Avete qualche ricetta per il budino?
grazie mille! :)))
budino
Budino di riso
Ingredienti:
1 litro di latte di riso, 150 gr di riso integrale, 50 gr di zucchero di canna, la buccia di 1 limone, 1 pizzico di sale, cannella in polvere
Preparazione:
Fate cuocere il riso direttamente nel latte, assieme allo zucchero, alla buccia di limone e al pizzico di sale.
Quando il riso è ben cotto, versatelo in una ciotola da portata e spolverizzatelo con la cannella.
Ingredienti:
1 litro di latte di riso, 150 gr di riso integrale, 50 gr di zucchero di canna, la buccia di 1 limone, 1 pizzico di sale, cannella in polvere
Preparazione:
Fate cuocere il riso direttamente nel latte, assieme allo zucchero, alla buccia di limone e al pizzico di sale.
Quando il riso è ben cotto, versatelo in una ciotola da portata e spolverizzatelo con la cannella.
Budino di soia alla vaniglia
Ingredienti:
750 ml di latte di soia - 130 gr di zucchero integrale di canna - 20 gr di farina bianca - 20 gr di amido di mais (maizena) - 1 cucchiaino di agar agar - 1/4 cucchiaino di vaniglia in polvere
Preparazione:
Miscelate in un tegame la farina, la maizena, lo zucchero, l'agar agar e la vaniglia e aggiungete lentamente il latte di soia, onde evitare la formazione di grumi.
Mettete la pentola sul fuoco e portate a bollore a fiamma dolce, sino alla consistenza desiderata.
Disponete quindi in alcune coppette e lasciate raffreddare in frigorifero per un paio d’ore.
Potete modificare il gusto del budino sostituendo alla vaniglia 40 gr di cacao amaro, oppure 30 gr di caffè solubile o, ancora, la scorza grattugiata di 1/2 limone.
Ingredienti:
750 ml di latte di soia - 130 gr di zucchero integrale di canna - 20 gr di farina bianca - 20 gr di amido di mais (maizena) - 1 cucchiaino di agar agar - 1/4 cucchiaino di vaniglia in polvere
Preparazione:
Miscelate in un tegame la farina, la maizena, lo zucchero, l'agar agar e la vaniglia e aggiungete lentamente il latte di soia, onde evitare la formazione di grumi.
Mettete la pentola sul fuoco e portate a bollore a fiamma dolce, sino alla consistenza desiderata.
Disponete quindi in alcune coppette e lasciate raffreddare in frigorifero per un paio d’ore.
Potete modificare il gusto del budino sostituendo alla vaniglia 40 gr di cacao amaro, oppure 30 gr di caffè solubile o, ancora, la scorza grattugiata di 1/2 limone.
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Hellhammer
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spenderei una buona parola sulla Tapioca; comprata per la prima volta sabato, ingurgitata più volte e sognata persino di notte...
lascio qualche suggerimento trovato in rete, ovviamente da modificare secondo abitudine/gusto...
Budino di tapioca - Tapioca pudding
Mettete a bagno la tapioca in acqua tiepida per circa un ora e scolatela.
Portate ad ebollizione mezzo litro di acqua, versate la tapioca, aggiungete lo zucchero, il sale, il latte di cocco e fate cuocere fino a quando la tapioca diventa trasparente. Versatela appena tiepida in singole coppette sormontandola con la frutta tagliata a pezzetti e decorando .
lascio qualche suggerimento trovato in rete, ovviamente da modificare secondo abitudine/gusto...
Budino di tapioca - Tapioca pudding
Mettete a bagno la tapioca in acqua tiepida per circa un ora e scolatela.
Portate ad ebollizione mezzo litro di acqua, versate la tapioca, aggiungete lo zucchero, il sale, il latte di cocco e fate cuocere fino a quando la tapioca diventa trasparente. Versatela appena tiepida in singole coppette sormontandola con la frutta tagliata a pezzetti e decorando .