legumi, che disastro!!!

[Sketch]

scusate eh.... questa storia della mela chiodata come rimedio "medievale" mi pare un pò una bufala... Nel medioevo facevano l'analisi del sangue? manco sapevano cos'erano le molecole! bisogna aspettare il xviii secolo per i più semplici rudimenti della medicina, quindi, ripeto, dubito che nel medioevo sapessero cos'è una "carenza", men che meno di "ferro", quindi dubito facessero questa cosa. Poi se funziona è un altro paio di maniche.

[boJo]

Il pane integrale a lievitazione naturale (il vero pane integrale, quello che trovi solo nei negozi biologici, nn dal panettiere)

Non è esatto, il mio panettiere fa un pane con lievito naturalissimo, anzi pensa che usano la stessa madre da 50 anni. Lievito naturale, lievitazione naturale, pane squisito.
Chiedi in giro, se abiti in un paese piccolo ci sarà un panettiere "vecchio stile"!

Non metto in dubbio che usino lievito naturale, il problema sta nell'integrale. Spesso o quasi sempre si tratta di farina bianca con aggiunta di crusca

[boJo]

scusate eh.... questa storia della mela chiodata come rimedio "medievale" mi pare un pò una bufala... Nel medioevo facevano l'analisi del sangue? manco sapevano cos'erano le molecole! bisogna aspettare il xviii secolo per i più semplici rudimenti della medicina, quindi, ripeto, dubito che nel medioevo sapessero cos'è una "carenza", men che meno di "ferro", quindi dubito facessero questa cosa. Poi se funziona è un altro paio di maniche.

che io sappia la mela chiodata è anche consigliata da molti medici e ha validità scientifica. Non si facevano esami del sangue ma i sintomi dell'anemia si sentivano

[Sketch]

scusate eh.... questa storia della mela chiodata come rimedio "medievale" mi pare un pò una bufala... Nel medioevo facevano l'analisi del sangue? manco sapevano cos'erano le molecole! bisogna aspettare il xviii secolo per i più semplici rudimenti della medicina, quindi, ripeto, dubito che nel medioevo sapessero cos'è una "carenza", men che meno di "ferro", quindi dubito facessero questa cosa. Poi se funziona è un altro paio di maniche.

che io sappia la mela chiodata è anche consigliata da molti medici e ha validità scientifica. Non si facevano esami del sangue ma i sintomi dell'anemia si sentivano

i sintomi dell'anemia si sentivano, ma se non era imputabile a carenza di ferro non potevano sapere il metodo della mela chiodata. almeno penso eh

[gaia]

ma anche se gli antichi non avevano la nozione del ferro come microelemento del corpo umano,
questo non toglie che potessero imparare a curare l'anenia con la mela chiodata!!
Non sottovalutiamo la saggezza popolare!

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ma anche se gli antichi non avevano la nozione del ferro come microelemento del corpo umano,
questo non toglie che potessero imparare a curare l'anenia con la mela chiodata!!
Non sottovalutiamo la saggezza popolare!

non sovrastimiamola, nè mistifichiamola, direi io.

[drugo]

il fatto che funzioni è certo,gli acidi della mela ossidano il ferro dei chiodi producendo appunto ossido di ferro,bisogna ricordarsi però di levare i chiodi prima di mangiare la mela!

[Sketch]

bisogna ricordarsi però di levare i chiodi prima di mangiare la mela!

saggezza popolare!

[mammafelice]

E bisogna mettere chiodi in ferro e non in acciaio inox!
Anche io comunque ho letto che funziona, recentemente, non nel medioevo!
Per tornare ai legumi, il punto è che la flora batterica intestinale si "seleziona" in base a ciò che le diamo da mangiare: chi non è abituato a mangiare frutta, verdura, legumi, all'inizio (ma sono mesi, non gioni) può avere problemi. Si può allenare l'intestino con topinambour (in piccole quantità).
Ricordiamo comunque che per completare un pasto di legumi ne bastano un paio di cucchiai.
Molto ferro si trova, oltre che nei già citati cereali integrali (mangiamoli anche in chicco, dopo lungo ammollo che elimina in parte l'acido fitico), anche nei semi di zucca, nella quinoa!
Nelle albicocche secche!
E, sopratutto, per chi è anemico serve aggiungere sempre una fonte di vitamina C al pasto, così migliora l'assorbimento: un mandarino, prezzemolo fresco, succo di limone sulle pietanze...

[drugo]

bisogna ricordarsi però di levare i chiodi prima di mangiare la mela!

saggezza popolare!

chiaro!!