Lievito

[Pythoness]

[quote="Silvia"]Io uso quello della Baule Volante in un sacchetto di cartone, non lo tengo in frigo però!
quote]


Idem :)

[piccolastella]

Il lievito in scaglie si usa a crudo sulle insalate, verdure ecc... se si vogliono mantenere le capacità nutritive, se lo usi cotto per esempio al forno sulle verdure per gratinare serve per sostituire il formaggio ma non ha più potere nutritivo.
Il lievito alimentare in scaglie non è lo stesso che serve per fare lievitare dolci e pane.Quello è il lievito di birra, il primo non è attivo.
Ciao
Roberta