 datteri giganti con noci brasiliane, una barretta di datteri e mandorle, 3 pesche.
Burp!!

[silvy]

dove si acquistano i cracker di semi di lino?
Il fruttosio si puo' usare al posto dello zucchero?
Si puo' mangiare il mais in scatola?(quello della cirio senza zuccheri aggiunti)
GRAZIE

[donaflor]

io sto muovendo i miei primi passi senza carne e pesce, quindi per me sarebbe veramente prematuro un cambio di alimentazione così drastico, cmq ti ringrazio per aver soddisfatto la mia curiosità!

[Doni]

Ah, allora usi ancora l'essicatore (avevi detto una volta che l'avevi messo da parte), visto che mangi i crackers di semi di lino. E i datteri, li hai reidratati prima di mangiarli?

[MissVanilla]

dove si acquistano i cracker di semi di lino?
Il fruttosio si puo' usare al posto dello zucchero?
Si puo' mangiare il mais in scatola?(quello della cirio senza zuccheri aggiunti)
GRAZIE

i crackers di semi di lino si fanno in casa con l'essiccatore. Meglio evitare anche il fruttosio, è comunque raffinato. Se non puoi fare a meno di un dolcificante prova il malto, o lo zucchero di canna super grezzo (quello che sa anche un po' di liquirizia), sono decisamente migliori. Ma se li elimini è meglio.
Il mais in scatola è cotto (e conservato, e stramorto :)). Purtroppo qui da noi le pannocchie fresche crude non si trovano facilmente. Il mais fresco crudo è buonissimo, peccato!

[MissVanilla]

Ah, allora usi ancora l'essicatore (avevi detto una volta che l'avevi messo da parte), visto che mangi i crackers di semi di lino. E i datteri, li hai reidratati prima di mangiarli?

ehm.... vado a periodi... i crackers sono una cosa così buona, faccio fatica ad ignorarli... i datteri no, li ho mangiati così comìerano, erano i medjoul, morbidi e giganti e... piango ora, li ho finiti!!

(meno male va)

[Befana]

Ah, allora usi ancora l'essicatore (avevi detto una volta che l'avevi messo da parte), visto che mangi i crackers di semi di lino. E i datteri, li hai reidratati prima di mangiarli?

Perchè bisognerebbe reidratarli prima di mangiare?

[francisco]

Secondo la teoria igienista più diffusa il menù ideale dovrebbe essere costituito prevalentemente (per tre quarti circa) dalla frutta, con qualche integrazione di verdura (cruda), oltre che di noci diverse o semi (30 grammi circa al giorno). Considerando due pasti al giorno (niente colazione), il menù ideale potrebbe allora essere strutturato in questo modo: oggi due pasti di frutta + 30 gr di noci diverse fra un pasto e l’altro; il giorno dopo un pasto di frutta e uno di verdure crude condite con 20-30 grammi di semi oleosi (lino, sesamo, girasole ecc.). Il quantitativo di frutta è abbastanza personale, ma un pasto di circa 750 grammi di frutta dovrebbe essere sufficiente a fornire all’organismo tutto il necessario: in caso non bastasse si può ricorrere a spuntini interprandiali (o anche alla colazione) a base di frutta.
La ragione di questa “prescrizione” è che la frutta costituisce il cibo perfetto, che contiene tutti gli elementi nutritivi (zuccheri, proteine e acidi grassi, oltre a vitamine e sali minerali) nella giusta proporzione, anche se si consiglia di rafforzare la scorta di proteine e acidi grassi con una piccola integrazione di noci diverse e semi (30grammi circa), e di arricchire la dotazione di sali minerali e vitamine con un’integrazione di verdure.
Questo il menù ideale. Ben diverso, come sappiamo, quello reale con cui dobbiamo scendere quotidianamente a patti a causa delle più disparate ragioni, tra le quali le nostre radicate precedenti abitudini alimentari. Personalmente mi riesce difficile rinunciare ad un pasto cotto (costituito da cereali integrali o verdura cotta amidacea) nell’arco di due giorni (cioè un pasto cotto su 4 complessivi), specialmente nella stagione fredda. Difficilmente riuscirò a diventare crudista al 100% dopo oltre 50 anni di nefandezze di ogni genere, ma anche così credo di aver comunque ottenuto risultati strepitosi sulla strada della disintossicazione dell’organismo.