Ciao a tutti sono nuova..mi aiutate?

[Mikymomo]

Ciao a Tutti! ho 27 anni e sono vegetariana da 7 mesi circa. Purtroppo sono aumentata di 5 kg che vorrei riperdere ma non capisco bene dove sbaglio...forse mangio troppi latticini...diciamo un giorno su 2 mangio del formaggio ad un pasto (tipo fiocchi di latte, ricotta, mozzarella, feta) nella quantità di una confezione...che dovrebbe andare tra i 150 e i 200 grammi....è troppo? perchè per il resto non mi sembra di esagerare...
COLAZIONE: cereali + yogurt magro o latte di soya + succo di frutta
SPUNTINO: frutta
PRANZO: pasta (dagli 80 / 100 grammi) con pomodoro oppure riso + verdura cruda con poco olio d'oliva
SPUNTINO: frutta
CENA: verdura cotta o cruda + formaggio o 2 uova o legumi

purtroppo però la sera mi viene fame e spesso mi butto sullo yogurt o mi metto a smangiucchiare i cereali della colazione...insomma ho sempre fame...possibile!?!? dovrei inserire i prodotti di soia come il tofu? per forza?
Qualcuno può consigliarmi? dove sbaglio?
GRAZIE

[Haderian]

Ciao Mikymomo, intanto ti dico subito che mi fa piacere che tu abbia smesso con la carne.
E' doveroso se non si vuole causare inutile sofferenza e morte. ^_^

Sinceramente il fatto che tu sia aumentata di peso non mi stupisce.
Le uova e i latticini sono cibi molto grassi. Se vuoi perdere peso dovresti unire un po' di attività fisica alla riduzione di questi alimenti cominciando a ridurne il consumo.

Io ipotizzo che nel tuo apparato digerente i villi intestinali siano occlusi dalle sostanze tossiche presenti in: carne, latticini, uova (per primi), e poi cibi cotti (fritti o bruciati sono peggio che bolliti, scaldati o al vapore) che impediscono al tuo intestino di assimilare le sostanze di cui l'organismo ha bisogno.
Questo rende quasi costantemente affamati per cui nel tentativo di soddisfare il bisogno dei nutrienti e raggiungere un certo senso di pienezza sorge il desiderio di mangiare spesso e male, mi riferisco ai latticini e alle uova. La cosa migliore sarebbe rinunciare completamente a tutti i prodotti di origine animale, questo sia sul piano etico che sul piano salutistico.
Dal punto di vista della salute l'assimilazione delle sostanze presenti nelle uova e nei latticini causa una serie di problemi le cui descrizioni puoi trovarle su qualche sito come questi: http://www.scienzavegetariana.it - http://www.vegpyramid.info

Tu non sei la prima neo-vegetariana con una iniziale, scomoda e smodata voglia di cibo, che sento. Posso dirti che tutte le altre persone che ho conosciuto, che come te avevano questo problema, lo hanno risolto trattenendosi, mantenendo una alimentazione naturale ed equilibrata, diventando vegan oppure riducendo di molto latticini e uova.
Se la mia ipotesi che ti ho descritto prima è corretta vedrai che basterà controllarsi un po’.

Se non lo conosci ancora ti consiglio di visitare questo sito
(c'è anche un’utile lettera scritta da Marina verso i vegetariani):
http://www.veganhome.it

Ciao,
Francesco

[Mikymomo]

Ti ringrazio per la risposta...ho dato un'occhiata veloce ai siti che mi hai indicato e ho trovato alcuni menù. Però ho visto che per la stragrande maggioranza dei piatti sono sempre primi abbinati a verdura o legumi...io adoro sia i primi che la frutta e la verdura perrò siamo sicuri che non diventaerò una botte mangiando così tanto? e poi non ho trovato le quantità...se mangio pasta sia a pranzo che a cena quanta devo mangiarne?

Tu come precedi da vegano? come mangi? ti trovi bene? salute? peso?
GRAZIE MILLE :-)

[andreab1974]

Ti ringrazio per la risposta...ho dato un'occhiata veloce ai siti che mi hai indicato e ho trovato alcuni menù. Però ho visto che per la stragrande maggioranza dei piatti sono sempre primi abbinati a verdura o legumi...io adoro sia i primi che la frutta e la verdura perrò siamo sicuri che non diventaerò una botte mangiando così tanto? e poi non ho trovato le quantità...se mangio pasta sia a pranzo che a cena quanta devo mangiarne?

