Come si fà?

[zuppadidrago]

Non sono vegetariano, mi piacerebbe diventarlo ma mi sento solo ed impreparato.
Ho eliminato dalla mia dieta il latte e tutti i suoi derivati. Molti tipi di carne,lo zucchero bianco.
In riservo ho messo le uova e il pesce.
Desidero ricevere consigli anche se molti ne ho già appresi leggendo quà e là sul forum.
Grazie.
(Sono maledettamente innamorato del tonno in scatola, non riesco non mangiarlo, avete link preoccupanti che mi fanno passare la voglia ? oppure se conoscente un alimento di origine naturale che richiami il gusto da sostituirlo?) Grazie.

[Michele]

Ciao,

Se hai già eliminato i latticini e gran parte della carne sei sulla buona strada, circa il tonno ti consigli di guardare questro video :
http://www.ecoblog.it/post/2167/un-tonno-cosi-tenero-2

Sui pesci in generale scarica questo :
http://www.biello.it/file/soffocare_biello.it_.zip

Per una ricetta vegetale del tonno prova a leggere qui
http://www.scienzavegetariana.it/forum/ ... p?=&p=1559
quasi in fondo c'è la ricetta "SEITAN 'TONNATO' (vegan)"

Per trovare info interessanti su come diventare veg vai qui
http://www.vegfacile.info/

Ciao
Michele

[zuppadidrago]

Convinto.

[zuppadidrago]

Piu Che Convinto.

[fabiocarusox]

[qutoe="zuppadidrago"]
(Sono maledettamente innamorato del tonno in scatola, non riesco non mangiarlo, avete link preoccupanti che mi fanno passare la voglia ? oppure se conoscente un alimento di origine naturale che richiami il gusto da sostituirlo?) [/quote]

non conosco articoli sul tonno in scatola ma ti posoo consigliare un libricino simpatico simpatico che ti farà passare la voglia di mangiare un bel po' di cose... http://www.macrolibrarsi.it/libri/__Cuc ... %20diavolo

per quanto riguarda il tonno in scatola questo libro dice, che quello che tu mangi è un surrogato del tonno (spesso non si tratta nemmeno di tonno), ovviamente le parti di scarto che vengono cucinate (fritte per la precisione), perchè se no andrebbe in putrefazione, (per logica, dopo quanto tempo pensi che andrebbe in putrefazione un tonno appena pescato??? le scatolette invece stanno sugli scaffali per mesi o addirittura anni), poi viene cosparso di aromi per dare sapore e odore di pseudo tonno, viene poi cosparso di conservanti per ovvie ragioni ed infine inscatolato...pronto per essere gustato dai nostri "fini" palati...

Spero di esserti stato utile...

saluti...Fabio.

[gena]

Ciao!
Chi ben comincia è a metà dell' opera.

Prima ditutto focalizzati su quali sono i motivi per cui vuoi compiere questa scelta. Motivi salutistici, motivi animalisti, motivi etici, motivi ecologici, un pò di uno e un pò dell' altro?

Sembra scontato ma è importante capire prima di tutto il perchè si vuole fare.

All' inizio può sembrare difficile rinunciare ai piatti che ci piacciono tanto e che siamo abituati a mangiare fin da bambini. Tuttavia se le ns motivazioni sono forti e sincere, allora con un pò di impegno e pazienza si riesce a superare anche l'ostacolo della rinuncia. Io avevo tanti piatti preferiti a base di carne e pesce, che mangiavo e che una volta diventata veg rimpiangevo. Ma col tempo, mi sono accorta che il gusto non è nulla in confronto di quello che c'era dietro. Quel pesce, quelprosciutto,e rano vite, animali, animali che io amavo e che non volevo uccidere. Ora provo nausea e disgusto anche davanti a quei piatti di cui una volta ero tantoghiotta, perchè so che il buon sapore non può nulla contro il crimine enorme che si cela dietro l'uccisione o lo sfruttamento di un altra vita.


In ogni caso, una seconda cosa da fare è informarsi, leggere molto,non si smette mai di imaprare,scoprire cose nuove ed approfondire.

