spesso trovo questi ingredienti nelle ricette crudiste
ma sono alimenti crudi?
carruba, tamari salsa di soya, agave, lievito in scaglie
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sardinianguy88
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Re: carruba, tamari salsa di soya, agave, lievito in scaglie
Carrube... usata in polvere per addensare e dare sapore è cruda...
Tamari salsa di soya è un prodotto fermentato e teoricamente dovrebbe essere cruda ma spesso in commercio è pastorizzata per prolungarne la conservazione.
Sciroppo d'agave è crudo .
Lievito alimentare si ottiene essiccando a bassa temperatura delle colture di lieviti vegetali. Quindi è crudo.
Tamari salsa di soya è un prodotto fermentato e teoricamente dovrebbe essere cruda ma spesso in commercio è pastorizzata per prolungarne la conservazione.
Sciroppo d'agave è crudo .
Lievito alimentare si ottiene essiccando a bassa temperatura delle colture di lieviti vegetali. Quindi è crudo.