Tu come precedi da vegano? come mangi? ti trovi bene? salute? peso?
GRAZIE MILLE :-)

...è incredibile come certa gente voglia farsi male...... incredibile e pazzesco!

[marino70]

Ciao Mikymomo, intanto ti dico subito che mi fa piacere che tu abbia smesso con la carne.
E' doveroso se non si vuole causare inutile sofferenza e morte. ^_^

Sinceramente il fatto che tu sia aumentata di peso non mi stupisce.
Le uova e i latticini sono cibi molto grassi. Se vuoi perdere peso dovresti unire un po' di attività fisica alla riduzione di questi alimenti cominciando a ridurne il consumo.

Io ipotizzo che nel tuo apparato digerente i villi intestinali siano occlusi dalle sostanze tossiche presenti in: carne, latticini, uova (per primi), e poi cibi cotti (fritti o bruciati sono peggio che bolliti, scaldati o al vapore) che impediscono al tuo intestino di assimilare le sostanze di cui l'organismo ha bisogno.
Questo rende quasi costantemente affamati per cui nel tentativo di soddisfare il bisogno dei nutrienti e raggiungere un certo senso di pienezza sorge il desiderio di mangiare spesso e male, mi riferisco ai latticini e alle uova. La cosa migliore sarebbe rinunciare completamente a tutti i prodotti di origine animale, questo sia sul piano etico che sul piano salutistico.
Francesco

Scusate se rompo le scatole.........quindi secondo il tuo ragionamento tutti gli onnivori dovrebbero essere obesi ed intossicati; non è che a mikimomo basterebbe semplicemente mangiare di meno, muoversi di più e soprattutto evitare di smangiucchiare fuori pasto???

[april]

purtroppo però la sera mi viene fame e spesso mi butto sullo yogurt o mi metto a smangiucchiare i cereali della colazione...insomma ho sempre fame...possibile!?!? dovrei inserire i prodotti di soia come il tofu? per forza?
Qualcuno può consigliarmi? dove sbaglio?
GRAZIE

Non sono un nutrizionista comunque, da quello che ho letto, dovresti mangiare molte verdure che contengono fibre: danno senso di sazietà, visto che dici che hai sempre fame, e le fibre non vengono assimilate.

Puoi leggerti anche questi topic dove l'argomento è stato appena trattato:

viewtopic.php?t=16882

viewtopic.php?t=16899

Consultare anche il nuovo sito: http://www.vegpyramid.info/

Oppure vai su: http://www.scienzavegetariana.it/ e controlla se nelle 'domande agli esperti' (sulla sinistra della pagina) qualcuno ha già chiesto la stessa cosa.

Puoi scrivergli anche tu: [email protected]

Ciao

[Haderian]

Scusate se rompo le scatole.........quindi secondo il tuo ragionamento tutti gli onnivori dovrebbero essere obesi ed intossicati; non è che a mikimomo basterebbe semplicemente mangiare di meno, muoversi di più e soprattutto evitare di smangiucchiare fuori pasto???

tutti gli onnivori mangiano male, e molti di loro manifestano varie patologie causate appunto dai consumi che i vegan eliminano e sulle quali le case farmaceutiche guadagnano assieme agli allevatori

Ti ringrazio per la risposta...ho dato un'occhiata veloce ai siti che mi hai indicato e ho trovato alcuni menù. Però ho visto che per la stragrande maggioranza dei piatti sono sempre primi abbinati a verdura o legumi...io adoro sia i primi che la frutta e la verdura perrò siamo sicuri che non diventaerò una botte mangiando così tanto? e poi non ho trovato le quantità...se mangio pasta sia a pranzo che a cena quanta devo mangiarne?

