Pentole di coccio

[Sedano Allegro]

Quest'anno io e la mia Riverita Signora cambiamo casa.

Sarà per l'ultima volta.

In questa nuova casa ci vorrò restare fino alla fine dei miei giorni.

Centro storico.

Gigantesca terrazza.

Camino.

Eeee......... Voglio una grande e bella cucina per potere preparare gli intingoli comodamente.

Io amo cucinare.

Voglio comperare tutte le pentole nuove.

Ma la quasi totalità devono essere di coccio.

Ergo a voi mi rivolgo per consigli sui produttori.

Desidero il meglio del meglio del pentolame di coccio.

Orsù.........

Date una mano al vostro caro Sedano Allegro.

[femzildjian]

anche io voglio le pentole di coccio, ne parlavo a pranzo con mia madre...
ma quanto costano?
e, soprattutto, quanto gas serve per cucinare? più o meno che con le pentole di acciaio?

[Daria]

Ciao,
allora... quello che so sulle pentole di coccio è che i tempi di cottura sono piuttosto lunghi rispetto ad altri tipi di pentole perchè vanno utilizzate sempre con fiamma bassa e senza fretta.
Il cibo cucinato nella terracotta però, ha tutt’altro sapore (molto più gustoso) rispetto a quello cucinato ad esempio nell’acciaio o altro...
Fra gli svantaggi invece, oltre ai tempi di cottura, direi la loro fragilità..

[Sedano Allegro]

Si.........

Ma qualcuno conosce una buona marca?

Qualche link ad hoc?

Sedano Allegro

[Daria]

Ah gia'... il link, me ne ero dimenticata (credo di avere la testa ancora in Umbria... )

Questo mi sembra buono, inoltre puoi rivolgere a loro domande se vuoi, tempo fa lo avevo fatto e sono molto disponibili..
http://www.dicoccio.com/

[email protected]

[Sedano Allegro]

Grrrrrrrrrazieeee!!!!!!!!!

Sedano Allegro.

[giulla]

Ti do ragione, il coccio è fantastico. Io sono di savona (ex genovese) e ho scoperto da poco che ad albisola(3 km da qua), patria della ceramica, si producono tradizionalmente pentole di coccio. In effetti la migliore che ho me l'ha regalata mia suocera, ed è fatta proprio lì. Tra l'altro sono anche belle, perchè esternamente sono spesso colorate.
Indirizzi non ne ho, ma se ti interessa mi informo, o forse basta anche andare su un semplice motore di ricerca.

P.S. ma come hai trovato una casa così??:o Io è da quel dì che la cerco. Mah, giusto a Paperopoli...
Una giulia invidiosa

[silvy]

Anche io faccio grande uso di pentole in coccio, da quando le ho scoperte ci cucino quasi tutto. Le ritiro da un piccolo artigiano della provincia di taranto precisamente da Grottaglie.
Mi sono sempre chiesta con quale tipo di vernice fossero smaltate anche internamente, mi è stato detto che la vernice è atossica diluita in acqua, ma la cosa non mi è molto chiara.
Quelle che hai segnalato, Daria, sono OK?
Mi raccomando di usarle sempre con uno spargifiamma!