Quinoa con le lenticchie... giusto?
Mamma le ha lessate e dovrei buttarci la pasta per pranzo, ma dato che mangio sola volevo provarle con la quinoa (o pasta e quinoa). Mi dici un po' come si fa?
Grazie bella, bacione!
Per pleiadi, mi dai la ricetta? Edit: leggete per favore
Per pleiadi, mi dai la ricetta? Edit: leggete per favore
Ultima modifica di Vera F. il gio apr 27, 2006 11:58 am, modificato 1 volta in totale.
oh cicciaaaaaaaaaaa!
Dunque, io faccio così:
prendo le lenticchie lessate e le metto in una pentola piena d'acqua fredda, con un filo d'olio extravergine, pezzettino di sedano, sale, pepe e uno spicchietto d'aglio, faccio cuocere per 40 minuti circa (io uso quelle secche) intanto sciaquo sotto l'acqua un pò di quinoa (mettine poca perchè cresce tanto, fanne tipo 40 grammi a persona)e la verso nelle lenticchie, lascio cuocere per 15 minuti circa (vedrai i semini che si aprono), ed è pronta :D
Poi se vuoi puoi anche buttarci la pasta, ma è ottima anche solo così a zuppa
Scusa se ho scritto male ma vado di fretta che sono in agenzia ;-)
Dunque, io faccio così:
prendo le lenticchie lessate e le metto in una pentola piena d'acqua fredda, con un filo d'olio extravergine, pezzettino di sedano, sale, pepe e uno spicchietto d'aglio, faccio cuocere per 40 minuti circa (io uso quelle secche) intanto sciaquo sotto l'acqua un pò di quinoa (mettine poca perchè cresce tanto, fanne tipo 40 grammi a persona)e la verso nelle lenticchie, lascio cuocere per 15 minuti circa (vedrai i semini che si aprono), ed è pronta :D
Poi se vuoi puoi anche buttarci la pasta, ma è ottima anche solo così a zuppa
Scusa se ho scritto male ma vado di fretta che sono in agenzia ;-)
Va bene, va bene, va bene: iniziate pure a preoccuparvi per la mia salute mentale.
Sono andata in cucina a prendere il mio quinoa, ed ho scoperto che... beh, in realtà è amaranto. Ero convinta di avere il quinoa... invece è amaranto.
Uhm... magari c'è un misterioso convertitore di cereali che scambia le confezioni nelle case della gente?
Va beh, comunque sia... l'amaranto va bene lo stesso con le lenticchie? Qualcuno mi suggerisce come utilizzarlo?
Sono andata in cucina a prendere il mio quinoa, ed ho scoperto che... beh, in realtà è amaranto. Ero convinta di avere il quinoa... invece è amaranto.
Uhm... magari c'è un misterioso convertitore di cereali che scambia le confezioni nelle case della gente?
Va beh, comunque sia... l'amaranto va bene lo stesso con le lenticchie? Qualcuno mi suggerisce come utilizzarlo?
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Fox_Mulder
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Fai la ricetta che mi ha fatto scoprire quella dolce donnina di Valeria (goccia), cremina di porri, patate e amaranto :D
"Soffriggi due o tre porri tagliati non troppo sottili in tre cucchiai di olio di semi - anche la parte un po' verdina del porro - sino a che non diventa morbido, aggiungi due o tre patate tagliate a pezzi medi con sale e pepe.
Aggiungi acqua e fai bollire sino a che le patate sono cotte.
A parte fai cuocere l'amaranto, in acqua.
Una volta cotto unisci i due composti e frulla con sbattitore a immersione.
Aggiusta di sale e pepe."
"Soffriggi due o tre porri tagliati non troppo sottili in tre cucchiai di olio di semi - anche la parte un po' verdina del porro - sino a che non diventa morbido, aggiungi due o tre patate tagliate a pezzi medi con sale e pepe.
Aggiungi acqua e fai bollire sino a che le patate sono cotte.
A parte fai cuocere l'amaranto, in acqua.
Una volta cotto unisci i due composti e frulla con sbattitore a immersione.
Aggiusta di sale e pepe."
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Antonella Sagone
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