Una terza cosa è magari, programmare i propri menu all'inizio.
Sembra un pò stupido ma aiuta :
1) a studiare a tavolino piatti completi e bilanciati
2) evitare di arrivare la sera a casa, aprire il frigor e avere l' impressione che non ci sia nulla da mangiare, oppure di buttarsi su quello che capita presi dalla fame.

Quarto, inizia a sperimetnare, a cucinare, a provare nuovi sapori, ad andare a fare la spesa in negozi vegn, assaggiare nuovi piatti, dedicare del tempo alla preparazione dei propri pasti ed anche alla spesa. Trova prodotti sostitutivi, ad esempio se sei abituato a mangiarti la fettina di carne col contorno di secondo, sostituisci con seitan, oppure con polpette vegetali (ne esistono di mille ricette od anche già pronte).

Per quanto riguarda il tonno in sacatola, non saprei. Tieni sempre a mente che è pur sempre un pesce, pur sempre una vita, spesso la dissociazione della pubblicità e di questa società ci porta a pensare che venga fabbricato direttamente nelle scatolette in attesa di un grissino che vada a tajarlo, ma non è così, si tratta di una vita con pari valore e diritto di tutte le altre. In ogni caso, evita di averne in casa, non comprarlo e sarai menotentato di mangiarlo

Spero di esserti stata un pò d'ajuto

ciao ciao

gena

[dubh]

Sento spesso da persone che per tutto il resto sarebbero sulla strada giusta per diventare veg* questa difficoltà a depennare il tonno dalla propria vita. Non il salame, non il prosciutto, non il salmone, ma proprio il tonno in scatola. Nell'ultimo anno due mie amiche sono diventate vegetariane (una ormai credo vegan) ma si sarebbero arrampicate sui muri per una scatoletta di tonno.
E' impressionante, viene da domandarsi cosa mettano in quelle scatolette...

[VegEryna]

a volte non è nemmeno tonno, ma squalo....e viene fatto passare per tonno...sapete?
comunque ci credo, è a mollo nell'olio!! sicuramente è gustoso, spesso chi odia il pesce mangia comunque il tonno in scatola! perchè non sa molto di pesce dopo tutto

[yasodanandana]

All' inizio può sembrare difficile rinunciare ai piatti che ci piacciono tanto e che siamo abituati a mangiare fin da bambini. Tuttavia se le ns motivazioni sono forti e sincere, allora con un pò di impegno e pazienza si riesce a superare anche l'ostacolo della rinuncia.

diciamo anche che se uno comincia veramente ad esplorare le miriadi di possibilita' della cucina senza carne e' molto facile che la sua alimentazione precedente gli appaia senza varieta' e senza gusto...

la carne e il pesce (=la carne del pesce) cosi' come sono, risultano, in genere, disgustosi anche al carnivoro piu' accanito.. In definitiva cio' che piace e' la preparazione. la cottura e il condimento che vi viene effettuato sopra.. ovvero l'operazione di camuffamento..

direi che c'e' modo di godersela infinitamente piu' che dei "carnivori".. fra l'altro il gusto della carne "pialla" la possibilita' di avere un gusto selettivo e selettivamente raffinato..

quindi nel cambio, ci andiamo a guadagnare.. e di brutto...

e il fatto di riceverne un vantaggio, anche sul piano del godimento, non va contro la dedizione etica.. anzi.. la rende piu' stabile e sicura

(questo e' come la penso... CIAO!!!!)

[Daria]

(Sono maledettamente innamorato del tonno in scatola, non riesco non mangiarlo, avete link preoccupanti che mi fanno passare la voglia ? oppure se conoscente un alimento di origine naturale che richiami il gusto da sostituirlo?) Grazie.

Ciao zuppadidrago,
per quanto riguarda il tonno... vabbè, magari ti può essere utile
anche questo articolo...

http://www.lastampa.it/_web/cmstp/tmplr ... 1&sezione=

l'articolo conclude:

"L’esposizione al mercurio causa demenza, disordini neurologici e problemi ai reni e al sistema cardiocircolatorio - spiega ancora Perrone - se si mangia molto pesce è meglio preferire quelli di taglia piccola, dove ce n’è meno".

