sostituti del latte

Alice · Messaggio da **Alice** » lun nov 22, 2004 3:00 pm

ciao a tutti!
è la prima volta che scrivo in questo forum....
volevo dei consigli su sostituti del latte di mucca... ho deciso di eliminarlo per solidarietà con le mucche perchè ho una bambina e la allatto anche io.. però ho l'abitudine di latte caldo e biscotti a colazione..
ci sono latti vegetali che siano buoni, si possono scaldare e ci si pucciano i biscotti? magari faccio prima a eliminare proprio...
e per il calcio come faccio? credo che allattando me ne serva tanto.. e dove lo prendo?
grazie..

alice

ganesha · Messaggio da **ganesha** » lun nov 22, 2004 3:24 pm

Ciao Alice,

hai diverse possibilità: soia, riso, avena, mandorle... ce n'è per tutti i gusti!

Il latte di soia è molto nutriente, il sapore varia a seconda della preparazione e degli ingredienti aggiuntivi: se ti piace più dolce c'è quello con succo di mela, oppure alla vaniglia o (se proprio vuoi esagerare) al cioccolato.

Il latte di riso è buonissimo, anche se dal punto di vista nutritivo è un po' meno ricco. Esistono anche delle bevande miste (avena + riso, etc...).

Per quanto riguarda il calcio dipende dal tuo regime alimentare: molti vegani hanno un introito adeguato senza bisogno di supplementi; inoltre eliminando le proteine animali il fabbisogno diminuisce in quanto il corpo ne elimina un quantitativo inferiore.

In ogni caso trovi molto facilmente latte di soia o di riso addizionato di calcio (vegetale).

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ganesha
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Silvia · Messaggio da **Silvia** » lun nov 22, 2004 5:35 pm

Ciao Alice!
A me piace solo il latte di soia, il latte di riso e di mandorle non riesco a berlo... invece sono golosa di quello di soia!
Ti consiglio il latte di soia della Alpro, lo trovi al supermercato, c'è sia biologico che fortificato al calcio e alla vit B2.
Ciao
Silvia

Sibyl · Messaggio da **Sibyl** » lun nov 22, 2004 6:24 pm

Ciao Alice,

credo che il miglior sostituto del latte di mucca sia il latte di soia fortificato con Calcio.

Questo perchè fornisce un buon apporto proteico a differenza di altri tipi di alimenti e poi perchè il Calcio con cui è fortificato è spesso della stessa quantità di quello contenuto nel latte vaccino (120 mg circa)

comunque se ti può interessare cerca o chiedi informazioni qui:

http://www.scienzavegetariana.it

Marcello · Messaggio da **Marcello** » lun nov 22, 2004 6:51 pm

Ciao Alice,

aggiungo a quello che hanno scritto gli altri solo una cosa: anche all'interno di ogni tipo di latte ci sono tante differenze tra una marca e l'altra in fatto di gusto. Per cui, se provi qualcosa e non ti soddisfa, prima di rinunciare, prova a cambia produttore.

M.

Alice · Messaggio da **Alice** » mar nov 23, 2004 5:43 pm

grazie a tutti..
proverò..
ma a parte i latti arricchiti, dove altro c'è abbastanza calcio? mi pare di aver sentito in cavoli e simili, ma non sono sicura... e ci sono cose da abbinare per assorbirlo meglio?

alice

ganesha · Messaggio da **ganesha** » mar nov 23, 2004 6:43 pm

Ciao,

ho visto che ti hanno già segnalato il sito di Scienza Vegetariana, ti consiglio di leggerlo perchè contiene tantissime informazioni utili; ti riporto comunque alcuni link ad articoli e tabelle nutrizionali sul calcio:

http://www.scienzavegetariana.it/conosc ... alcio.html

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... alcio.html

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... orosi.html

http://www.scienzavegetariana.it/rubric ... diehl.html

a presto,

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ganesha
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Alice · Messaggio da **Alice** » mer nov 24, 2004 11:47 am

ooops...che stupida! mi ero dimenticata di andarci a guardare...
grazie del suggerimento.. :-))

alice