Tu come precedi da vegano? come mangi? ti trovi bene? salute? peso?
GRAZIE MILLE :-)

Stai solo un po' attenta ai carboidrati, per il resto non c'è colesterolo, ci sono grassi insaturi facilmente smaltibili e sono presenti tutte le altre sostanze utili ad esclusione della B12 che assimileresti se mangiassi cadaveri oppure certi batteri evitando di lavare troppo la verdura.
Un vegan non può essere grasso a meno che non abbia disfunzioni metaboliche congenite (obeso da sempre) oppure disturbi mentali come l'obesità psicogena. Altrimenti per diventare grasso un vegan dovrebbe stare fermo tutto il giorno mangiando pasta, margarina e roba fritta in continuazione.. :-/
Non diventi una botte tranquilla. :-)
In teoria la cosa più utile che potresti fare sarebbe agire di istinto e mangiare ciò che senti di preferire nella quantità che preferisci. Il problema è che per vari fattori queste percezioni sono influenzate e distorte. E’ utile fare un po’ di attività fisica.

Io seguo un'alimentazione vegan da un anno circa mentre da 5 anni lacto-ovo-vegetariana.
I cambiamenti che ho notato da vegetariano a vegan sono stati una quasi eliminazione dell'acne da cui sono affetto e una energia notevolmente maggiore.
Prima mi venivano dei capogiri, debolezza, senso di svenimento, formicolii.
Da quando sono vegan non ho più avuto questi problemi.

Ciao!
Francesco

[Mikymomo]

Ti ringrazio Francesco. Ora sto provando a fare mezzora di cyclette al giorno e sto facendo una Dieta che risco a gestire bene perchè sono io che devo scegliere le cose da mangiare.
Se no vi dispiace avrei ancora 2 domandine :-)
1- Per la vitamina B12 è prensente solo in carne e pesce oppure anche in latte e uova? dovrei prendere un'integratore?
2- Navigando, navigando mi sembra di aver capito che dovrei prendere anche un'integratore di Omega-3...è corretto?
In caso fossero appunto da prendere, ogni quanto andrebbero presi? una settimana ogni mese? un giorno a settimana? un giorno al mese????

GRAZIE DI TUTTO!!! :-D

[april]

1- Per la vitamina B12 è prensente solo in carne e pesce oppure anche in latte e uova? dovrei prendere un'integratore?

Non saprei, dipende da quanti ne mangi...

2- Navigando, navigando mi sembra di aver capito che dovrei prendere anche un'integratore di Omega-3...è corretto?

Io gli Omega-3 li prendo dai semi di lino. Due cucchiaini frullati (se sono interi il corpo non li assimila) al giorno. Li metto dove capita. Nelle minestre, sulla pasta, nei frullati...

Fatti un giro su http://www.scienzavegetariana.it oppure su http://www.vegpyramid.info

Ciao :-))))

[Haderian]

Ti ringrazio Francesco. Ora sto provando a fare mezzora di cyclette al giorno e sto facendo una Dieta che risco a gestire bene perchè sono io che devo scegliere le cose da mangiare.

Ottimo, e figurati mi fa piacere poter essere utile.

1- Per la vitamina B12 è prensente solo in carne e pesce oppure anche in latte e uova? dovrei prendere un'integratore?

Sì è presente anche in latte e uova ma in una quantità troppo bassa.
Risulterebbe solamente dannoso aumentare le dosi di questi prodotti allo scopo di integrare la B12.

Ci sono due cose che puoi fare: una è farti un orto (senza usare pesticidi mi raccomando) e mangiarti i vegetali crudi un po' sporchi di terra.
In questo modo assimilerai l'enzima prodotto dalla fermentazione dei batteri presenti nel terreno. Oppure puoi comprare in erboristeria un barattolino di compresse per integrare questa vitamina. Io sono andato in erboristeria e ho comprato un integratore di B12, la marca è Solgar..
Qui dice di deglutire una tavoletta al giorno ma io me ne dimentico spesso così ne prendo una o due la settimana...
Cmq anche gli onnivori sono carenti di B12, secondo me è perchè mangiamo in modo troppo diverso dai nostri progenitori.

Non so se hai già letto le info a questa pagina: http://www.vegpyramid.info/raccomandazioni/b12.html

2- Navigando, navigando mi sembra di aver capito che dovrei prendere anche un'integratore di Omega-3...è corretto?
In caso fossero appunto da prendere, ogni quanto andrebbero presi? una settimana ogni mese? un giorno a settimana? un giorno al mese????

