sito LEPAV

[Teo]

Più di una volta ho bazzicato il suddetto sito (dove sei nominata anche tu, Sara, tra l'altro) e ogni tanto mi pongo delle domande, perchè c'è sempre qualcosina che non capiscoo che mi stupisce. Ad esempio non mi è chiara la tabella sulla transizione:
http://www.vegetarian.it/mra/transizione.pdf
oppure non capisco perchè la "giornata ideale" non sia crudista:
http://www.vegetarian.it/mra.php?id=gio ... A%20IDEALE
giornata che oltretutto mi pare non lasci moltissime ore al sonno, per quanto un crudista non abbia bisogno di molto sonno;
poi per esempio si dice che nella cura dell'uva non si devono ingerire le bucce ed i semi: ma se sono supersalutari!?
http://www.vegetarian.it/mra.php?id=die ... TOSSICANTI
Insomma: boh.
Non so neanche esattamente perchè ho scritto questo post...se magari qualcosa mi venisse chiarito...grazie

[Akira]

Ciao,
io per natura sono un po' allergica alle regole.

A tal proposito riguardo questo punto:
7 - Eliminate o almeno riducete notevolmente il consumo di prodotti che derivano da fermentazione: alcool (vino, birra, superalcolici), conserve, sottaceti, tamari, riso, pane, yogurt e aceto. Quest'ultimo (di uva, di mele, di sidro e balsamico) è un fermento che interrompe la digestione salivare e ritarda la digestine degli amidi: può essere sostituito con il succo di limone, di pomodoro o di pompelmo. Va evitato in particolare il lievito di birra, sottoprodotto di scarto difficile da smaltire e che ci contrabbandano come sano e naturale. Se inizialmente non ne potete fare a meno, non bevete più di due piccoli bicchieri di vino o di birra e mangiate al massimo due panini al giorno.

mi sorge un quesito : è il kefir come va considerato?

Ciao

[Teo]

E il rejuvelac e tanti altri prodotti fermentati che usano molti crudisti?