Coltelli in ceramica

[Moni71]

Ciao, ho sentito dire in tv, che tagliare la frutta e verdura con i comuni coltelli in ferro,si ossidano, e vengono meno tutte le vitamine, bisognerebbe invece tagliarle solo con coltelli in ceramica. Ma e' proprio cosi'. allora io che ho usato
finora i coltelli di ferro ,non ho assorbito niente delle importanti proprieta' nutritive??
Sono molto perplessa!!

[Fabrizio Zago]

Questa è una leggenda metropolitana. Chiunque vuole vendere il suo prodotto anche a rischio di dire delle castronerie enormi. Facciamo così: tu prendi una mela e gli togli la buccia con un coltello metallico, ammettiamo pure che le vitamine ed altre sostanze si ossidino. Va bene ma quante? Al massimo (e c'è da dimostrarlo) quelle presenti in superficie. Ma se mordo la mela e me ne mangio un bel boccone, quelle vitamine lì che non sono venute in contatto con niente e nessuno, sono forse ossidate? Ma per favore !!!!
Cosa non si fa per vendere due coltelli. Dimostrare che questi qui sono, come minimo, degli imbonitori ma che le loro tesi sono così facilmente smontabili che quasi quasi mi vergogno un po', è più difficile rubare le caramelle ad un bimbo.
Ciao
Fabrizio

[adria67]

Grande Fabrizio!!!!!!!

[Moni71]

Grazie Fabrizio, se non ci fossi tu..in questa giungla di informazioni, ci bombardano da tutte le parti, che non si sa piu' dove parare! Non immaginate quanto sia indispensabile questo forum!!!
Ciao a tutti!

[Akira]

Un'altra domanda: con che prodotto posso detergere i coltelli di ceramica?

[Fabrizio Zago]

Con un normale detergente per piatti. Non serve nulla di speciale o specifico.
Ciao
Fabrizio

[Akira]

Ok, grazie!