Questo si trova in piccole quantità in vari alimenti e particolarmente nella frutta secca, nei semi e nelle alghe.
La cosa più comoda è condire il pasto con un cucchiaino di olio di semi di lino. Anche questo io l'ho trovato in erboristeria ma lo uso molto poco..
Una volta aperto va messo in frigo.

http://www.vegpyramid.info/raccomandazi ... omega.html

Ciao,
Francesco

[marino70]

Scusate se rompo le scatole.........quindi secondo il tuo ragionamento tutti gli onnivori dovrebbero essere obesi ed intossicati; non è che a mikimomo basterebbe semplicemente mangiare di meno, muoversi di più e soprattutto evitare di smangiucchiare fuori pasto???

tutti gli onnivori mangiano male, e molti di loro manifestano varie patologie causate appunto dai consumi che i vegan eliminano e sulle quali le case farmaceutiche guadagnano assieme agli allevatori

Ti ringrazio per la risposta...ho dato un'occhiata veloce ai siti che mi hai indicato e ho trovato alcuni menù. Però ho visto che per la stragrande maggioranza dei piatti sono sempre primi abbinati a verdura o legumi...io adoro sia i primi che la frutta e la verdura perrò siamo sicuri che non diventaerò una botte mangiando così tanto? e poi non ho trovato le quantità...se mangio pasta sia a pranzo che a cena quanta devo mangiarne?

Tu come precedi da vegano? come mangi? ti trovi bene? salute? peso?
GRAZIE MILLE :-)

Stai solo un po' attenta ai carboidrati, per il resto non c'è colesterolo, ci sono grassi insaturi facilmente smaltibili e sono presenti tutte le altre sostanze utili ad esclusione della B12 che assimileresti se mangiassi cadaveri oppure certi batteri evitando di lavare troppo la verdura.
Un vegan non può essere grasso a meno che non abbia disfunzioni metaboliche congenite (obeso da sempre) oppure disturbi mentali come l'obesità psicogena. Altrimenti per diventare grasso un vegan dovrebbe stare fermo tutto il giorno mangiando pasta, margarina e roba fritta in continuazione.. :-/
Non diventi una botte tranquilla. :-)
In teoria la cosa più utile che potresti fare sarebbe agire di istinto e mangiare ciò che senti di preferire nella quantità che preferisci. Il problema è che per vari fattori queste percezioni sono influenzate e distorte. E’ utile fare un po’ di attività fisica.

Io seguo un'alimentazione vegan da un anno circa mentre da 5 anni lacto-ovo-vegetariana.
I cambiamenti che ho notato da vegetariano a vegan sono stati una quasi eliminazione dell'acne da cui sono affetto e una energia notevolmente maggiore.
Prima mi venivano dei capogiri, debolezza, senso di svenimento, formicolii.
Da quando sono vegan non ho più avuto questi problemi.

Ciao!
Francesco

Ci sono centinaia di milioni di onnivori su questa terra che nonostante la loro alimentazione godono di ottima salute; se non ci credi verifica se gli ultracentenari sono onnivori o vegani.
Inoltre un vegano può essere grasso come un onnivoro se non di più, basta che mangi troppo o mangi schifezze; non basta essere vegan per essere in salute e magri; ci sono onnivori più magri di vegani e anche più in salute.

[Mikymomo]

x Francesco:
ho letto sul sito che mi hai indicato che l'Omega3 lo posso acquisire anche tramite 3 cc al giorno di olio di soya :-D
Posso quindi prendere l'olio della valsoya e per quello sarei apposto giusto? :-)
Bene allora appena mi capita compro un'integratore di B12 e sono a cavallo :-)

[april]

Ci sono centinaia di milioni di onnivori su questa terra che nonostante la loro alimentazione godono di ottima salute; se non ci credi verifica se gli ultracentenari sono onnivori o vegani.
Inoltre un vegano può essere grasso come un onnivoro se non di più, basta che mangi troppo o mangi schifezze; non basta essere vegan per essere in salute e magri; ci sono onnivori più magri di vegani e anche più in salute.

Ciao,

questo non è un forum di alimentazione onnivora.

Se non ti va neanche di documentarti è meglio che lasci perdere ogni discussione.

Prima ti leggi tutti i documenti e ti scarichi tutti i pdf da http://www.scienzavegetariana.it poi potrai iniziare a discutere sulla salubrità delle diete vegan e vegetariane:-)

Ciao