borragine - uso

[Laura12]

Ciao Marco, hi visto tra i rimedi casalinghi uno sciroppo che usa fiori di borragine.
Ma della borragine non è consentito l'uso del solo olio dei semi perchè altre parti della pianta sono tossiche per il fegato?
Grazie :-) .

[Marco Valussi]

Ciao Marco, hi visto tra i rimedi casalinghi uno sciroppo che usa fiori di borragine.
Ma della borragine non è consentito l'uso del solo olio dei semi perchè altre parti della pianta sono tossiche per il fegato?
Grazie :-) .

Ciao Laura, grazie per avermelo fatto notare, la ricetta era stata scritta molto tempo fa, prima che si sapesse del livello di tossicità della pianta di borragine, ed io non la ho corretta. in effetti la pianta di borragine sarebbe da evitare (nel lungo termine però, la sua pericolosità risdiede in effetti cumulativi, non in una tossicità acuta), ma la conncentrazione degli alcaloidi pirrolizidinici (i composti responsabili della tossicità per il fegato) nei fiori è molto bassa, per cui il livello di rischio è veramente ridotto. Per chi però non volesse neppure questo rischio è possibile pensare a sciroppi tonici contenenti rosmarino e salvia. Aggiungerò comunque una avvertenza, grazie
ciao
marco

[poecilia]

ci sono problemi nel mangiare la pianta?
ne mangio 1 kg. la settimana.

grazie

[Marco Valussi]

ci sono problemi nel mangiare la pianta?
ne mangio 1 kg. la settimana.

grazie

Si!
se la mangi in maniera continuativa ti esponi ad una dose di alcaloiidi pirrolizidinici che aumentano il rischio di malattie epatiche venoocclusive e forse anche di tumore al fegato. Si intende che questi sono rischi teorici basati su delle inferenze, ma le inferenze sono molto solide, nel senso che si è abbastabza certi che siano questi alcaloidi a causare la patologia.
marco

[bckbkice]

ne mangio 1 kg. la settimana.
grazie

Un kilo? Trasecolo ;-)

[poecilia]

è così buona...ma non la comprerò più.

[Marco Valussi]

è così buona...ma non la comprerò più.

Me sà che è mejo...