Allora, siamo arrivati a un compromesso che mi sembra accettabile:
saremo in 10: io, Luca, i bambini, la mia famiglia d'origine e quella di Luca.
Per la vigilia cucino io:
antipasti: bruschette varie (pat di olive, patè di pomodori sechi, aglio e olio, patè di porcini e di tartufi)
primo: pasta e fagioli
secondo: carciofi ripieni con con contorno di crocchette di patate e insalatona
Per il pranzo cucinano le nonne e rispetteranno il nostro essere vegetariani, "non sanno se riescono a preparare qualcosa di vegan" ... io le ricette gliele ho passate ... poi vedremo.
Spero che non ci facciano fare la fame ... cmq siamo a casa mia e, in mancanza, aggiungo qualcosa a tavola.
Gio
Cena della vigilia e pranzo di Natale: menu e compromessi
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yasodanandana
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Per la vigilia di Natale, io e pleiadi saremo da soli a casa nostra.
Abbiamo deciso questo menù:
Antipasto: Cavolfiore bianco in pastella - Insalata di rinforzo (Cavolfiore bianco bollito + olive nere di Gaeta + sottaceti vari)
Primo: Spaghetti aglio, olio e alghe
Secondo: Scaloppine di Seitan
Contorno: Purè di fave e patate
Dolce: Salame di cioccolata
L'indomani siamo a casa dei miei genitori. Cucina mia madre, sicuramente vegan per noi due e onnivoro per il resto dei commensali...
... ma per Natale le regalo il libro "La Cucina Etica" così la prendo per la gola!;-)
Abbiamo deciso questo menù:
Antipasto: Cavolfiore bianco in pastella - Insalata di rinforzo (Cavolfiore bianco bollito + olive nere di Gaeta + sottaceti vari)
Primo: Spaghetti aglio, olio e alghe
Secondo: Scaloppine di Seitan
Contorno: Purè di fave e patate
Dolce: Salame di cioccolata
L'indomani siamo a casa dei miei genitori. Cucina mia madre, sicuramente vegan per noi due e onnivoro per il resto dei commensali...
... ma per Natale le regalo il libro "La Cucina Etica" così la prendo per la gola!;-)
Confermo il menù scritto da Daniele, tengo a precisare che l'insalata di rinforzo è un piatto tipico natalizio della cucina partenopea (versione veg senza acciughe salate) e spaghetti aglio olio e alghe è la variante vegan di spaghetti,aglio olio e vongole (altro piatto tipico napoletano della vigilia)
io faccio la vigilia dai miei genitori, porterò qualcosa da mangiare fatto da me, e vorrei fare qualcosa che potranno gradire anche i parenti.
invece il natale lo facio a casa mia con i genitori di mio marito, mio marito e sua figlia, e lì cucino io, quindi sono molto tranquilla.
Il giorno di natale e sanfto stefano comunque in casa mia vengono festeggiati stando insieme, infatti in tavola ci sono le stesse cose che ci sono di solito, mangiamo il giusto, e quest'anno anceh cruelty-free!!
comunque a fare re dell atavola quest'anno saranno bruschette, seitan, e torte al cioccolato.
invece il natale lo facio a casa mia con i genitori di mio marito, mio marito e sua figlia, e lì cucino io, quindi sono molto tranquilla.
Il giorno di natale e sanfto stefano comunque in casa mia vengono festeggiati stando insieme, infatti in tavola ci sono le stesse cose che ci sono di solito, mangiamo il giusto, e quest'anno anceh cruelty-free!!
comunque a fare re dell atavola quest'anno saranno bruschette, seitan, e torte al cioccolato.
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StefaniaVegan
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Stefi dove hai preso la ricetta del polpettone di fagioli e riso?StefaniaVegan ha scritto:Alla vigilia andremo a casa dei genitori di Enrico, la pappa dovrebbe essere:
tortellini tofu - spinaci,
seitan non-so-come (cucina Enrico),
strudel di mele.
Mentre a Natale dovrei fare le lasagne e il polpettone di fagioli e riso.
[è indicativo, non so ancora cosa fare :( ]
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StefaniaVegan
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E brava la napoletana!!!!pleiadi ha scritto:Confermo il menù scritto da Daniele, tengo a precisare che l'insalata di rinforzo è un piatto tipico natalizio della cucina partenopea (versione veg senza acciughe salate) e spaghetti aglio olio e alghe è la variante vegan di spaghetti,aglio olio e vongole (altro piatto tipico napoletano della vigilia)
Auguri, e nun' t'abbuffà tropp', 'e capit'?
