Consumo di soia benefico contro il tumore alla mammella
Un elevato consumo di cibi a base di soia riduce il rischio specifico di
sviluppare tumori mammari positivi al recettore per gli estrogeni (ER) e
negativi all'HER2 (human epidermal growth factor receptor 2). In questo
studio caso-controllo, condotto su 678 donne con tumore della mammella e
3,390 donne di controllo, il terzile superiore per consumo di soia
presenta un rischio relativo pari a 0,74 per i tumori ER-positivi e a
0,78 per quelli HER2-negativi rispetto al terzile inferiore.
Il consumo di soia non risulta significativamente associato ai tumori
HER2-positivi o ER-negativi, né allo status relativo ai recettori per il
progesterone (PR).
Esaminando però i tre recettori insieme, è stato osservato che il
consumo di soia si associa a una riduzione del rischio di tumori
ER-positivi/PR-positivi/Her2-negativi (0,73).
Si tratta di dati biologicamente plausibili, che suggeriscono un
potenziale beneficio dei prodotti a base di questo legume nella
prevenzione del tumore mammario, che sembra tuttavia dipendere dalla
situazione recettoriale ed è congruo con l'osservazione di una ridotta
incidenza di tumore della mammella nelle popolazioni asiatiche.
Fonte:
Suzuki T, Matsuo K, Tsunoda N, Hirose K, Hiraki A, Kawase T, Yamashita
T, Iwata H, Tanaka H, Tajima K. Effect of soybean on breast cancer
according to receptor status: a case-control study in Japan. Int J
Cancer. 2008 Oct 1;123(7):1674-80.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18623079
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Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana
http://www.scienzavegetariana.it
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