Visto che ho latitato proseguo con quello che ho trovato sui prodotti amazzonici.
CUPUACU - Theobroma grandiflorum
Qui andiamo già più sull'interessante
J Nat Prod. 2003 Nov;
New bioactive polyphenols from Theobroma grandiflorum ("cupuacu").
...
Department of Biological Sciences, Lehman College and The Graduate Center, The City University of New York
Activity-guided fractionation of Theobroma grandiflorum ("cupuacu") seeds resulted in the identification of two new sulfated flavonoid glycosides, theograndins I (1) and II (2). In addition, nine known flavonoid antioxidants, (+)-catechin, (-)-epicatechin, isoscutellarein 8-O-beta-d-glucuronide, hypolaetin 8-O-beta-d-glucuronide, quercetin 3-O-beta-d-glucuronide, quercetin 3-O-beta-d-glucuronide 6' '-methyl ester, quercetin, kaempferol, and isoscutellarein 8-O-beta-d-glucuronide 6' '-methyl ester, were identified. Theograndin II (2) displayed antioxidant activity (IC(50) = 120.2 microM) in the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free-radical assay, as well as weak cytotoxicity in the HCT-116 and SW-480 human colon cancer cell lines with IC(50) values of 143 and 125 microM, respectively. While 1 was less active as an antioxidant than 2, the known compounds were more potent in the DPPH assay (IC(50) range 39.7-89.7 microM).
Nel succo c'è pre la tetramethylpyrazine che ho scoperto interessante.
e in più Studies of the cupuaçu's dietetic characteristics, with the juices, nectar and preserves industry in mind, show that the fresh juice contains 10.8 percent brix, 21.91 percent amino acids, 23.12 percent vitamin C per mg and 3.0 percent reducing sugars, and that the pH is 3.3 ... ma il succo è introvabile davvero fuori dal Brasile e i furbetti Americani si bevono questo o simili .. sempre meglio della coca cola :-))
http://www.frutavida.com/1100//product.htm
Altri studi in campo medico sembrano promettenti e si studiano i polifenoli contenuti nel cupuacu e nel cacao.
Composizione 'standard'
Palmitic (C16:0) 5.8
Stearic (C18:0) 38.3
Oleic (C18:1) 42.8
Aracadic (C20:0) 4.8
Linoleic (C18:3) 83
se li confronti con il suo parente stretto (il cacao) è buffo che i 2 oli si completino .. dove manca uno c'è l'altro
32.8 - 35.5 - 29.6 - 1.0 - 1.1
Come x altre piante tropicali gli studi non sono molti e l'interesse a sborsare quattrini x le recerche è solo recente in quanto i primi studi si riferivano solo a potenziali usi commerciali (surrogato del cacao et similia)
Come sempre okkio ai falsi claim xchè quando si studia la pianta o si trova qualcosa di benefico nel succo o che ne so nella corteccia e noi usiamo il burro estratto dai semi ....
Altre cose interessanti:
- "la sua alta capacità di assorbire l'acqua lo rende un valido sostituto della lanolina"
- profumo lieve e gradevole
- non eccesivamente grasso sul viso
- ovviamente emolliente e menate varie ...
- solidità (i burri sono comodi nelle creme)
- basso punto di fusione (basta il calore corporeo)
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La 'recensione sul Babassu la trovate qui
viewtopic.php?t=14682
Se vi interessa poco alla volta inserisco gli altri olii\burri
Burro di Cupuacu
Moderatore: Erica Congiu