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piccolastella
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No, niente compromessi, solo comprensione!
La sera della vigilia cena solo noi 4 a casa nostra per cui non ci sono problemi anche perchè per tradizione festeggiamo solo il Natale, la Vigilia è una cena leggera...anche perchè devo cucinare per il giorno dopo.
Il giorno di Natale siamo dai miei e cucino io assieme a mia mamma per cui il menù è strasicuro!
Siamo in tanti e abbiamo pensato ad un menù vario in modo da accontentare tutti, facciamo le dosi per 6 persone in modo che le porzioni siano piccole e si può assaggiare tutto.
-Antipasti misti di verdure marinate, verdure all'olio e verdure all'aceto tutte dell'orto di mio padre (bio quindi) .
-pane alla zucca, pane integrale, plum-cake salato di pomodorini e olive verdi, grissini alla paprika e grissini al sesamo tutti fatti in casa
- da spalmare sul pane: tofumini al verde, salsa di avocado, crema di pomodori secchi e crema olive e mandorle, crema di fagioli piccanti
----------------
- risotto al radicchio si Treviso
- lasagne ai carciofi
- crespelle di ceci ai funghi porcini
---------------
--------------
- pinzimomio di verdure fresche
- carciofi con piselli in padella
- erbette di campo in padella con aglio
--------------
- verdura cotta al forno( cipolline, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio , patate)
--------------
- sorbetto al limone
--------------
- tronchetto di Natale vegan
--------------
-frutta fresca e secca per chi ce la fa
Alla faccia di chi dice che i veg è triste....
Buon Natale a Tutti !
La sera della vigilia cena solo noi 4 a casa nostra per cui non ci sono problemi anche perchè per tradizione festeggiamo solo il Natale, la Vigilia è una cena leggera...anche perchè devo cucinare per il giorno dopo.
Il giorno di Natale siamo dai miei e cucino io assieme a mia mamma per cui il menù è strasicuro!
Siamo in tanti e abbiamo pensato ad un menù vario in modo da accontentare tutti, facciamo le dosi per 6 persone in modo che le porzioni siano piccole e si può assaggiare tutto.
-Antipasti misti di verdure marinate, verdure all'olio e verdure all'aceto tutte dell'orto di mio padre (bio quindi) .
-pane alla zucca, pane integrale, plum-cake salato di pomodorini e olive verdi, grissini alla paprika e grissini al sesamo tutti fatti in casa
- da spalmare sul pane: tofumini al verde, salsa di avocado, crema di pomodori secchi e crema olive e mandorle, crema di fagioli piccanti
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Alla faccia di chi dice che i veg è triste....
Buon Natale a Tutti !
Ultima modifica di piccolastella il ven dic 23, 2005 4:10 pm, modificato 1 volta in totale.
ammappate! shock, shock!piccolastella ha scritto:No, niente compromessi, solo comprensione!
La sera della vigilia cena solo noi 4 a casa nostra per cui non ci sono problemi anche perchè per tradizione festeggiamo solo il Natale, la Vigilia è una cena leggera...anche perchè devo cucinare per il giorno dopo.
Il giorno di Natale siamo dai miei e cucino io assieme a mia mamma per cui il menù è strasicuro!
Siamo in tanti e abbiamo pensato ad un menù vario in modo da accontentare tutti, facciamo le dosi per 6 persone in modo che le porzioni siano piccole e si può assaggiare tutto.
-Antipasti misti di verdure marinate, verdure all'olio e verdure all'aceto tutte dell'orto di mio padre (bio quindi) .
-pane alla zucca, pane integrale, plum-cake salato di pomodorini e olive verdi, grissini alla paprika e grissini al sesamo tutti fatti in casa
- da spalmare sul pane: tofumini al verde, salsa di avocado, crema di pomodori secchi e crema olive e mandorle, crema di fagioli piccanti
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- risotto al radicchio si Treviso
- lasagne ai carciofi
- crespelle di ceci ai funghi porcini
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- erbette di campo in padella con aglio
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- verdura cotta al forno( cpolline, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio , patate)
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Alla faccia di chi dice che i veg è triste....
Buon Natale a Tutti !
Non è un pranzo.... è l'intero menù di un ristorante!