Info impronta ecologica alimenti

[pispola]

Mi piacerebbe sapere se è stata stilata da qualche parte una lista degli alimenti di uso più comune (con i tipi di verdure, cereali, carne, pesce. ecc.) con la loro "impronta ecologica" (non saprei come altro chiamarla): ad esempio, quanti litri d'acqua servono, quanta CO_2 viene emessa, quanti kWh vengono utilizzati per produrre un kg di riso, o di carne bovina, o di patate, ecc. So che è impossibile calcolare con precisione tutto ciò perché dipende anche dai metodi di coltivazione (a quanto ne so, quella biologica dovrebbe essere più sostenibile) e dalla zona stessa da cui proviene il prodotto, ma credo che per i generi alimentari più comuni si dovrebbe riuscire a fare un calcolo di massima... Qualcuno sa dirmi qualcosa in proposito?

[Daria]

Pispola, ti suggerisco questo link, anche se dubito, sia esattamente quello che cercavi...

http://www.retelilliput.it/modules/Down ... anuale.pdf

[pispola]

Sì l'avevo visto anch'io, ed era per l'appunto la molla che mi aveva spinto a chiedere qualcosa di più preciso...
Grazie mille comunque!

[petra1978]

Ciao!

Sul sito scienzavegetariana c'è questo interessante opuscoletto sull'ecologia della nutrizione, in pratica hanno studiato l'impronta ecologica di diversi tipi di alimentazione: onnivora, vegetariana, vegan sulla base del concetto di LCA (Life Cycle Assesment) cioè del ciclo di vita del prodotto. Io ho comprato l'opuscolo su Agire Ora ma ancora non mi sono cimentata con la lettura, ma dovrebbe darti qualche risposta!




http://www.scienzavegetariana.it/risors ... amb_A5.pdf

Buona lettura!

Ciao
Petra

[pispola]

Accidenti qui c'è un sacco di materiale... Adesso mi cimento. Grazie!