Secondo noi, invece, è meglio evitarlo del tutto!!;-)

[Divina]

Ciao zuppadidrago innanzitutto benvenuto!! La prima cosa che mi viene da dire è sul tuo nome complimenti per la fantasia però devo dire mi fa un certo effetto .. è incredibile non mangi più latticini e invece non riesci ad immaginarti una vita senza tonno, ti capisco solo a livello di ragionamento anch'io per esempio non saprei rinunciare ai dolci, a livello fisico però non so proprio come tu e tutti quelli che lo fanno possano cibarsi del pesce. E' tanto tempo oramai che provo un vero senso di disgusto verso tutto il pesce in generale (morto è chiaro) tanto è vero che, pur sapendo quanto possano fare bene le alghe non riesco proprio a mandarle giù tanto sanno di pesce , se ti può consolare ti puoi sempre fare dei piatti buonissimi con quelle. Roma si dice non è stata fatta in un giorno solo, un passettino alla volta lo stai già facendo e io ti invio i miei primi complimenti per quelli, se ti può incuriosire il fatto del mio disgusto verso i pesci ti rispondo che è dovuto proprio al fatto che sono molti anni che sono vegetariana ora vegan, il gusto e l'odorato diciamo si sono così affinati che gli odori forti di qualsiasi tipo di carne e di pesce cadavere mi creano per fortuna un grande nausea. Tutto questo per dirti, si cambia la dieta ma si cambia anche noi che diventiamo il risultato di quello di cui ci cibiamo. Ti faccio tantissimi auguri di buon proseguimento su tutto ad iniziare dalla dieta!!!!

[Gandhi]

questo sito è molto introduttivo e ben fatto:

http://www.vegfacile.info/

leggi questa presentazione in powerpoint (puoi visualizzarla anche con openoffice!)

http://www.vegan3000.info/alimentazione_vegetariana.pps

leggi anche questo bel pdf per motivarti:

http://www.progettogaia.it/materiali/mostra.pdf

[yasodanandana]

diventiamo il risultato di quello di cui ci cibiamo

bellissimo.. grazie divina

[Daria]

diventiamo il risultato di quello di cui ci cibiamo

bellissimo.. grazie divina

CARO... il nostro ScorbuticoTenerone: Yasodanandana.. )!!!!

[zuppadidrago]

Ciao zuppadidrago innanzitutto benvenuto!! La prima cosa che mi viene da dire è sul tuo nome complimenti per la fantasia però devo dire mi fa un certo effetto .. è incredibile non mangi più latticini e invece non riesci ad immaginarti una vita senza tonno.....

Non mangio latticini e derivati da moltissimi anni per una scelta salutistica, sono un fervido sostenitore della tossicità del latte (aflatossine micotossine
http://www.clicmedicina.it/pagine%20n%2 ... ossine.htm
http://www.agricoltura.regione.lombardi ... lvarticolo
http://www.ceirsa.org/approfondimenti_a ... icotossine
e varie cose).
>
Per quanto riguarda il tonno mi sento purtroppo un poco stregato dal sapore (malgrado lo ritengo un alimento poco salubre conosco i processi di lavorazione etc.) eppure lo ammetto il sapore mi prende moltissimo.
Ho sempre odiato la carne fin da piccolo, senza che me lo insegnasse nessuno, è come se non venisse riconosciuta dal mio dna, in vita mia non ho mai mangiato la carne cruda o carpacci vari in nessun modo, alimenti che non sento nel mio patrimonio come del resto alcune verdure e frutti, non mangio banane ananas kiwi e molta altra frutta tropicale, (mi si stringe la gola solo a vederle o sentirne l'odore solo assaggiarli questi prodotti mi provocano disgusto) ho provato anche la soia la detesto, (sapore odore) salsa e germogli compresi.
Cerco di avere una dieta varia tra mille difficoltà, mi ritengo fortunato di amare la pasta il riso cereali le verdure crude o poco cotte molta frutta che adoro. Haime mangio anche salumi. Non bevo alcoolici nulla che contenga alcool.
Fisicamente sembrerebbe che tutto funzioni bene, mai avuto problemi fisici di salute (qualche raffreddore di più al limite), non mi posso lamentare. Sono in perfetta forma.
Mi lamento solo del fatto che vorrei eliminare definitivamente la carne e faccio solo fatica anche se ripeto la mangio rarissime volte.